第三章 让祝艺青去饭店帮忙,夏百合没有直接跟祝艺青谈,而是让丈夫李海平跟祝艺 青谈的。李海平简单跟祝艺青介绍了白斯娥的个人奋斗史,说白斯娥这人很不简单, 她既为国家创造了税收,又安排了不少人就业,对社会是有贡献的。李海平说:白 老板是咱们的老乡,我和你舅妈跟白老板都很熟,她一定会关照你。年轻人嘛,到 社会上锻炼一下也有好处。出于对舅舅的尊重,也是不想天天看舅妈难看的脸色, 祝艺青同意去白斯娥的饭店帮忙。 到了饭店,胡丽华没有安排祝艺青当收银员,也没有安排祝艺青当门迎,甚至 连服务员都没让祝艺青当,给她安排了一项最简单、最粗、最笨重的活儿,收盘子 洗碗。哪个餐桌上的食客吃完了饭,祝艺青的任务是及时把盘子、碗、分酒器、酒 杯、筷子、勺子、剩汤、剩饭、烟灰缸等收走,并用抹布把桌子擦干净,给下一拨 食客使用。祝艺青把盘子碗等拿到后厨,须及时清洗干净,以便厨师们循环使用。 胡丽华给祝艺青安排任务时,满脸笑意,口气相当客气,说妹子,不好意思,辛苦 你了。我听说你是我们白老板的朋友介绍你来的,对你有照顾不周的地方,请你多 担待。一旦开始干活儿,胡丽华对祝艺青盯得很紧,“照顾”得很周到。饭店里的 工作人员穿的都是由饭店统一配发的工作服,那些工作服有黑的,有紫红的,也有 白的。只有祝艺青穿的还是自己的衣服,她穿的是一件牛仔式的连衣裙。因为祝艺 青穿的衣服比较特殊,无论她出现在哪里,胡丽华一眼就能把她找到。需要对祝艺 青进行指点时,她喊:小祝,你过来一下。她把小祝叫到后厨,说:你的动作太慢 了,这样会影响整个饭店的节奏。你干活儿,走路,都得加快速度,跟上饭店的节 奏。过了一会儿,胡丽华又把祝艺青叫到后厨,说:我把你叫过来,不当着顾客的 面说你,是给你留面子,知道吧!你老拉着个脸子给谁看,是给我看,还是给顾客 看!你要笑,要学会微笑服务。微笑暖人心,微笑出效益。你哭丧着脸子,会影响 饭店的上座率和经济效益。来,看着我,你笑一下给我看看。祝艺青看了胡丽华一 眼,眨了好几下眼皮,没有笑出来。胡丽华说:只有动物不会笑,凡是人都会笑。 你难道没照过相吗,你照相的时候也板着脸吗?你不要塌着眼,绷着嘴,眼要张开, 嘴要张开,像春天的花朵一样,脸要张成开放的状态。同时,你在心里要把高兴的 事攒到一块儿,保持内心的愉快。只有内心愉快了,脸上的笑才是真实的。比如你 要这样想,现在我在北京工作,北京有皇帝住过的故宫,有天安门广场,有人民大 会堂,还有国家大剧院,那些地方都很宏伟,漂亮,是别的地方所不能比的。祝艺 青没有顺着胡丽华给她提供的思路走,她想,我算在北京工作吗?我不过在饭店里 帮人家收盘子洗碗而已。这样想着,她倒是笑了一下,笑得有些自嘲。祝艺青的笑 被胡丽华捕捉到了,胡丽华说:好,很好,看来你还是会笑的。人的长处就在于人 会笑,你一笑好看多了。一定要把你的笑保持住。 祝艺青刚把一个包间的餐桌收拾干净,胡丽华就到包间检查。祝艺青想到卫生 间解一个小手,裤带还没解开,胡丽华就把她喊了回来。这一次胡丽华没有把她喊 到后厨,而是喊到了包间,她问祝艺青:这个包间收拾完了吗?祝艺青点点头,说 收拾完了。胡丽华说:你再看!祝艺青往餐桌上看了一遍,桌子擦得干干净净,不 知道胡经理让她看什么。胡丽华提示她:把眼界放宽,往窗台上看!祝艺青一看, 见窗台上放着一个烟灰缸,里面扔着一些烟蒂。祝艺青承认她刚才没看见,没想到 客人会把烟灰缸放到窗台上。胡丽华说:没想到可不行,想不到你就做不到。有的 客人很挑剔,人家一看烟灰缸没收拾,很可能会扭头走人。如果那样的话,给饭店 造成的损失算谁的!祝艺青把烟灰缸拿走清洗去了。 