第二十一章西湖醋鱼
小五，朱珠，赵茵对好不容易得到的绝密情报透露给大宋，最后竟落下个每年
花10万元，20万匹绢买5匹马的结果感到十分失望。
朱珠骂道：“想不到堂堂大宋赵匡胤以武功立国，才传到第三代就如此不济！”
赵茵鄙视道：“这个道理很简单，就象大家都说中国人人种不行，不适合踢球
一个道理嘛，南方人从来就没有北方人剽悍啊！”
小五叹道：“其实都是赵匡胤惹的祸，杯酒释兵权，让开国大将一个个在家赋
闲养老，却用一批没有实战经验的文职干部带兵，真到用兵时就吃亏了！算了！不
谈这些沉重的话题了，你们有什么好的建议没有，呆会儿去哪儿？”
赵茵道：“好啊！看来看去总是看到人家欺负到头上来的感觉真不好！咱们去
看看岳飞怎么样？”
公元1112年，河南开封。
小五看着朱珠责备道：“怎么回事，看岳飞怎么来到了开封？”
朱珠拍拍头道：“哎呀！搞错了！不过谁让汤阴地方这么小，万年表上的地图
都没有，能怪我吗？”
赵茵道：“既来之则安之，开封是首都唉，走，咱们血拼去！”
小五求道：“难道女人除了血拼就不知道点别的吗？”
朱珠笑道：“一个不喜欢血拼的女人一定不是个合格的女人！你不知道吗？”
三人逛了差不多有2个时辰，朱珠看着小五难受的样子，上前拍拍小五的肚子体
谅道：“怎么样，饿了吧，走，找家酒店搓一顿去！”
小五灵机一动建议道：“那咱们吃一顿原汁原味的‘西湖醋鱼’去吧！”
朱珠敲了小五头一下道：“你省省吧，‘西湖醋鱼’是杭帮菜，原汁原味？在
这儿？开封？”
小五笑道：“这你就不懂了吧！‘西湖醋鱼’是由一宋姓的大嫂创制的，所以
又叫‘宋嫂鱼’！这宋嫂是开封人氏，‘宋嫂鱼’也是在开封出的名。后来由于宋
政府南迁，宋嫂不愿给金人作菜吃，就将自己的事业也随着迁到了杭州的，所以呢，
要吃原汁原味‘西湖醋鱼’我们现在在开封也能吃得到！”
朱珠不相信道：“真的？”
小五道：“不信咱们找找去，肯定能找到！”
于是三人沿街到处问有没有做‘宋嫂鱼’的，得到的答案都是没有啊，不知道
之类的。
赵茵取笑道：“这回露出尾巴来了吧，在开封出的名，怎么开封人都不知道？”
小五摸摸头奇道：“不可能吧，再找找！”一抬头，看见一中年妇女在路边支
了一小摊，前面竖着一酒旗，上书“宋氏大排档”。小五兴奋道：“就她了，算算
时间的话估计她目前可能还处于创业阶段，走！”
三人来到摊前，小五问道：“宋大嫂，请问您这儿做不做‘宋嫂鱼？’”
中年妇女一抬头道：“兄弟，我不是宋大嫂，孩子他爹排行老五，人家都叫我
宋五嫂，你搞错了！”
朱珠笑道：“哪，五嫂，你这儿做不做‘宋嫂鱼’啊？”
五嫂道：“看你们也饿的狠了，你们告诉我怎么做，我学着收拾收拾！”
朱珠看了小五一眼象是征求意见还吃不吃了？
小五道：“哪有劳五嫂，这种吃法我在朋友那儿吃到过，用的鱼是鲤鱼，先用
旺火汆鱼，再用小火煮上片刻即可，以保持鲤鱼的原汁原味！我朋友那边的食客据
说是吃得‘五花马，千斤裘，呼儿将出换此羹，与尔同品宋嫂鱼！’”
五嫂笑道：“大兄弟真会说，我先试试看，吃了不中可别说我！”
朱珠见五嫂豪爽，笑着瞪了小五一眼：“他敢！”
五嫂哈哈大笑入橱准备去了，一会儿工夫，端出一盘热气腾腾的鱼羹来，小五
刚要举筷子，突然道：“哎呀，坏了！”
五嫂忙问道：“怎么啦？”
小五道：“忘了叫你放点醋了！”
五嫂笑道“你早说要放醋啊！我刚才还担心呢！”
赵茵问道：“你担心什么？”
五嫂笑道：“刚才我倒酱油时不小心弄错了，将醋当成酱油了！没想到还歪打
正着！”
三人大笑，赶紧尝了一口，不约而同叫起好来，小五叫五嫂也尝尝。
