第七十二章 烧饼、油条即美味 例如,我们也和在士林官邸一样准备了餐车,只要蒋经国喊要开饭时,我们就 用餐车推着他们夫妇的餐食,到他们的面前,然后在他们身边随时听候吩咐,要添 饭就添饭,要拿什么就拿什么,这就是典型的茶来伸手、饭来张口。刚开始,蒋经 国确实相当不习惯,可是日子一久,蒋经国就无法离开我们,对我们产生了相当程 度的依赖。于是,蒋经国原本最不喜欢的士林官邸那套的服侍方式,便原封不动地 照搬到七海官邸,而且成为蒋经国晚年生活不可或缺的一部分。 可是,尽管如此,七海官邸的节省,恐怕是任何一个“第一家庭”所无法比拟 的。譬如,从1980年初,七海官邸每天的菜钱大概就维持在八九百元台币的标 准,即使到现在蒋经国已经去世多年,“七海”的每日菜钱仍旧是不超过千元台币。 蒋经国家庭开销的节省,远非老先生或是李登辉家族所能比拟。 就以蒋介石在的时候来说,士林官邸一个月的开支据说就要十万元台币以上。 换言之,光是一天的开销就要花好几千元,士林官邸一天的花费,大约够七海官邸 好多天的花费。 强人就怕病来磨,蒋经国的糖尿病,让他连原来最起码的口味享受,都受到了 剥夺。 蒋经国的糖尿病日益严重以后,医生交代不得给他食用含糖或盐的食物,日常 的吃食,也不准放太多盐或糖,这一点实在难为了官邸的烧菜大师傅。 试想,做菜不放盐或糖,怎能让人下咽?他实在不想吃那种淡而无味的菜肴时, 就要求厨房给他弄个水破蛋或是荷包蛋吃。 有时候,他吃腻了官邸的早餐,头一天晚上他会交代下面:明天早上给我去永 和买一份烧饼油条回来!我们就知道,他又想吃久违的永和烧饼油条了。 侍卫人员为他不辞劳苦到永和去买烧饼油条,买了回来后,阿宝姊怕烧饼油条 冷了不好吃,就帮他把烧饼放到烤箱里热一下,等蒋经国起来了就给他端上桌。可 是,没想到他拿起二次回锅的烧饼,吃了一口说:“奇怪!怎么没有店里卖的好吃?” 这个道理很简单,试想,即使再好吃的烧饼油条,放在烤箱里再热过一次,当 然没有现出炉的烧饼油条好吃! 在我还未到“七海”服勤以前,有一次在慈湖守灵,蒋经国肚子饿了,就叫厨 师给他炒了一盘干干的蛋炒饭,加一碗紫菜汤,就这样当他的正餐填肚子。这样的 简单俭朴,和其父蒋介石那样重视饮食,简直不可同日而语。 在宴请宾客方面,蒋经国家里对这方面更是没有什么讲究,印象中,我在蒋经 国家工作多年,只有几次是称得上比较隆重的宴客场合。 一次是蒋纬国的儿子孝刚结婚,蒋经国为了给侄子和侄媳庆贺一番,特地在七 海官邸以正式全套西餐招待,还请圆山饭店西餐部大师傅到官邸来外烩。再就是蒋 经国夫妇在1984年结婚50周年纪念,也在家里摆了两桌酒席,宴请亲朋好友 到官邸欢聚一堂。大概除了这少数几次宴会场合之外,再也很少听说蒋经国夫妇请 客吃饭的。 他们家人或是蒋家第三代有人过生日,顶多是中午除了正常的菜肴之外,再加 个长寿面,例如酸菜肉丝面、打卤面之类的。这样就算是庆贺生日了,可以说非常 简单,绝对没有一般富家豪门的庆生排场,这是官邸服务人员都有目共睹的。 蒋经国的勤俭自持,可以从穿衣得到另一个印证,他穿的衣服,有很大一部分 是他的女儿孝章从美国买了之后,再邮寄回来给他的。只要有新的衣服来了,我们 就把他的旧衣服换下。最早,他喜欢穿青年装,或是便服,都由办公室的人到台北 中华路去订做,西装裤也是由办公室的人量好他的尺寸,然后到外面帮他选购。 在衣着上,蒋经国是从不作任何讲究的。他的西装大概穿来穿去就是那么几套, 领带也是如此。基本上,他和他父亲有一个共同点,就是都喜欢穿用旧的衣物,和 他父亲不同之处,是他更不计较衣服的品质,只要实用就可以了。 就以他的生日来说,可以说是他一年到头衣着最整齐的一天,他会叫我们副官 拿出他的红毛衣、红领带,外面穿的还是一套旧的西装,可是,这对他来讲已经是 衣着上莫大的铺张了。在接见外宾,例如像接受外国“使节”呈递“国书”的日子, 他的穿着会比平日稍稍讲究一些,外面那件深色西装的左方口袋上,还要我们为他 放一块折叠成三角形的手绢,这已经是他最“隆重”的服装了。 衣食如此,遑论其他。