让它充坏我的嘴

　　有人戏称，以前流行的口头禅是，您吃了吗？现在是，您上网了吗？难道上网
的人都不吃饭了吗？当然仅仅是个玩笑，上网的人一样要吃饭。再说，又到年底啦，
千禧2000年的年夜饭您有打算了吗？难道又是那几道老生常谈的菜，还是去拥挤不
堪，挤坏了胃口的饭店？
　　很多朋友认为饭还是在家里吃比较自由惬意，只是要想烧点既有新意又美味的
菜还真不容易，烹饪杂志虽然很多，可是又贵又不够全。怎么办呢？上网。让这些
魅力无穷的美食网站引导您成为第一流的美食家吧。小心，别让可口的饭菜把自己
的嘴充坏噢！

　　1． 中华美食乐园
　　http://www2.jsinfo.net/cooking
　　中华美食乐园有介绍美食的文章及专门讨论饮食话题的论坛。它的栏目也很有
特色，比如“吃在中国”和“异域风情”，前者介绍的是祖国各地有名的特色菜肴，
后者涉及的是世界各地饮食甚至有旅游食谱，增长见识。“食话食说”这个栏目最
为实用，美食与养生的关系密切，了解一点有关食物营养的知识对现代人的健康来
说获益良多。不过笔者还是最喜欢“吃饭贵族”这个栏目，看它的前言甚有意思：
“现代人把‘单身贵族’的口号叫得震天响，一个人的生活什么都好，惟独只有吃
饭这档事例外，怎么样都是人越多越热闹。不过这不代表一个人吃饭可以随便！今
天以一日三餐为例，教所有的单身者晋升‘吃饭贵族’！”简单又好，绝对是网虫
的福音。

　　2． 中国饮食馆
　　http://www.chinaeatery.com/index/htm
　　中国饮食馆是一个比较正统的美食网站，其最大的特点是资料齐全，只要是有
关饮食的话题，你都可以在这里找到，而且它的饮食馆“美食论谈”聊天室已开通，
爱好美食的朋友可以在这里相识、相知！最方便的是提供菜谱查询，您只要输入需
查询的菜名，原料名，或者菜系，即可获得菜谱，这里可是收集了近千种菜谱噢。
从实用方面看，有“烹饪常识”和“厨房常识”等栏目，而从娱乐休闲方面看，它
又有“边吃边笑”和“饮食电影”等栏目，无论你是美食迷还是影迷，这里一定有
你感兴趣的东西。

　　3． 美食天地网
　　http://www.gourmetnet.com.tw/Foods/index.html
　　美食天地网是台湾的美食网，吃惯了海派风味佳肴的上海人，这里的菜肯定会
让您看着新鲜。除了美食网站必有的“食谱大全”等有关烧菜的栏目，这里最吸引
人的是“醇酒国度”，其中分为介绍法国等地美酒的“美酒大观园”和分析葡萄酒
历史、葡萄品种及酿制过程等常识的“葡萄酒教室”两个小栏目；“咖啡档案”中
集“咖啡故乡”、“烘焙与调配”和“专用语”等知识；“品茗时间”详述茶叶的
营养成份、悠闲品茗13大疗效及基本茶种介绍。看，这么多酒、咖啡和茶的知识，
您任何时候都可以一鸣惊人、技惊四座。

　　4．美食城
　　http://www.chinavista.com/culture/cuisine/b5recipes.html
　　美食城这个美食网页的特点是很专业，看寥寥数语就把中国各地菜肴的特色说
得清楚明白：“中餐以它的色、香、味、形而誘人。作为当地风味，北京的烹饪则
集各地不同风味之大全。北方菜系以山东口味为主流，擅长烹制海味。四川厨师烹
调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。粵菜取料广泛，他们讲究鲜嫩和
酥脆。淮扬菜注重原汁原味，特別是油而不膩﹐清淡鲜美。谭家菜咸甜适宜，常言
道：‘南甜北咸。’谭家菜卻两者兼顾。”想学烧菜的朋友，这里是最佳选择，而
且还有图片，不容错过。

　　5． 电子餐饮王国
　　http://www.104food.com
　　电子餐饮王国的站长是台湾著名演员及主持人徐乃麟，104food电子餐饮王国的
诞生生不但是許多爱吃人的福音，更是许多尚不懂吃的朋友最好的学习殿堂，网站
的特色是集台湾人细腻的特征，资料详尽。笔者喜欢其养生篇“吃出健康”，包括
“季节性食谱”现在正值冬令时分，可以找找有什么冬令进补的食品，冬季御寒，
食补可以增加免疫力；“肥胖者的饮食”这栏相信像笔者这样苦于节食无法、日益
肥胖的人都会忍不住点击进去看看的，其内容也的确没有让笔者失望。它还有许多
友情链接，全球美食网遍及北美、日本、中国、香港及新加坡等。还有吸引人的小
噱头“名人开讲”栏目，您想知道名人愛吃的是什麼?明星怕吃的是什麼?明星開的
店和名人名菜，答案就在这里。

　　6． 您吃了吗？
　　http://cooking.guomai.sh.cn
　　“你吃了吗”这个网站从主页的介面上来说色彩缤纷，给人一种节日的气氛。
这里共收录了563道菜肴，而且还设有搜索引擎，只要您输入菜名，就可以知道该菜
肴的用料及烧法，方便快捷，省时省力。有关美食的栏目是“新鲜热辣”，收录一
些美食新闻；“每日一菜”介绍菜的原料、做法；还有“美食乐园”和“下厨手册”
是列位看官必去的地方，不必赘述。美食也是一种文化，这个站点透出一股浓浓的
文化气息，有点以人为本的人本主义精神。而且这个网站是上海本地的，上海热线
VIP的朋友也可以来噢，怎么样，心动了吧？那还不赶快来这里看看有没有您喜欢吃
的菜、您喜欢看的美食文章。

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