五嫂尝了一口赞道：“这是我做的吗？孩子他爸还天天骂我笨手笨脚的，这回
我要叫他SHUT UP！”
从此五嫂就开了家“宋嫂鱼羹”专卖店，慢慢就在开封创下了自己的品牌不说。
小五三人吃罢宋嫂鱼后，打听着来到了汤阴的岳家村，问清楚岳飞家的地址，
刚到门口，听得里面传来了一大娘的打骂声：“我打死你这个不争气的小畜牲！才
上了几年书就敢戏弄新老师？下回你还敢不敢了！”
一男孩的声音道：“娘，我再也不敢了！我改！您别打了！”
朱珠赶紧推门进去，拉住大娘问道：“大娘，怎么回事啊！可别打坏了孩子！”
大娘怒气冲冲地又打了一下道：“你自己对阿姨说该不该打？”
男孩低头擦了擦眼泪，没吱声。
大娘气道：“这小兔崽子，今天新来个先生叫他自我介绍时，他竟说自己姓岳
名复，害得人家新老师一叫他回答问题全班就哄堂大笑，让人家新先生下不了台，
真是反了你了！”
三人忍住了好笑，朱珠劝道：“小孩子年纪小，不懂事，慢慢教育他以后注意
点就行了！”
小五教训岳飞道：“下回可别说自己姓岳名丈了！” 把岳飞逗的破涕为笑，
看了他妈妈一眼又低下头去！
朱珠瞪了小五一眼，和赵茵一块将大娘拉到一边安慰去了！
小五将岳飞拉起小声说道：“不错，够聪明的！”
岳飞忍不住得意起来。小五又问道：“你长大了想做什么？”
岳飞想了想道：“我要去少林寺学武！”
小五问道：“为什么？”
岳飞道：“等我学好了武功，就不怕金国鬼子来打草谷了！我就能保护我娘和
我们家的粮食了！”
小五想了想，一运气，右手食指在墙上按了一个洞，岳飞看得睁大眼睛，接着
一头跪下求道：“求师傅教我武功！”
小五道：“要我教你武功，你先得答应我一个条件！”
岳飞道：“什么条件？”
小五道：“一是要为‘大宋之雄起而努力读书’，不许再耍弄先生！第二要立
誓‘尽忠报国’，就象你背上的刺字一样！”
岳飞道：“我背上没有刺字啊！”
小五奇怪地看着岳大娘心想你还没给他刺字呢？
小五于是问岳飞道：“你怕不怕痛？”
岳飞咬牙道：“只要能学好武功，我什么都不怕！”
小五赞道：“有骨气！”想到岳母刺字乃有名的爱国主义教材，于是对大娘道：
“大妈，你来给他刺上‘背上铭’，让他时时刻刻不忘尽忠报国！”
大娘脸一红，道：“我自己的名字都不会写，怎么给他刺字啊”
小五大奇，再一想也有道理一个农村老大妈不会写字也正常！
朱珠道：“还是我来吧！”
准备好针和墨，朱珠悄声问小五道：“是刺简体字还是繁体字？”
小五道：“当然是繁体字啰！这时候哪有什么简体字！”
岳飞脱了上衣，跪在关公神像前虔诚地祈祷了几句，神情坚定地说道：“开始
吧！”
朱珠慢慢走到他背后，一针下去，岳飞动了一下，但随即又忍住一动不动，朱
珠为减少他的痛苦，出手如飞，快速刺完了第一个“尽”字。岳飞吐了一口浊气，
刚要张口说话，朱珠又是第二次飞快地刺了下去，岳飞只得又憋住气，朱珠动作快
如闪电，“忠”很快就刺完了，岳飞还是想要张口说话，朱珠劝道：“你还是憋住
这口气好一点！”快速地将“报国”两个字刺好，只见岳飞长吐了一口气，喊道：
“冤枉啊！”
朱珠道：“怎么啦？”
岳飞道：“你怎么刺得是繁体字！王安石改革时简化过的简体字你不知道啊！
害我多吃了几针的苦！”
朱珠一伸舌头：“啊？”抱歉道：“对不起啊，我就教你一套武功作为补偿吧！”
岳飞道：“这还差不多！”
于是朱珠，小五，赵茵三人就在岳家村住了半个月。小五教了一套“岳家散手”，
朱珠则教了一套“岳家枪”，赵茵没事就教了些现代兵法。三人见岳飞学得差不多
了就告辞离去！
从此岳飞牢记为大宋之雄起而读书的誓言，闻鸡起舞，勤练武功，在16岁的那
