第二十六章 “鸡汤事件”让副官心有余悸 在我印象中,老先生很少一次看完一整部电影,总要分成好几次,才看完一部 电影。 如果有比较合蒋先生胃口的电影,他通常会先上书房做40分钟的静坐和祈祷 以后,再下楼看电影,但只要时间差不多了,不管电影剧情如何发展,他一定毫不 犹豫,马上回房睡觉。 晚上上床之前,照惯例蒋先生是先静坐40分钟,再散步片刻,然后才回房入 睡。蒋介石入睡前的动作也是相当有意思的,他有一个独特的健身方法,上床后, 先用手在自己的肚子上按摩,先是顺时针按摩二十下,再是逆时针二十下。 据说他的这个按摩法,可以让肠胃蠕动顺畅,对内脏和消化都有帮助。 做完腹部按摩,蒋先生慢慢入睡。在夏天他习惯盖一床纺绸薄被,冬天盖薄绒 被,天气较冷时,再加床毛毯。 蒋先生通常是喜欢侧睡,他不论是冬天抑或是夏天,睡觉时是从来不露双脚的。 人年纪大了,晚上睡觉会常常半夜失眠,睡不踏实,有时政事烦心,常有失眠 情形,所以,我们会在他的床头柜内放一两粒镇定剂和安眠药。因为有医生交代, 而且剂量轻,不会影响第二天的精神,老先生非常节制,非必要不会服用,对医生 的建言是绝对尊重的。 中国人很喜欢说,为人臣子的人,要深体上位苦心。这句话讲起来容易,可是 等到要自己做的时候,就知道完全不是那么一回事了,尤其是服侍上位的人吃饭用 餐,更不是单单一句什么空泛的“深体上位苦心”就可以游刃有余的。这是我随侍 蒋介石和蒋经国两位“总统”生活后,最简单的一点心得。 毕竟,我们不是他们肚里的蛔虫,不可能每件事都做得尽善尽美,用膳的时候 都要冒着被指摘的风险。在士林官邸,有诉说不完的餐桌故事,其中当然有一大半, 是因为侍从人员不经意间闹的笑话。 鸡汤事件,是副官之间最引以为戒的一个案例。 蒋介石吃早餐,依惯例,是先吃一片木瓜,再开始吃早点。早点的菜式有时候 是西式,有时候是中式,吃正餐时就一定会准备一碗鸡汤。鸡汤的温度要适中,所 以,我们通常是在他吃木瓜的时候,就已经把鸡汤摆在桌上,等他吃完木瓜,用正 餐时,我们就把鸡汤一并送上,控制到温度刚刚好,这是我们的经验。 有一次,可能是厨房没有留意汤的温度,老先生吃早餐时一向是由副官伺候, 不巧的是,那天值班副官端上去的汤,汤面漂的油层让人忽略了高温。老先生没有 注意,喝汤时呼噜噜就是一口,他哪里想到那汤还烫得很。热汤刚一进入口中,他 脸色就大变,“扑哧”一声,嘴里的汤液整个吐了出来,搞得一桌子汤渍。随之他 勃然大怒,朝值班副官吼道:“你这个混账!你想要害死我啊!” 值班副官吓得脸色发白,不知所措地愣在那里。这时,当然也不会有任何人来 打圆场。事实上,问题出在厨房。 由于厨师的疏忽,忘了控制温度,副官只负责把那碗热汤端上来,他并不知道 那碗汤的温度有多高多烫。但老先生不管这个问题出在哪里。假如真要追究,当然 厨房是逃脱不了责任,换言之,值班副官等于代人受过,白白挨了一顿骂。 好一阵子,官邸内务科被热汤事件弄得大家胆战心惊。 还有一次,一位专门负责开饭的下手,没分清楚精盐和细糖,不小心把精盐放 在糖罐里,结果他自己走开了,留下我们在一旁服侍老先生用餐。 老先生通常吃饱饭有喝杯阿萨姆奶茶的习惯,那天他吃过饭,照例还是喝红茶, 他打开糖罐子,加了一汤匙多一点的“糖”,慢条斯理地把杯子里的茶水调匀,然 后轻啜了一口,谁知道,才喝一口,他又是“扑哧”一声,把嘴里的茶水全部吐在 桌上。我在旁边看了吓了一大跳,不知道发生了什么事情。 还好,那天他没有大发雷霆。老夫人虽然也愣在当场,可是,并没有怪罪下来, 否则不晓得又有谁要走人了。 后来知道是开饭同仁把糖和盐放混了,上面没有深究,下人心中的那块大石头 才算放下来。