第七十一篇  推翻古老的神话

    十几年前刚到美国的时候，一位中国教授邀宴，并请了四对洋人夫妇作陪。

    教授夫人好手艺，佳肴一道道端上来，宾客们赞不绝口。

    “别吃大多！”教授笑道：“好菜还在后面。”

    说着端进一盘卤味，咸淡适中、肥瘦合度，更有说不出的一股香味，果然让洋
人吃得人仰马翻。

    “太好了！太好了！”在座的男士纷纷怂恿自己的老婆，学学这道中国菜。只
是教授摇头一笑：“想当年，大概三十年前吧！我妈带着一家逃难，跑了几十里路，
钻进一大片芦苇，子弹在头顶上哗哗地飞，我们跳上一条小船，总算捡回几条命。
到了安全地带上岸，看见我奶奶什么都没带，只随身抱了一个小瓦罐，你们猜是什
么？”

    有人猜黄金，有人猜珠宝。

    “不对！”教授一挥手：“是一罐卤汁。”他故作神秘，小声他说：“我们家
传了好几代的卤肉汤！后来传给了我，我又带来美国，刚才各位吃的这卤味，就是
用那卤汤烧的。这汤汁愈陈愈香，每次只能往里加新材料，旧汤绝不能倒。所以算
来总有一百年的历史了。”

    在座的人全愣了，有人把夹了肉的筷子停在半空中。隔一下，又哄堂笑了起来：
“教授真幽默！”

    直到如今，当天的场面都在我脑海浮现。我常想：那天教授到底是说真的呢？
还是如大家所想，只是编故事，开玩笑？
    
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    文学视界
    

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