礼金与折摞 看来看去,如今的婚礼目的似乎只有两个:收礼金和吃折摞。得出这个结论, 是源于婚礼中“吃”的重要。而那些浪漫的、象征的东西,如誓言、定情一类的, 与“吃”的关系不大吧。 有许多人是厌恶操办的。身边的一些朋友在年轻时就讲过操办的俗气。说是只 要有清清爽爽的一对新人,请三两个知交好友在旁,听他们的誓言:无论你是贫穷 与富贵,我都与你白发偕老。讲着讲着,眼中都焕发出神采来。但到了结婚的年纪, 多已在社会上浪荡几年了,随出的礼金也有万八千的,若不操办一回,那些钱岂不 是打水漂了。 于是,在饭店里设了一个收礼金处。与商场里的收款台一样,都摆在入口处, 或别的显眼的位置。帐本为红纸订成,帐的形式一般就是:XXX100元(现在 行情大抵如此)。 收款的人手里着厚厚的一摞感情的代表。到了晚上,一对新人在入房前,会和 家人坐在一起算一算,收入礼金与操办费用的抵扣状况。一般来说,是有节余的。 特别是当官的,节余的钱够未来孙子娶媳妇了。 折摞就是剩菜。从婚礼第二天起,就开始吃了。折摞的味道好,一锅各色剩菜, 百味争鸣,自与日常所食的单一之味不同。加上参加婚礼的有(总有百八的)的口 水,就更了不得了。据科学说,人的口水能分泌一种叫做“酶”的物质,于人的消 化有益,这样折摞可能还有保健功能了。再说,这也体现了中国人节约的美德。既 然婚礼是这么美的事,我们何不给自己弄点折摞吃呢? 折摞也有技巧。大体上是冷盘放一处,鸡、鱼各自分开。近几年出现的冰虾, 自然要单放。如此,在吃的时候,感觉会好一点。收的时候,两人一组,一人拎一 打崭新的方便兜,撑住其中的一个,譬如是装鱼的,另一个人就拿起桌上的半条红 焖鱼往里一倒,再用手里的一根筷子把粘在盘底的都拨拉干净,算是大功告成。据 我观察,一场婚礼的折摞都有个十几兜。 -------- 黄金书屋