年报名参加了宗泽领导的解放组织，成了一名光荣的爱国主义战士。
在艰苦的斗争岁月里，岳飞研究了西汗初年抗击匈奴战争和北宋与辽的大小百
余场战争之后，结合赵茵教的兵法，于1131年发表了＜＜抗金游击战争战略的若干
问题的研究报告＞＞一文，提出：“在抗金战争中游击战是主要的，正规战是辅助
的”的崭新观点。分析指出：“目前大宋相对与金国来讲是个大而弱的军事弱国；
金国则是小而强的军事强国。金国在大宋占地甚广，但因兵力不足，在占领区必然
要留下大量空虚的区域，在这些区域由于大宋广大敌后区人民的爱国热情，就有了
开展大规模游击战的基础。”精辟地阐述了：“游击战争的基本原则是尽可能地保
存自己的力量，最大限度地消灭敌人的有生力量。以达到驱逐金狗，迎接在靖康之
耻中被劫持的两个皇帝徽宗和钦宗，恢复大宋的大好河山的伟大目的”
这篇研究报告，引起了宗泽的重视，派岳飞指挥一队兵马，深入敌后进行游击
战的试验，到1136年，已经有了5年游击战经验的岳飞又写了一篇对整个抗金战争具
有高瞻远瞩的指导意义的＜＜论持久战＞＞一文。指出了持久战的三个阶段：
第一：金国之战略进攻，我之战略防御阶段。
第二：金国之战略保守，我之准备反攻阶段。
第三：我之战略反攻，金国之战略退却阶段。
驳斥了“人种论”导致的亡国论调，也驳斥了“资源优势”得出的速胜论。指
出：“只要全国人民以‘拯救受苦受难的二帝’为精神动力，在以高宗皇帝为核心
的第二代领导集团的英明指导下，抗金侵略战争必然以我大宋的全面胜利和金国的
全面失败而告终！”
这持久战的观点一出来就成了指导全国人民抗金战争的指明灯，统一了全国舆
论界的论调，增强了全国人民抗金的信心。岳飞本人也被高宗皇帝任命为抗金先遣
军第八路军的司令，也就是在这以后，岳飞着重培养自己在5年艰苦的游击战中锻炼
出来的“岳家军”，并颁布了“两大原则，三大纪律，八大注意”：
两大原则：第一：冻死不拆屋；第二：饿死不掳掠。
三大纪律：第一：一切行动听指挥。第二：不拿群众一针一线。第三：一切打
草谷所得要交公。
八大注意：说话和气；买卖公平，童叟无欺；借东西要还；损坏东西要按200％
赔偿；不打人骂人；不损坏庄稼；不调戏良家妇女；不虐待俘虏。
由于有了良好的战斗纪律和英明的指挥，岳飞所率领的第八路军迅速发展壮大，
短短的4年时间就成为抗金战争中的绝对主力，连金国太子金兀术都忍不住感慨道：
“撼山易，撼八路军难！”
战争格局果然按照岳飞的预言迅速发展，转眼到了1140年，抗金战争已经到了
岳飞所说的持久战中的第三阶段－－－战略反攻阶段，高宗皇帝任命岳飞为抗金河
南战区司令。此时金兀术发现事态危急，急忙收缩战线，退回开封严防死守。双方
在开封郊外的朱仙镇短兵相接，一场大战一触即发。
这天深夜，岳飞召集全军举行誓师大会，在会上发表了＜＜将抗金进行到底，
对金狗的最后一战＞＞的演讲：
同志们，朋友们，女士们，先生们还有新闻界的朋友们：
你们好！
今天是什么日子？今天是抗金决战历史上具有重大意义的日子！（掌声）
从今天起，对金战争已处于最后阶段，最后地战胜金国侵略者极其一切走狗的
时间已经来到了。在这种情况下，我大宋人民的一切抗金力量应举行全国规模的反
攻，密切而有效地配合政府军及其他敌后抗金游击队作战。河南战区，东北敌后战
区及其他人民军队应在一切可能的条件下，对于一切不愿投降的侵略者及其走狗实
行广泛的进攻，歼灭这些敌人的力量，夺取其武器和资财，猛烈地扩大解放区，缩
小沦陷区，同时必须放手组织武装工作队，成百队成千队地深入敌后之敌后，组织
