十一(8)
刘金锭找来炉灶王,就在福聚德后院砌起了灶炉。没多大工夫,炉就砌好了。
大家伙看着他们点火,熊熊的烈火燃烧着。卢孟实站在炉灶前,兴奋的脸庞被火焰
映得油亮。
王子西赶紧来到罗大头住的小屋,罗大头正独自一人喝酒,嘴里还不住哼着小
调。王子西一进来就急着说:“大罗,你不去看看,他们真把挂炉砌上了。”
罗大头连眼皮都不抬:“我不看,我怎么那么贱呢!”王子西劝他:“你好歹
也得看看,将来不还得你用?”
罗大头冷冷地哼了一声:“我不用,我不会使挂炉,我师傅教我的就是焖炉。”
王子西说:“听说挂炉是皇上用的,你小子可别露怯。”
罗大头一听这话,就更来气,他指着天骂着:“就是皇上他妈——太后用的,
跟我也没关系! 我还告诉你,他这事闹不成!”说完,把酒杯狠狠地砸在地上,摔
得粉碎。王子西气得瞪他一眼,走了。
卢孟实、刘金锭、成顺、王子西都守候在炉前,看第一只挂炉烤鸭的效果。成
顺在一边看着,觉得差不多了,便说:“您看,鸭子外皮都焦黄了,可能行了。”
卢孟实看着成顺,信任地说:“你说行就行了,出炉。”
成顺把鸭子提出炉,刘金锭把鸭子片开,可是,里面的肉还带着血丝。
成顺一看,立刻打自己的嘴:“掌柜的,我该死……”
罗大头不知何时,已经来到后院。他看着烤成这样的鸭子,心里甭提多幸灾乐
祸了。他话外有音地“安抚”成顺,说:“这不赖你,那是炉子的毛病,要是里边
都熟透了,外面就没法要了,都成了焦炭。我说什么来着?挂炉不是玩的,不懂就
别猪鼻子插葱,装大象! ”
刘金锭一听这话,气愤地说:“你说谁?”
“谁装我就说谁! ”
卢孟实说:“好啦,我的二位师傅,都快火上房了,你们就别吵了,赶紧想办
法才是。金锭,炉子没问题吧?”
刘金锭肯定地说:“宫里的烤炉都是炉灶王砌的,不会有问题。”
罗大头在一边笑着说:“你看,敞这么大口子,那能熟吗?”
刘金锭争辩说:“宫里就是这么烤的,我见过……”
“你见过宫里的鸭子是带血丝的吗?”
“罗大头!你别他妈净说风凉话,这炉子的事本来是你的,你甩手不管……”
“那是你有本事呀,你管到底,老爷们不中用,也用不着街坊帮忙,要不有了
崽子算谁的!”
刘金锭骂道:“罗大头,你少他妈不干不净的,你算什么东西,大街上卖烧烤
的玩意儿!”
罗大头也急了,不甘示弱:“你还别说这个,咱们老老掌柜就是两块砖头一副
案板街上卖烧烤起的家!”
卢孟实被他们两个吵得头昏脑涨的,他摊开双臂,劝道:“哎哎,有完没完?
大头先回去,有事再叫你。”
罗大头拂袖而去。刘金锭站在那里干生气,赌气地说:“我不干了!”
卢孟实忙说:“别别,我说要是这炉子没毛病,就一定是烤鸭子的手艺不行。
连罗大头都没烤过挂炉,挂炉的鸭子一定不是闷炉的烤法……我想咱们是不是应该
请教请教宫里知道挂炉烤鸭子的师傅?”
刘金锭为难地说:“找掌勺的我能给你叫一群来。这包哈局一撤,掌烤竿的人
都散了,一时半会儿的,上哪儿找去?”
俩人正没辙时,小生子忽然跑来,急着说:“掌柜的,两位东家都来了!”
两位少爷一齐来到福聚德,一进门就气冲冲的,板着脸。卢孟实看着这阵势已
经明白了这两位的来意,就先不说话,只听他们说。
唐茂昌先发话:“卢孟实,军队上这档子事儿,谁让你接的? !”唐茂盛也跟
着说:“就是,你跟我们商量过吗?”
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