第三篇  菜豆花

    现在的孩子，还有谁会唱这首童谣呢——“推磨儿，拉磨儿，磨豆花儿，请大
娘，大娘不吃菜豆花，打烂沙锅‘嘣、嘣、嘣’！”

    在我小的时候，菜豆花可是稀罕的物什呢。记得在那时，家里来人来客，爸妈
经过艰难的合计，总是说：“磨菜豆花吧。”我们姐弟几个就很勇武地争着去推磨。

    菜豆花是很经济的。豆子磨成浆，入锅煮，同胆巴点了，沉淀，滗去清水。然
后和了蔬菜和少量的肉末，加上佐料红烧，味道鲜美得很。在那时的我看来，便是
天下第一菜了。菜豆花既节约开支，又顾全了主人的脸面，所以那会儿待客，它总
是主菜。

    我们家是不常吃菜豆花的。一家九口人，老老小小。爸妈在镇修缮社做工，每
月拢共七十多块钱。大姐可以挣工资了，但弟妹都还年幼，只好留在家里做家务。
我们总盼着能吃上一顿菜豆花，年节是一定的，心急也不能早到，便盼来客。每天
早上一起床，就到门边去看，看门框上吊下蛛网没有：“想不忙，早起床；蜘蛛门
前吊，晚上有客到。”

    有时，果真就有客到了。我们家几经搬迁，亲戚渐渐疏远，常来的是舅舅。舅
舅的衣着，即使在我们这个偏僻的小镇，也显破旧。但他总是笑着，从口袋里掏出
新鲜的山货，教我一些有趣的东西。有一次，他教了我这首童谣。我问他：“为啥
‘大娘’不吃菜豆花呢？”

    舅舅笑了：“这是反话呀。说她抢得凶，把沙锅碰翻了。”真的呢，这么美味
的菜肴，不抢翻沙锅才怪！

    说来不相信，菜豆花还能治病！那时，我拉肚子，痛得厉害，一天拉五次，人
都脱形了。找医生看。打针，吃药，全没用。什么也不能进口，却想吃菜豆花。父
亲说：“拉肚子呢，咋吃得？”母亲却心疼了：“看孩子怪可怜，煮一顿吧。”终
于破例煮了一顿菜豆花。我一口气吃了三大碗，小小的肚子撑得滚圆。第二天，病
竟不治而愈！

    跑去告诉医生，医生不信。我记得那是个老人。他抚着自己的秃顶，连连摇头：
“怪事，怪事。”

    就这样，菜豆花伴随了我的整个童年。后来，日子好过起来，不经意中，菜豆
花慢慢地从饭桌上消失。要推磨，要煮，要用胆巴点，还要加蔬菜红烧，谁也懒得
去费这一番工夫了。再后来，我们搬离了小镇，住进了城里。菜豆花连同那个磨豆
子的笨拙的石磨，永远只是记忆了。只是偶尔举箸，还会想起那首童谣，若有所失。

    这年春节，搭车从某县城过，看到路边一副大招牌，右下角一行小字：“菜豆
花。”那么小的字，又在毫不起眼的位置，我却一眼就看到了。赶紧下车，要了一
碗。菜里加了火腿，腊肉，香菇，黄花，油汪汪地诱人。夹了一口，味道竟大不如
前。几箸下来，终于败了兴，怅然而去。

    已非斯时斯地，没有了当初吃菜豆花的心境，就算是原来的味道，也不再是原
来的菜豆花了吧？又怎能品尝出其中的美味呢？

    玫瑰水手10：28 01-5-13
    
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