人民群众，破击敌人的补给线，配合政府军作战；必须放手发动沦陷区的千百万群
众，立即组织地下武装力量，准备起义，配合从外部进攻的政府军。对待敌人应该
象秋风扫落叶般残酷，REMENBER！对敌人的仁慈就是对人民极端不负责任的残忍！
凡此一切，都是为着加强我军对敌人的进攻！大宋抗金解放战争的新阶段已经来到
了，全国人民应该加强团结，为夺取最后的胜利而斗争！（热烈的掌声和哨声）
我们打到黄龙府，迎接两位正在受苦受难的皇帝回国，到那时我再摆庆功宴和
各位痛饮！（掌声）
下面由政委牛皋同志给大家布置一下今天的作战阵型！大家欢迎！
掌声中牛皋挺着大肚子笑着上了演讲台，布置道：“今天岳帅提出的是一新阵
型，‘一零九’阵型，即九前锋，一后卫。九前锋是岳飞，岳云，张宪，岳雷，岳
霖，岳震，杨再兴，王保，还有临时招来的外援陆文龙。一后卫呢就是我牛皋啦！
什么也不说了，冲锋陷阵就靠你们了，有我这经验丰富的老后卫在你们身后，你们
就放心大胆地冲吧！”
当晚，岳飞在朱仙镇大破金兵，史称“朱仙镇大捷”
正当抗金形势一片大好之时，在后方高宗皇帝突然想到要是到时候徽宗和钦宗
真要回来了，自己这皇帝可就干不下去了！于是派同样担心自己首相位子不保的秦
桧为谈判专家，和金国商谈和解的可能性！
金兀术一听大喜，自己正要落败时，对方竟然叫暂停，求之不得。于是威胁秦
桧道：“要和平共处，可以，你们先换人，将岳家军换下场，否则免谈！”
于是高宗皇帝一日十二张红牌，将岳家军连队员到教练一起罚下场，先回京述
职，顺便组织英雄汇报团在全国范围内做巡回汇报，介绍岳家军的英雄事迹，进行
爱国主义教育！
岳飞一接到红牌，痛心疾首，长叹一声：“十年心血，化为乌有！”
岳飞一回到杭州，高宗皇帝立即提升他任国防部副部长，在京待命。暗地里派
秦桧加紧了和金国的和谈进程！
岳飞一日闲赋在家，来到旺旺酒店借酒浇愁，刚登上楼梯，见靠窗而坐的一南
两女竟是自己的三位师傅，只是一时不敢相信，正犹豫间，只听那男子叫道：“好
徒弟，别来无恙啊！”
原来三人告别岳飞后，直接来到了1140年的杭州，想看看1000年前的杭州的模
样，刚巧碰上了将事业南迁的宋五嫂，故人相见，俱是欢喜，宋五嫂作东，请三人
上楼喝上一杯。凑巧，三人刚坐下，岳飞又出现了。
岳飞大喜上前奇道：“三位师傅，二十年不见，还是这么年轻，太夸张了吧！”
三人笑而不答。
朱珠笑道：“恭喜你呀！荣升部长了！”
岳飞叹道：“师傅见笑了！我宁愿现在在战场上浴血奋战，而不是在杭州这花
花世界把酒浇愁！”
师徒四人正寒喧间，五嫂端出做好的鱼羹送上来，五人重新坐好。
小五见岳飞神色凝重，不便打搅，于是问五嫂道：“五嫂，最近生意怎么样？”
五嫂叹了口气：“还能怎么样，混日子呗！”
朱珠问道：“是五嫂的醋鱼不好吗？不可能吧！”
五嫂道：“哪倒不是。只是如今兵慌马乱的，除了那帮腐败分子，谁还有心情
来吃什么鱼羹啊！”
朱珠笑道：“其实还是有市场的，民以食为天嘛！”
赵茵道：“肯定是你广告没做好！”
五嫂问道：“要怎么做广告啊？”
朱珠拍着小五对五嫂道：“你问问小五啊！”
五嫂急切地看着小五。
小五微微一想，看了岳飞一眼道：“我有个主意！”
五嫂道：“哎哟！我的大兄弟，你快说啊！”
小五笑道：“哪得问问我们岳部长干不干？”
岳飞道：“有什么能帮上忙的师傅尽管吩咐！”
小五道：“很简单，只要你一句话就行！”
岳飞道：“什么话？”
小五道：“岳家军抗金战争中唯一指定食品－－－－－－宋嫂鱼！”
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