第七章

    一场禽流感，让鸡的王国几乎全军覆没，砬砬屯的鸡逃过劫难，活了下来。秋
天，山外的鸡贩子来这里收鸡，卖了个好价。没过几天，那个鸡贩又来了，有多少
要多少，价钱翻了一番。程秀秀感到奇怪，难道货币贬值？物价上涨？经历了那场
生死拼搏，她似乎懂得了一个人应该怎样生活，应该怎样对待命运。少年时对天命
的怀疑、抗争开始复苏。走出阴影的程秀秀，身上多了几分自信、自强。她把对田
舍的思念幻化成一种妄想，一种不需要结果的行为。没想到的是，她在松林里散养
的三十只鸡，竟卖了一千五百元，她又惊又喜。隔天，她尾随买鸡人来到城里，眼
看那人进了香格里拉酒楼。程秀秀随后也跟进去。服务生热情地把程秀秀让到桌面，
拿起菜单一看，清炖鸡，三百八十元。

    程秀秀问，这清炖鸡怎么这么贵？

    服务生说，这可是我们专门从砬砬屯进的鸡，纯天然食品，营养丰富，味道清
香。

    程秀秀笑着说，在我们那儿，就是溜达鸡，到了你们这儿，怕是叫宫廷御用鸡，
小伙子，你和我演小品？

    服务生说，大姐真会开玩笑。

    程秀秀起身要走，说，我一个乡下人，吃不起。

    这时，老板从后厨走了出来。程秀秀一眼认出，他就是那个买鸡人。

    老板说，女士，请留步，今天我请你用餐，请你尝尝你养的鸡。

    程秀秀坐了下来，笑着说，不就是山里的鸡吗，一个香字，全有了。

    老板说，香有十八种，曲香、酱香、胡香、辣香、油香、醛香、玫瑰香、芝麻
香、槐花香……独独你的鸡，是清香味。省城来的一位美食家说，有点飞龙的味道。

    程秀秀惊喜，心想，怎么会呢。现在的商家，都是用好话把你套住，唉，不就
是一只鸡吗，吃就吃。

    说着，炖鸡上来了。

    程秀秀夹一块鸡腿，一股山林里独有的清香扑面而来，顿时，满屋子里全是鸡
的香味。往常家里也炖过鸡，没有这样的味道。是人家的手艺高，还是原料好？

    老板说，巧妇难为无米之炊，没有好料，难成好肴。你的鸡救了我的店。

    程秀秀没想到，自己养的鸡会是这个味道。真是有心栽花花不活，无心插柳柳
成荫。她没有吃过飞龙，大壮冒死进山捉到的飞龙，让林业局的人拿去当了标本。
她只是听老辈人说起过飞龙。如果她养的鸡有飞龙的味，也仅仅是一点点，如果把
这点做大，像俄罗斯人那样，她就可以告慰九泉之下的田舍。

    程秀秀从城里回来，几乎是踏着猫步。屯里的人，不知今天她怎么这样高兴。
自从全屯人救下程秀秀后，再也没人说三道四，就是背地也从不拿程秀秀说事。人
们盼望着程秀秀过起正常人的生活。看到她脸上久违了的笑容，人们在猜，是不是
在城里找到合适的人了？

    程秀秀回家做了丰盛的晚餐，请来村长，请来她要好的朋友，餐桌上她正式宣
布，她要办养鸡场。取名“天鸡”饲养场。

    村长看到十年前的程秀秀活脱脱地复活了，他很高兴。可是听她讲要办养鸡场，
要饲养天鸡，养出飞龙样的鸡，劝她说，秀秀，鸡是鸡，鸟是鸟，有养溜达鸡的，
有养虫子鸡的，没听说能养出飞龙样的天鸡，弄不好，赔进去，你是赔不起的呀。

    程秀秀说，赔了，只当是交了学费。

    村长也是个有知识的人，他说，飞龙鸟，又叫榛鸡，是留鸟，以黑白桦树子和
嫩松芽为食。我们这里早年间，也有过飞龙鸟，但是，这些年只有大壮那样的人见
过。可是有人说，那不是飞龙，是沙半鸡。

    程秀秀说，在草原叫沙半鸡，在山里就叫飞龙。

    村长说，不是一回事，它们是两个品种，都是鸡的同类。

    程秀秀说，你说对了，他们都是恐龙的后代。

    村长说，物种进化是按照一定规律，猿，无论与人多么相近，永远也成不了人。

    程秀秀说，家鸡是由野鸡驯化来的，如果把家鸡再变成野鸡，奇迹也许就出现
在这里。

    村长说，直接养野鸡多好。

    程秀秀说，真正的野鸡并不好吃，肉柴，味腥。

    村长举棋不定。给她贷款担保，是对她的扶持，天鸡养成了，对村里也是一个
贡献；养不成，一赔就是三万元……村长到底还是村长，经过一番得失思量，答应
了程秀秀，帮她贷款。程秀秀按照自己的想法，把鸡散养在松林里，不给饲料，让
它们自己找食吃。

    鸡雏长得很慢，同一天入栏的鸡，都快半斤了，程秀秀的鸡才二两。屯里的鸡
长出了大毛，程秀秀的鸡，还是毛绒绒的。村长进山看了几次，劝她赶紧给鸡加料。

    程秀秀无动于衷。

    两个月过去了，屯里的鸡长得肥肥的，性急的，抓到几只拿到集上一卖，也是
十元钱一斤，一只鸡卖了三十多元。

    程秀秀无动于衷。地上的树子，虫子，蚂蚱，全让鸡吃光了，鸡便开始打松树
嫩芽的主意，试着往树上飞，半斤多重，身子轻，试着几次，就飞了上去。一天，
一只狐狸进到鸡群，轰的一声，鸡们全都飞到树上去了。有只性急的鸡撞在树枝上，
掉在地上死了。李长生捡到鸡，扒了皮，送给村长，村长惊喜地发现，这鸡的胸脯
非常发达，两团圆肉突突着，皮下没有多少脂肪，一斤多重。他顺手把鸡扔进开水
锅里，等到他回到屋里时，闻到一股特殊的清香。掀开锅往里放点盐，尝了一口，
清淡鲜香，肉质细嫩，肤色洁白，奶油色的清汤，不用喝，就是看一眼，也是修来
的福。村长心想，怪不得清朝把飞龙当成贡品，好，就是好。

    村长在屯里逢人就讲，他喝到了飞龙汤。也就是从这一天起，屯里人真正改变
了对程秀秀的看法。程秀秀这个山里女人，有文化，有知识，具有男人一样的性格。
她的命硬，硬能克天，克地，硬能克掉路上的绊脚石。她能让家鸡还原野性，变成
鸟，变成飞龙，变成始祖时期的动物……当年巫师的咒语，在村里人的脑海中，已
经如同挂在树梢上的杨花柳絮……

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