第71节:第九回:品酒论学识 第九回:品酒论学识 那个薛白衣,果然是学识渊博之人。三个回合下来,他对庞见刻意刁难的题 目对答如流。那庞见,却也不是浪得虚名之辈。他回答" 楚天阔" 的提问,也是 回答得头头是道。 庆叔宣布道:" 第一场,两位师父都表现得让人赞叹。但是楚天阔师父在第 一个回合中,回答得更为全面。所以,第一个回合,楚师父胜出!" 庆叔的话刚 说完,围观者都拍手叫好。 庆叔喊道:" 作为一个好的酒尾公,不单要了解酒的知识,更要紧的是要能 喝酒。因为每次生产出酒来,最后剩下的一些,总是要让酒尾公全部喝完,图个 吉利,是以酒尾公的酒量很重要。第二场,两位师父需要比试酒量。酒能养身, 亦能伤身。二位师父比试之前,要想好才是。" 这时,那个" 楚天阔" 忽然说道:" 各位,在下微恙,且去如厕,去去就来。 " 说罢,昂首挺胸欲走到人群中去。底下的人轰然大笑。 " 慢着!" 沈齐站起来喝道,面色凛然,然向老夫人说道," 老夫人,虽然 楚师父是我们沈家的亲戚,但是若总是随意出场进场,难免惹人诟病,以为我们 沈家包庇亲戚。" 沈老夫人点点头,说道:" 齐儿所言,还是很有道理的。楚师父,且请你比 试完再做别的罢。" 那" 楚天阔" 只得挪回来,说道:" 就依老夫人所言吧。" 于是,第二场比试开始。大坛大坛的酒,被搬了过来,在两个人的面前,整 整齐齐摞了十坛。 这时,我听得挤在我身边的一个少妇不停地嘟囔道:" 这可怎生才好?这可 怎生才好……" 我听着声音稔熟,心念一开,回头细细打量。那个少妇浓眉大眼, 脸上搽的粉足有一寸厚,正用帕子遮着半边脸不住地嘀咕。我打量几眼,几乎要 笑了出来:这个少妇,却不是萧笑扮的是谁?我总算明白了,原来两个人商议妥 当,适合谁比的场合,谁去比。却没想到这薛白衣满身酸儒气,不似萧笑般无赖, 竟然没能顺利逃出赛场换人。 明月欣儿欢喜得什么似的,小声嚷道:" 这一场,我们赢定了。" " 那个庞见号称酒仙,酒量自然是一流的。明月欣儿,你莫太得意啦。" 冰 凝提醒她道。 明月欣儿得意扬扬道:" 才不怕那死胖子!萧笑从懂事儿开始,就四处坑蒙 拐骗偷钱买酒啦,他的酒量肯定是没得说!" 这时候,比赛场上,庞见已搬起一坛酒,直灌下去。灌完后,面不改色,气 不喘。" 楚天阔" 一脸胡子,看不出表情。他也学着庞见的样子,搬起酒坛,半 日才喝下一坛。 庞见轻蔑地笑笑,连续端起两坛,直灌下去,其情状便如喝白开水一般。" 楚天阔" 见了,站在原地,半日不动。当下有人催促他快喝。他端起一个酒坛, 摔在地上,大叫道:" 谁都知道,东魏人是以酒量见长的。今日里我不能再喝, 实是因身体有恙。这一场,就当是我白送庞三胖子一场罢。" 见着" 楚天阔" 认输,明月欣儿的眼珠子都要瞪出来了。却不知,萧笑扮成 的少妇,就在她身边犯嘀咕。 围观的人大叫起来。庆叔宣布道:" 第二场比试,楚师父弃权,庞师父胜出。 下面是第三场,辩酒。作为一个优秀的酒尾公,不但要能分辨出各种各样的酒, 而且要懂得酒的品质。请两位师父来分辨这五种酒的名称,并且指出在哪一步出 现了问题。" 当下有人端上五坛酒。庞见上前闻了一下,便笑道:" 我的心里已经有了答 案。不过楚师父外来是客,就先让与楚师父说吧。" " 楚天阔" 也笑道:" 小弟既然外来是客,又岂可喧宾夺主哪。还是请庞师 父先说吧。" 庞见面有得色,说道:" 如此,我就不客气啦。众所周知,酒的制作过程, 分为六步,分辨是装米棚、发酵、蒸煮、储存、勾兑到盛酒。这六步中,无论那 步出了问题,酒的品质都不醇。第一坛酒,是杏花村汾酒,其气味浓而郁,是好 酒,可惜不够清冽,应该是发酵之时过了。" 庞见话一说完,卓明起立即称赞道:" 庞师父高明!所言丝毫不差。" 庞见越发得意起来,他从第二坛中舀出一碗,喝了一口,说道:" 这一坛, 是洋河大曲。" 水为酒之血,曲为酒之骨" ,洋河大曲的特点是醇香浓郁,余味 爽净。但是这坛洋河大曲,缺少余味,应该是勾兑的时候,出现了问题。" 当下 卓明起又赞叹不止,庞见又说对了。 " 楚天阔" 原是在一边静静站着的,忽然走上前来,说道:" 庞老兄卖弄这 么久的口舌,也累了罢,我替庞师父说下面的。" 他走到第三坛之前,微微一嗅, 说道:" 这是竹叶青。其中添加了砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广 木香和蛋清。酒是好酒,可惜三种香添加过多,致使药气盖过香气。" 他又闻了闻第四坛,说道:" 这是南阳桂花酒。别的尤可,只是采摘的是雨 后的桂花,所以致使酒香减半,实在可惜!" 听完" 楚天阔" 的话,卓明起拍手赞好。庞见的脸难看得像一只紫茄子一般。 真萧笑大约也不曾想到他找了个如此高手,一个劲儿在后面小声念" 南无阿弥陀 佛" 。 庞见、" 楚天阔" 二人一起来到第五坛面前,每人拿碗喝了一口。庞见抢先 说道:" 这是水果甜酒。味道清冽甘甜,中间加过白糖。其缺点就是过于甜腻, 缺少辛辣之气,阳刚不足。" 他说完后,跷着二郎腿,得意地看着楚天阔。 " 楚天阔" 看了他一眼,微微笑道:" 这种酒,是外夷进贡的葡萄酒。一般 只有在皇宫等地才有。这种酒并不是缺少辛辣之气,而是需要合适的器具来饮用, 所谓" 葡萄美酒夜光杯" ,说的便是如此。因而我断定,这种酒没有出现任何问 题。" " 楚天阔" 的话说完了,场上安静起来,半日没有人说话。直到卓明起宣布 " 楚师父果然学识渊博,对酒的研究造诣深刻。这一场,楚师父胜出" 的时候, 场面才重新热烈起来。 ------------- 腾讯