(丹麦游记)参观农家 第二日上午9点,按照访问计划,我们出发前往欧登塞,参观安徒生故居。中途 经停农家,参观一户养猪人家。 丹麦以农立国,农业用地约为270万公顷,约占国土总面积的2/3。丹麦 全国人口总数大概为500多万,其中农业人口为6%左右,但是所生产的粮食足 以养活1500万人口,所以其农牧产品销往全世界140多个国家和地区。我们 在瑞典工作的同事介绍,丹麦是世界猪肉第一出口国,其奶酪和黄油的出口量分别 居世界第三和第四位。在丹麦有一句广为流传的话:“你可以不知道我们的女王, 但不能不知道我们的牛奶”。 雨季已经到来,天气阴晴不定,忽而暴雨倾盆,忽而云开日现。时令已经近冬, 但是林木仍然葱茏,田园依然一片翠绿。路旁的人家不多,偶尔出现,都是一些可 爱的建筑,通常为红色的尖顶木屋。绿树红屋,恍若童话世界,不禁想起别人形容 欧洲田园风光常用的词:端的是移步换景。 我们要去的人家姓扬森。据说,丹麦60%以上居民的姓名都以“森”结尾, 这个“森”(SEN)则是“儿子”(SON)的变形,而扬森似乎就是丹麦的第 一大姓。 这位扬森先生今年44岁,世代务农,经营的农场面积大约为100公顷,主 要是养猪,其次也种点土豆、圣诞树之类的作物。丹麦福利好但是税也高,扬森家 岁入依天时和行情不一,大约在10万到20万克郎之间,其中的一半得用来交税。 但是既然高税收高福利已经成为国策,所以他们也都习惯成自然,并不觉得政府对 他们有多么苛刻。 在丹麦想当农民也不是一件太容易的事情。丹麦的农业教育十分完善,从实践 到理论有一套严格的规定。一个人要想以农为业,他就必须符合以下几个条件:在 至少两个农场工作满3年;照管牲畜的时间必须在6个月以上;至少拥有6个月的 综合性基础课程学习的课时;至少在农业学校学习9个月时间。 所以你要是换个场合遇到扬森先生,你怎么也想不到他是一位农民。扬森戴着 一副近视眼镜,斯斯文文,举止大方,除了常干农活,关节粗大之外,你压根儿想 象不出他是农民,而且世代务农。扬森这样的农民却也经常参加全球性的农业论坛, 譬如前年,他去了趟新西兰,与来自全球的同行们探讨如何养猪。 扬森的爱人也戴眼睛,她显然很贤惠,虽然英文不太好,但是依然热情地为我 们砌茶煮咖啡,为我们端来她自己炸的甜面圈。他们有一子一女,年纪在10岁左 右,此外还有一只肥胖的猫。他们的家是一幢刚刚贷款购置的尖顶木屋,屋后有一 个美丽的花园。我们临走时,就在他们的花园同扬森先生一起合影留念。(完)