第62节：成灰亦相思(3)

　　却说那罗队长战战兢兢地对赵局长说了燕又良之事，赵局长沟壑纵横的脸上
倒是看不出喜怒，只是来回思量和揣度燕又良的意图，却越想越像吃了苍蝇般噎
着。罗队长见赵局长并没有怪罪于自己的意思，便放松了下来，道：" 头儿，这
姓燕的他妈的也太拽了，要么我们教训教训他，要么……上军部去告他一状？让
他吃不了兜着走！"

　　赵局长听罢，咬着玉石烟嘴儿，嗞嗞地吸，吐出一圈烟圈，又在来回地踱着
步子。却冷不防，一个狠狠的巴掌落在罗队长脸上，打得那罗队长一个跟头扑在
地上。

　　罗队长不曾想到自己竟挨了打，哭丧着脸道：" 赵局长，我……" 话未说出
口，一口腥热，手一抹，满手深红。

　　赵局长沉了脸，怒气冲冲道：" 你以为我能拿这个姓燕的怎么办？办他？还
不如把你办了来得让我解恨！"

　　那罗队长听罢，不禁暗自叫苦，不过是替人办事，最后自己落得背黑锅的替
罪羊下场了。

　　燕又良往那茶园子去，白日客人少，伙计正抹着那方桌长凳，掌柜的则在高
大的柜台后拨着算盘，见燕又良来，忙打足精神从柜台里出了来，招呼道：" 哟，
贵客三回头，是我东杰茶园的福气呢。燕帅，您看白日里清静，难得您有闲情雅
趣的，还是老规矩，二楼雅间有请？"

　　燕又良道：" 请牧莺姑娘唱个曲子就成。"

　　掌柜的高声唤道：" 有请莺姑娘二楼雅间唱个曲儿——" 竟如拉嗓练音似的。

　　燕又良登上二楼，日影正好，白灿灿地铺在地上，菱花窗影子倒映着，抬眼，
便见日影的光线里有许多灰尘粒子在弥漫飞舞。雅间清寂，窗子新糊的是湖翠纱，
日头透了窗纱进来，地上便是碧汪汪的一片，如是一个小水池，清澈，亦一目即
触其底。

　　燕又良往里步去，入了半月雕花门，便见里面悬着一个鹦鹉架，金漆粉成的
架子，空余一条金链子在荡着，鹦鹉早已不知影踪。架上的杯子亦空空如也，燕
又良抬手拨了拨那链子，便微微含了笑意看着它来回地摇摆。

　　" 燕先生也爱养鹦鹉么？" 那一声娇滴的脆音令人疑是山谷深处有百鸟朝凤，
啁啾回转。

　　燕又良一回头，便见是牧莺亭亭立在那雕花门边，一手扶着那微垂的珠帘，
玲珑秀丽如是梅绽玉枝，真真的好模样。燕又良不觉呆去。

　　牧莺以袖掩嘴偷偷一笑。燕又良方才觉得了自己的失态，忙转移了视线，清
清嗓子才说道：" 我倒是不养鹦鹉的。"

　　牧莺笑道：" 燕先生请喝茶吧，是今年的新茶，极品毛尖。" 说罢便从桌上
端来一碗烟气缭绕的茶水来。燕又良接下，一闻那茶香，不由啧啧叹道：" 果真
是茶中极品，这上等茶，乃至极品茶，无不对时间要求极紧，芽头长出来，外面
刚刚冒出一片嫩叶，芽与叶分离的短时间内就必须飞快地掐下来，否则会影响茶
叶形态与营养。清明前后是采茶的关键期，否则嫩芽一天一天往外暴，不采易老。
" 说罢，顿了顿，又道：" 因此采茶讲究手巧、手快，要求采茶者最好是年轻女
子了。"

　　牧莺又是一笑，道：" 想不到制茶亦有这番功夫，咱们只说喝，哪知这茶叶
来头也不小。"

　　燕又良笑道：" 何止这些呢，手工炒茶，这第二步就是萎凋。在竹篾筐中把
茶叶薄薄一层摊开，叶上不能叠叶，在阴凉通风的房间放上半日即可。这便是行
话里所谓的' 杀青' ，是整个手工流程中最重要的一步。柴火还得讲究温度，翻
锅时讲究对火候的把握和力度、手位的恰到好处，最后一道工序是' 提毫' ，茶
叶在八成干的时候辅以轻揉，嫩芽上的白色茸毛依稀可辨。如不提毫，则茶叶仅
为墨绿色，全无灵动之气。所以这一杯上好的毛尖可谓是炒茶师的呕心沥血之成
品，焉能不称是极品，如此方才珍贵无加呀！"

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

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