第49节:十年飕飕(49) " 班步,老板叫你。" 沈悦打破班步迷离的眼神。 " 我?找我?老板?还是经理?" 班步用食指指着自己的鼻子。 " 老板!" 沈悦确定。 " 他找我干吗?越级啊?" " 你别贫了,赶紧去。" 沈悦把她推走。 老板是个四十来岁的叔叔级人物,那是属于她心中的高层,他来包房和别人 谈生意,班步给他上过几回饮料,人很随和,没什么事儿。今天他找她能是干什 么? 敲开包房的门,班步微笑着点头。 " 来,坐下,班步是吧。" 老板很是和气,笑起来有点儿像个佛爷。 " 您找我?" 班步在他对面坐下。 " 是啊,你来我们这里工作也有小两年了吧?" " 嗯……" " 听说很勤快,很负责。" 老板夸道," 你知道的,最近半年生意都不好, 可能因为有很多其他KTV 开业受到影响。另外,我觉得现在这个经理的能力有限, 而且是读会计的,对市场管理基本不懂。你学的就是市场和管理,我希望你可以 试试这个职位。当然,最主要的就是提高营业额。" 班步读的什么专业,他都打听得一清二楚,看来这事老板不是忽悠她,班步 便答应了。能赚钱,能锻炼自己,要是能给个工作机会就能移民了。这个馅饼, 她这次必须接住! 谈完话,老板让班步把沈悦也叫过来。 原来升职的不止是班步,沈悦也被提拔成网吧部经理,需要奋力提高网吧营 业额。 在国外,人人平等,并非当了经理就高人一等,脖子都长了一截,而更多的 是责任、能力的体现。这里就是她们大施拳脚的地方。办公室里有个巨型保险箱, 每晚收入的现金及单据需要投进去。一周下来,这钱柜里的金额便代表她们的能 力。 班步升职后,白天忙着参加酒牌的考试,奶茶调制的培训。晚上照常上班。 这里不是中国,想卖酒就卖酒,而是需要一系列的牌照和规矩。要是不小心 将酒卖给了未成年人,您就算犯法。 做经理还得兼着在吧台里做奶茶,这活儿班步再喜欢不过了,就愿意鼓弄个 小汤小水什么的,调制奶茶学得也是乐此不疲。 为了每周能把钱柜填得满满的,班步组织了一系列的培训。前两年做促销小 姐,嘉士伯公司培训她的那些东西,一点儿没落全用上了。培训分理论知识和实 践两部分。所谓理论就是流程和规定,实践则是带领所有服务员进行角色扮演。 这些系统的培训可把新来的几个小服务员紧张坏了。培训完,还要考试,如果没 过就不能继续工作了。无疑,这规矩是班步定的。 沈悦虽有开奶茶店的计划,还是决定担任网吧经理这个职位,毕竟现在开店 的地方没有找好,需要给自己留条后路。能混到这次KTV 培训中去学习奶茶的制 作,对将来开店也有好处。 实践培训当天,服务员身穿新做的工作服,站成一排。 " 记住,只要有客人进来就要喊欢迎光临星光娱乐城,而且每个人都要喊, 要热情,不要觉得不好意思,国内都是这样的,一进门所有人都喊欢迎光临。" 班步以身作则,大声喊着。 " 我先来。" 沈悦作为网吧部经理力挺她。" 欢迎光临星光娱乐城。" 带着 亲和的笑容喊道。 培训完迎接客人,就是调制奶茶和端酒的培训,班步认真地教,沈悦认真地 学着,两人心照不宣。 " 啊?原来是奶茶粉做的啊?" 一个小女生惊讶地问。 " 是啊,你看,这么多种口味呢!原味和香芋味的最受欢迎。" 班步答," 除了奶茶还有柠檬蜂蜜茶、雪泡、奶昔等等,一共有几十种饮品,其实都是用这 些粉末、柠檬、糖水、蜂蜜做出来的,最主要是掌握好每样配料的比例。" 班步还给大家讲着如何端酒,如何出单,不出单不许拿酒,大厅的音乐在八 点开多大声,十点开多大声。演练了怎么给客人促销啤酒,要半打的怎么让他们 要一打。尽管这里很少有色狼,可还是角色互换地演练了如何防御色狼的侵犯。 总之,她学过的本领,一样不落地分享给了大家。 吧台上布满大家调制的各种饮品。最后一个训练项目是端饮料,沈悦无疑是 试验品。 " 沈悦,你打头阵。用一个托盘摆满饮料。" 班步指挥着。 所有饮品统一倒在玻璃高脚杯里,一个托盘可以放七八杯,多重说不清楚, 总之,就是死沉。沈悦让装满饮料的托盘慢慢移动至吧台边缘,一手托起,尽管 很小心还是撒出一些。KTV 地形复杂,包房在曲里拐弯的楼道里面,她一边走, 还得一边介绍。 " 您好,我们这边一共有十四间包房,每个时段有不同的价位,这边是男洗 手间,这边是女洗手间……" 沈悦边说饮料边往外撒。 " 沈悦,等你端到,都撒没了!还有,那男女洗手间,你介绍的时候怎么没 指一下啊?万一客人走错了怎么办?"