京城京川菜馆
九龙城侯王道上，在“清真馆”的旧址，开了一家“京城京川菜馆”。
地方有两千英尺左右，还算干净。
“要多少钱租金？” 问负责人。
“１２万一个月”
哇，厉害，九龙城的租金可不比兴旺地区差多少。
心算一下，一天至少要做两万块生意才够开销，真难为在这家开馆子的主人。
“从前清真馆的老板为什么不做了？”
“赚够了。”负责人说：“移民去。”
最近景气不好，餐厅业收人跌三成左右，这家人何时才能赚够移民呢？
看中午的餐牌，小菜、面、点心，每款３２元，写着星期日例外，但也不会贵
了多少吧。这种价钱赚不多，九龙成餐厅是专做晚上生意的，中午只是用来补贴水
电。
让店里做一些他们自豪的东西给我吃，我一个人去每样来一种试试。
先来一碗羊肉抢汤面，面条虽粗，但煮得软熟入味，羊肉厚薄切得恰好，味道
也不错，真是意外的好吃。
餐牌写着其他汤面是二十四块，这一碗羊肉做的，也只卖这个价钱吧。
蟹黄小笼包的皮比较出名的馆子，是厚了一点，但里面的料足够。
蒸饺也是一样，略嫌皮厚。
店里又为我炒了一个榨菜肉碎烧饼盒子，不算太特别。
晚上的菜牌就很丰富，大闸蟹、涮羊肉、古式炭炉烤牛羊等；也可以预定叫花
鸡，砂锅鸡鲍翅等等名贵一点的菜。
和我分桌坐的太太，原来是老朋友的女儿，她刚在医院开完刀出来，不吃肉，
叫了一碗熏鱼面，让我试一口，味道还可以。
“九龙城的北方馆子，这一家算最好的了。”她说：“我住在附近，常来吃，
泰国菜吃多了，来这里有些变化，价钱又合理。”
我同意她的见解。
--------
文学视界
亦凡公益图书馆(shuku.net)
下一篇 回目录