“奇迹”水稻 “奇迹”,肖伯纳写道,“是能使人们信服的任何东西。”而象IR—8 号、BPI —76 号、C —18 号和其它的所谓“奇迹”稻品种,是否真的使人们那么信服呢? 我看是值得商榷的。消费者者不喜欢“奇迹”稻,因为它味道平淡,做成的米饭不 软和。贫穷的农民不喜欢它,因为它需要现代化的栽培技术。营养学家们贬低“奇 迹”稻,说它不如传统的优良品种营养价值高。而保健食物的支持者迟迟不睬它, 因为这种杂交品种需要大量的化肥才能生长得好。可是另一方面,联合国粮食和农 业组织却认为,迄今已经出现若干年的矮株高产水稻,对亚洲人来说,无疑是最大 的福音。许多专家(特别是经济学专家)也同意这种看法。 奇迹稻是很受欢迎的亚洲的“绿色革命”的基石。它是设在菲律宾洛斯巴诺斯 的国际水稻研究所培育出来的。国际水稻研究所,是洛克菲勒和福特基金会跟菲律 宾政府于1962 年冒着风险建立起来的,其目的是为了解决世界上严重短缺大米的 问题。国际水稻研究所意识到,不能用开辟更多的新稻田的传统办法来解决大米短 缺问题,只能用提高单产的办法来解决这个问题。 于是,作物学家开始培育新的水稻品种(世界上百分之六十的人以大米为食)。 他们用台湾产的一种矮株稻跟印度尼西亚产的一种高株稻进行杂交,对获得的杂交 品种进行精心培育。杂交品种在四年多的时间里繁殖了五代。 他们在培育期间经常将植株置于有病害和严酷的气候条件之下,以培养其抵抗 能力,用这种方法培育出了现在的奇迹稻重要品种——36 至42 英寸高的矮稻IR —8 号。这个水稻品种吸收氮肥的能力很强。成熟很快,亩产比当地的品种要高出 一倍多。一般的水稻在施肥后常常出现倒伏现象,这种水稻由于植株矮却能抗倒伏。 种植奇迹稻最近出现的一个问题,就像在温带国家培育日本山茶时出现的问题 一样,是植物的迅速生长也有利于病菌和害虫的迅速繁殖。巴基斯坦是正在培育新 品种的八十个国家中的一个。那里的农民不满地说,“奇迹稻也招来了危害它的奇 迹一样的蝗虫。”虽然如此,用美国技术产生的这位农业上的骄子,已开始从根本 上解决世界粮食危机问题。 -------- 泉石书库