第13节：商德底线：食品安全的背后是人性良知（7 ）

    三、“化学制造”关乎民族未来身体素质

    如果你曾留意，也许你遇到过这种情况：西瓜不甜了，西红柿不酸了，黄瓜
没黄瓜味了，大蒜没大蒜味了……很多瓜果蔬菜都没有原来那个味道了。其实这
些看上去新鲜欲滴的瓜果蔬菜很有可能是在各种激素、增熟剂等化学药物作用下
催熟的，而且可能有剧毒农药残留。而一些反季销售的蔬菜则要使用防腐剂、增
粗粉和保鲜剂来保存。这些农药和化学物质残留对人体的危害是显而易见的。

    有营养学家曾忧心忡忡地警告说：食品添加剂的滥用和非食用物质的非法添
加，正在毁掉中国人的健康。

    食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工的一类
化学合成物或天然物质。据了解，国家许可使用的食品添加剂整体安全性是比较
高的，在正常用量下不会引起不良反应。但是，盘点中国近年来的食品安全事件，
可以发现，大多数与化学添加剂有关……在上文所列的食品安全领域的“标志性”
事件中，从三鹿奶粉到染色毒馒头乃至瘦肉精等，我们无一例外地都可以看到非
法添加的有毒化学物这个影子。

    实际上，在今天的中国人的食物里，化学添加剂的滥用早已是业内公开的秘
密。从动物的饲料、植物的催生，再到种养、加工、运输、销售，一直到食品供
应的整个链条，各种各样名目繁多的化学物品都被中国的不法商人中那些能搞出
“中国第五大发明”的“天才”败类们应用到了食品链条的各个环节中。有些食
品甚至完全就是用化学材料“制造”出来的，如人造鸡蛋等，也流入了市场，真
真切切地出现在我们的厨房中、餐桌上。曾有人戏言：“中国人在食品中完成了
化学扫盲”，“中国的不法商人们完全有实力包揽诺贝尔化学奖”。戏言并非夸
张。

    食品中化学添加剂的滥用问题，从近处说，事关人民身体健康；往远处看，
攸关民族未来身体素质。

    试想想，一个长期摄入各种有毒化学物品的民族，将来的国民体质又会如何？
不要说远了，就说“三鹿事件”中的受害者“结石宝宝”一代，他们将来的体质
将会如何？各种有毒、致癌化学物质在体内越积越多的我们生养的后代体质又将
会如何？

    “东亚病夫”这顶帽子中国人曾经戴了100 多年，中国人曾经是何等的愤慨
和屈辱！几代人流血牺牲就为了要摘去这顶帽子，但是现在，一些道德沦丧的人
正在努力地为我们，也为我们的后代争取一顶货真价实的这样的帽子。

    我国政府历来重视食品安全问题。我国早已出台《食品卫生法》和《产品质
量法》。“三鹿”事件后，国家又迅速出台了《食品安全法》。有专家曾指出，
此举标志着中国食品安全体制改革迈出了重大的一步。2011年，政府执法部门依
法在食品安全领域的专项整治活动，更是接二连三地在全国范围内展开。这一切
给国人关注的社会食品安全问题的解决带来了希望。

    

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