嫁接技术 在果树和经济林木的繁育上,嫁接有重要意义。因为这样的无性繁殖,比起种 子的有性繁殖,不仅结果快,而且还能保持栽培品种原有的特性。同时,还能促使 变异,培育新品种。嫁接技术在我国至迟到战国后期就已经出现。以后,《齐民要 术》对有关嫁接的原理、方法,都有比较详备的记载。 《齐民要术》在《种梨篇》里指出:嫁接的梨树结果比实生苗快,方法是棠梨 或杜梨做砧木,最好是在梨树幼叶刚刚露出的时候。操作的时候要注意不要损伤青 皮,青皮伤了接穗就会死去;还要让梨的木部对着杜犁的木部,梨的青皮靠着杜梨 的青皮。这样做是合乎科学道理的,因为接木成活的关键在于砧木和接穗切面上的 形成层要密切吻合。按《齐民要术》中说的,就是要求彼此的木质部对着木质部, 韧皮部对着韧皮部,这样两者的形成层就紧密地接合了。 嫁接梨树,《齐民要术》中提到可供利用的砧木有棠、杜、桑、枣、石榴等五 种。经过实践比较:用棠作砧木,结的梨果实大肉质细;杜差些;桑树最不好。至 于用枣或石榴作砧木所结的梨虽属上等,但是接十株只能活一二株。可见当是对远 缘嫁接亲和力比较差、成活率低这个规律,已经有了些认识。我们今天知道梨和棠、 杜是同科同属不同种,至于梨和桑、枣、石榴却分别属于不同的科。 为了突出说明用嫁接繁育的好处,《齐民要术》还有对比的方法,介绍了果树 的实生苗繁育。指出:野生的梨树和实生苗不经过移栽的,结实都很迟,而且实生 苗还有不可避免的变质现象。就是每一个梨虽然都有十来粒种子,但是其中只有两 粒能长成梨,其余的都长成杜树,这个事实说明当时人们已经注意到实生苗会严重 变劣和退化,而且有性繁殖还会导致遗传分离的现象。用接木这样的无性繁殖方法, 它的好处就在没有性状分离现象,子代的变异比较少,能够比较好地保存亲代的优 良性状。 关于嫁接的方法,随着时代的推移也有了提高。《齐民要术》讲到的有见于《 种梨篇》的一砧一穗或多的枝接法,有见于《各柿篇》的“取枝于枣根上插之” ( 枣就是软枣、黑枣)的根接法。元代《王祯农书·种植篇》中,总结出了以下六 种方法:“夫接博(缚)其法有六,一曰身拉,二曰根接,三曰皮拉,四曰枝接, 五曰靥接,六曰搭接。”“身接”近似今天的高接;“根接”不同于今天的根接, 近似低接。“靥接”就是压接。这个分法有依据不一致的缺点:有以嫁接方法分类 的,如压接、搭接;有以嫁接的砧木和接穗的部位分类的,如身接、根接、枝接等。 但是他叙述得既简明而又条理细致,所以仍为后来的许多农书所袭用。有些接木名 词作为专门术语,今天不只是在我国,甚至在日本也还在沿用。 -------- 泉石书库