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过年饺子
过年，谁家不吃顿饺子？
这话说得在理。过年吃饺子，饺子作为春节必备的食品，这在中国文化传统里
是一成不变的“金科玉律”，被完好地保存了下来，可比不得燃放鞭炮的旧俗，说
罢免就罢免了。
在我少小时，就听家里老人讲过一个明末清初的故事，自然与饺子有关。
说是当年李闯王带领农民起义大军攻进了京城，自成兄在龙榻上尚未坐稳，耳
旁是一阵阵的山摇海啸般“万岁万万岁”。自成兄不料龙心大悦，探问左右农民兄
弟：“尔等，如今最喜欢做点么事？”一时众说纷纭，但意见很快集中起来：“天
天过大年，顿顿吃饺子。”一道圣旨，随即实施。户户开设饺子宴，城里城外过年
忙。不曾想，玉帝老爷那里有算盘，一天饺子折算一年，好端端的十几年江山，最
终只过了十几天。
据说，自打这以后，辛苦劳作的村野农夫一回家，板凳上一端坐，面前猛然递
上一碗水饺，无不例外地脱口道：“怎么，今天过年么？”有史料考证，老祖辈们
把水饺看作最美的食品，苦日子里的人把吃顿饺子当作了过年的唯一象征。在万恶
的旧社会，最难忘的还是那一幕：寒冬腊月春节将至，那些扶子携幼的妇女直挺挺
地站在村口，企盼着回归的丈夫，带来几个铜板几文钱，买点细面包顿饺子，就算
是过了年。这其中更多的妇女与孩子的想法完全一致，心里只有“过年——饺子，
饺子——过年！”
我的家乡是山东胶东，饮食文化中最闪耀的当属有关饺子的习俗了。而立之年
的我，当然没有经历挨饿的年头，自记事开始算，年年有饺子吃，且越吃越有些变
化了。在我上高中时，过年的饺子终于有了分类，有猪肉馅、羊肉馅、素馅，小时
家里人都好吃猪肉水饺，大了反倒喜欢吃素馅饺子。大概是我上初中的那一年吧，
妈妈不仅在过年面饽饽上比从前增加了一溜溜红枣儿，就连饺子里也塞进了大红枣，
后来还把花生仁、一分二分五分硬币也包进了水饺里。
这其中是很有讲究的。春节除夕或大年初一，家人围坐吃饺子，一不小心谁咬
到了一颗红枣，众人忙为他道喜：“新年走红运！”雅一点那是：“红运当头啦！”
若是不留神吃到了一粒花生仁，你可千万别咽下，花生仁即是“长寿果”，含在口
而示意，大家必是一番客套：“长命百岁！”老人家得此果，那定是“老寿星”无
疑；假如碰巧遇到一枚硬币，你一定要衔住它，接着就是恭维之词：“恭喜发财！”
“新年发大财！”再后来呢，不再拘泥于除夕和年初一了，只要阴历二月二未到，
龙抬头前，这一习俗均为有效。
记得我大学毕业的那一年春节，和父母、姐姐一起过年，年初一，我从被窝里
爬起来，眯眯瞪瞪地揉着眼，拿起筷子，吃起了饺子。说来奇怪，答应一定吃十个
饺子的我，一连开了六次“红运”，受用了三个“长寿果”，领到了一位“财神爷”，
没有一个水饺不“带响”的，我兴奋异常。家人纷纷向我祝贺，告诫我说，莫辜负
了这难得的好运年。事过半年，终于在一次赌气、伴嘴时，这位最关心我的姐姐生
气之下，披露了事情的真相。我那好心的母亲在下水饺时做了手脚，单独为我下了
一锅全“带响”的水饺，我却蒙在鼓里。
吃水饺，吃出这么多故事，行文至此，该是打住的时候了。可我猛然忆起去年
一位友人讲过的一则故事，值得与看官分享。话说这位仁兄家住居民楼区，前些年
他家对门凑巧是一对老夫妇，日子过得拮据，老俩口却都是争胜怄气的主，吵嘴伴
口便是家常便饭。一天赶上休息日，活该让我朋友听见，老俩口吵架忘了关门，嘴
仗开战，你来我往几个回合。突然，只听到这位老爷子一跺脚，挥掌一拍桌子，开
口言道：“好！这日子咱也不过了，从明天起，我要天天吃油条。”那位老妇听罢
哭得更凶……。那哭声之大想是与油条有关。
要说前些年，推算该是二十年光景了，老百姓的日子也真是清苦，这笑话应该
是情理中的事。说到如今饺子也成了寻常人家日常食品，真要把这事移到现在，即
使“我要天天吃油条”改为“我要天天吃水饺”，李闯王恩准过，这位老妇也一定
不会再反对——只是爷儿们别挑三拣四，非要天天吃什么海鲜、山珍馅水饺就成。
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