麦当劳快餐店的启示 陈必红 1998年08月21日 在中国,有一段时间,中共总喜欢树立先进典型,例如一个厂子或者农村搞得好, 就大家都去参观,学习别人的好的经验。 我觉得,现在在中国有一个最值得大家都去参观学习的先进单位,那就是正在遍 布中国城市的麦当劳快餐店。 我曾经和一位办中国饭店的老板谈过话,他告诉我,办饭店实在太累,要花很多 时间监督员工,尤其是采购这个职位,一定要是自己的可靠的亲戚来担任。一位经常 公款吃喝的贪官对我说,深圳的大饭店,刚开张时服务都很良好,员工们也都卖力, 但是久了就开始走下坡路。 请问诸位网友,万一你们中有人运气好,突然自己有了几个亿的美金,你们敢不 敢将这几个亿的美金分散到全世界各地办一种全部都卖同样食物,比方说小笼包、饺 子,全部提供一样服务,全部是同样的外观和服务的几千家快餐店?这几千家快餐店 都是由大部分你不认识的各色人等,而且宗教信仰都不同的包括白人、黑人、日本人、 朝鲜人、印度人、非洲人管理着,而你毫不担心他们会吃里扒外,携款逃跑?所有这 些分店都开设在不同种族,不同信仰,不同社会制度的国家中,而且所有的分店里的 员工都能永远保持干劲冲天?我得承认,我没有这个本事,如果我有了几个亿,我只 能将它们存在银行里吃利息。 在解决中国社会的问题的讨论中,有人说,中国有中国的国情,可是麦当劳在世 界各地开店时基本不考虑当地的国情,比如说中国的麦当劳决不会因为中国的国情而 去卖川菜。 有人说,中国人素质太差,可是麦当劳店里的员工们许多只有小学文化程度,很 多原来都是农民,照样训练有素,干劲冲天。怎么一到麦当劳中国人就不丑陋了呢? 民族劣根性都没有了呢? 在中国有许多人趁着改革开放的机会也狠赚了一些钱,一度也将公司规模搞得很 大,可是大了以后问题就开始发生,就开始有人携款逃跑,而且是携巨资逃跑。可是 麦当劳就很少有这种事件。 中国也出过几个企业改革家,一度使亏损的企业恢复生机,也到处作报告,谈经 验。可是都是好景不长,很快就成了昨日黄花。可是麦当劳却有一股永远存在的架势。 中国也出现过一些成功的投资者,股票热了抄一把股票,房地产热了抄一把房地产, 发廊热了投资发廊,饭店热了则卖了发廊去投资饭店。他们也都赚了不少钱。可是麦 当劳的投资者则完全按一种以不变应万变的形而上学的方法去投资,永远都是在那里 开他的快餐店。在中国办企业的人通常都少不了送红包,少不了偷税漏税,免不了做 一些犯法的事,但是很少听说过有麦当劳偷税漏税或者送红包的事。 所以我建议中国著名的社会学家们,经济学家们,企业家们,政府官员们,都到 麦当劳快餐店去吃一顿,然后仔细想一想。 按照"人是计算机,社会是网络"的观点,麦当劳快餐店的成功是由于它使用了一 种跨越不同种族,信仰,国情,文化,习俗的通用软件,使得全世界所有的人都能接 受它。研究这样的通用软件是社会科学的重要任务。 ------------------------------------------------- 经作者授权,亦凡公益图书馆独家推出,请勿转载!