第25节：第四章作茧自缚(5)

　　大厨拿着世子今日菜单来商量，晌午的时候清秋管事不在，他看着头一道菜
式就三个字，满江红，应该好做，便大着胆子试做一回，却被世子一通训。可满
江红到底是个啥菜呢？他算是明白了，想要给世子当厨子，不光得认字，得认很
多字才行。

　　清秋抓过单子草草一扫，这位世子爷真行，口味越来越怪，满江红，想起他
那晚的要提携她跟去新府院服侍他就有气，眼珠一转有了主意，轻轻一笑：" 好
久没有做菜，如今伤也好得差不多，世子爷的晚饭就我来，保管吃得他怒发冲冠。

　　大厨眼见清秋信心满满，颠颠地跟在后面，等着看她大展身手。

　　自清秋升做管事后，便甚少动手，顶多在年节时给郡王及郡王妃做两道大菜，
因她每回做菜，都要动大阵仗。

　　想当初刚到王府见工时，管事要她做道小菜出来，她不急着看那些食材，先
是把辫子盘起来，再从随身带着的包袱里拿出一大块净白布巾扎在头上，不露一
丝头发在外面，又拿一件斜襟的白袍穿在衣衫外，将全身包得严严实实，又用清
水净了手，这才往灶前去。她一番动作把众人吓了一跳，无不啧啧称奇。那般打
扮全是因为怕身上沾染到油烟味，可成天混迹厨间，哪里能再像以往那般整洁？
所幸清秋一年后升做了管事，立的第一个规矩，便是凡进厨间必定要穿上特定的
白袍，将前身遮挡住，比一般厨子用的围裙还要大，如此一来，倒看着人人精神
起来。

　　今日自然也是全副武装上场，众人慌忙上前打下手，只见她对着一堆食材想
了片刻，以指点江山之气手指连点，鱼要红鲤鱼，菜是红苋菜，米是玉米，肉是
乌骨鸡，最最不能少的，就是配料。

　　她今日要奉给世子爷的，便是他所写的那道满江红——苋菜鱼羹，这种红苋
菜，烫了水之后色如鲜红，配着那红鲤鱼，可不就是满江红？只是鱼要花些心思，
蒸熟了用软木筷一点点将鱼肉取下，放入爆香过的配料里加水搅散，最后再放那
些苋菜，整道菜做出来颜色鲜亮，用了白玉盆盛着，再点上两片芫荽，说不出的
好看。

　　对着香飘四溢的苋菜鱼苋菜鱼羹，围在一旁的大厨等人赞叹：" 果然是满江
红啊！"

　　有厨子问：" 清秋管事，这花椒真要放这么多？"

　　" 咱郡王府缺这一点东西吗？" 众人立马摇头不敢多言，心想：不缺，可是
麻人啊。

　　清秋蓦地想起一事，问那大厨：" 午时你用什么做的满江红？"

　　他羞愧地道：" ……我做了南瓜汤。"

　　一阵嘘声响起，南瓜汤跟苋菜鱼羹差得不是一点，登时高下立现。

　　清秋手上功夫不停，又做了两道菜出来，一样是鸡髓笋，另一样是糟鹅掌鸭
信，看着精致无比，没办法，世子爷喜欢这类的菜。做完菜她又在另一间库房里
翻腾了半天，弄得一身灰，终于叫她找来一样事物。

　　几道菜而已，本不值众人放下手中活计围着看，实是因为世子爷口味太过挑
剔，等清秋拿着一小包东西从库房出来，均死死地盯着她看，不知这是要做什么
用，清秋把眼睛一瞪：" 什么时候了，都在这里干站着，不怕误了主子们用饭吗？
"

　　一时间大家各归各位，重新忙碌起来。清秋抓着手里的东西，想了又想，捏
出来一点点，撒进茶壶里，再想想，又捏出来一点点，还是不够，闭上眼一把抓
下，撒进去，又配上些糖块，倒入沸水冲开，至此大功告成。

　　　　　　　　　　　

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