饭店晚上下班的时间是十点半,员工们到十点才能吃晚饭。别人能吃,祝艺青 不能吃,她必须把所有的餐具都洗完,才能考虑吃饭的事。胡丽华不招呼她吃饭, 饭店别的人也没人理她,丢下她一个人在后厨洗碗。也许在别人看来,祝艺青初来 乍到,是一个生人。生人到一个新地方干活儿,总是要辛苦些。等祝艺青把餐具全 部洗完,员工们已经把熬菜吃完了,只剩下一点米饭巴在桶底。祝艺青明显感到了 别人对她的歧视和排斥,她负气似的,什么都没吃,饿着肚子就走了。晚上,别的 员工大都是在饭店里打地铺睡,好在祝艺青还可以回到舅舅家去睡,还算有一个独 立的空间。 几天干下来,祝艺青每天都很疲惫,胳膊腿儿似乎都细了,眼睑也有了暗影。 这天是周六,祝艺青回到舅舅家,正在客厅里看电视剧的舅妈问她干得怎么样。其 实,对于祝艺青在饭店的情况,白斯娥与夏百合几乎每天都有交流。她们认为,初 长成的小驴子刚上套拉磨都有些犟,都不好好拉。越是这样,越要把它拴在磨道里, 并用小鞭子抽它的屁股,好好磨磨它。小驴子不磨不老实,人不磨也不会有好脾气。 她们一边交流一边乐,每次交流得都很得意。祝艺青还没回答干得如何,夏百合就 说:我听说你干得很不错,很能吃苦,一点儿大学生的架子都没有,别的人也很尊 重你。祝艺青问:您听谁说的?夏百合说:你别管我听谁说的,反正我一直关心着 你,你表舅也希望你能不断进步,我们对你是负责的。祝艺青又问:舅舅跟我说的 白阿姨,我怎么一直没看见她呢?夏百合说:白老板很忙,除了开饭店,她还经营 别的生意,很少到饭店里去。你见不见她都没关系,她跟手下的经理交代一下,经 理会关照你的。祝艺青听出来了,舅妈说的都是假话,跟事实一点儿都不相符。她 怀疑,让她去饭店帮忙,可能是舅妈的主意。她还怀疑,是舅妈和白老板在背后商 量好的,利用白老板手下的人对她进行打压,把她从北京赶回老家。不然的话,白 老板怎么连面都不露一个呢!不然的话,那个狐假虎威的胡丽华对她为何如此苛刻 呢!还有饭店里的那些员工,为什么都对她如此冷漠呢!要是那样的话,舅妈的做 法未免太过分了一点,也太恶毒了一点。 胡丽华对祝艺青打压的力度继续增加。这天晚上饭店临下班时,胡丽华指着一 摞盘子,说没刷干净,要祝艺青重刷。祝艺青正用抹布擦手,说:哪儿不干净,我 看挺干净的。胡丽华说:你说干净不算,我说干净才算干净。我让你重刷,你就得 重刷。胡丽华的故意刁难使祝艺青对舅妈的怀疑几乎得到证实,她的一口气也顶上 来了,说:我要是不重刷呢?胡丽华说:你不重刷不行,你以为你是谁,不就是一 个保姆嘛!祝艺青说:当保姆怎么了,人格一点儿都不比别人低。胡丽华说:低不 低你自己知道,反正到这里就是我管你,我就是比你高!祝艺青认为可笑,太可笑 了! 祝艺青失踪了。祝艺青没有再去白斯娥的饭店帮忙。白斯娥把消息反馈到夏百 合那里,夏百合给祝艺青打电话,祝艺青的手机一直处于关机状态。夏百合回家看 过,祝艺青人也没在家里,她的拉杆旅行箱也不见了。夏百合把情况汇报给丈夫李 海平,李海平问:是不是饭店的人欺负祝艺青了?夏百合说:没有呀,我听说大家 都对她挺好的。李海平说:对她挺好,她为什么走?你现在去把孩子找回来!夏百 合说:她的手机关着,我到哪里去找?!李海平说:你向公安局报案,让公安局帮 你找。夏百合说:要报案你去报,小祝是你的亲戚,是你答应让她来北京的。 李海平在公安局里有朋友,他把祝艺青失踪的情况跟朋友讲了,请朋友帮助查 找。公安局马上布置了警力,在全市范围内查找祝艺青的下落。警察又是去车站调 看监控录像,又是去旅馆查住宿登记,直到第三天才把祝艺青找到了。祝艺青没有 离开北京,警察找到她时,她正在一处由居民楼地下室改成的小旅馆里睡觉。