第二十三章 他们不得不承担了大部分的责任,他的三个妹妹后来全都读到了大学毕业,麦 吉功不可没。 当“新三件”开始流行的时候,麦吉的家也进入了贫困之家的行列。她的父母 先后退休了,收入大打折扣,以前,母亲总会悄悄地塞点钱给她,后来大概维持自 己那个家都有些困难,塞给她的钱也就少了。而丈夫的母亲身体很差,根本就无法 正常工作,只得拿了劳保。 在这种情况下,麦吉不得不下定决心:去做个体户。 最初,她的决定遭到了包括丈夫在内的所有人的反对,倒不是担心做个体户会 亏钱,而是觉得个体户的社会地位太低,没有人瞧得起。人就是那样奇怪,贫穷成 了一件值得炫耀的事情,反倒是发家致富,被人所不齿。麦吉见丈夫坚决反对此事, 便对他说:“我倒是愿意过舒舒服服的日子。你是男人,是一家之主,你给个舒服 日子我看看!” 丈夫仍然坚持自己的观点:“你如果去当个体户,让我的脸往哪搁?”麦吉气 了,大声地叫道:“你到底是要脸还是要这个家?你看看,这像个家吗?还有,别 人的老公可以有关系有门路帮老婆安排个轻松的工作,你是站着说话不腰疼,也不 想想,我每天在工厂里干8 个小时,回到家里又要忙这忙那,我就算是部机器,也 要加点油呀。可是,你能有什么给我?” 面对麦吉的一通抢白,他确实是无话可说了。现在,他们所住的地方,原是单 身宿舍,只是一间房,用一布帘隔在中间,前半部分当作厨房,后半部分就是他们 的卧室了。家里除了锅碗瓢盆,家具只有四件,一个大衣柜,一张五屉柜,一张床 和一个碗柜。家里倒是有了一台缝纫机、一辆自行车和两块手表,这些东西,全都 是他们结婚的时候,麦家的陪嫁。说是结了一场婚,想起来可怜,丈夫当时仅仅只 是拿出了一百块钱。 最后,丈夫终于拗不过她,只得同意她离开了工厂,在上海火车站附近的一条 巷子里开了餐馆,取名为“麦姐餐厅”。这间餐厅的铺面,是她舅舅的,很小,只 能摆下四张桌子。干了一年之后,她又将旁边几家的铺面租了下来,将餐厅扩大了。 两年之后,她再次租下了旁边的两间铺面,进行了一番装修。如此一来,餐厅具有 了一定的规模,而且店堂干净整洁,加上餐厅的菜式味道很好,价钱也不高,一时 间食客盈门。在360 行中,做餐饮业这行,大概是最辛苦的。尤其是麦吉红案白案 都做,就更加辛苦。 餐厅里的厨师、工人分成三班,早班从凌晨四五点就起床,准备早餐,到了上 午10点左右就下班回去睡觉了。中班从9 点到下午5 点,然后就是晚班。那时候的 人还没有现在这种经济头脑,沿袭的还是8 小时工作制。如果是现在,只需要分为 红案班和白案班就可以了,红案班工作的时间长,可以提高50%的报酬,那些工人 和厨师们乐意,麦吉也可以少支一部分人工。对于麦吉来说,却没有早中晚之分, 每天,她都得在餐厅里呆十几个小时,尤其是一些重要的环节,她必须步步紧跟。 比如采购,她跟得如果不紧,人家趁机捞她一把,那是很容易的事情。还有餐厅里 经常都可能出现纠纷,比如菜炒过了,或者是盐放多了。这种事,一旦处理不当, 立即就会失去许多的老顾客。 麦吉基本上是那种传统型的女人,总觉得老公是自己的脸面,只要老公过得好 了,自己的脸上也就有光了。因此,她总怕委屈了自己的老公,何况,除了经济一 项,老公确实各方面都比她强,长得比她好,社会地位比她高,以前两人都在工厂 的时候,他的工资高出许多,工作条件也好许多。现在,她有钱了,就想让老公活 得像个人样。所以,餐厅里的账,由她管,家里的账,由丈夫管。 这当然还有一个原因,那时,她一个月有好几千块钱进账,而普通人的生活, 再怎么花销,两三百元一个月,已经够宽裕了。她所赚到的钱,丈夫根本不可能花 得一个不剩。何况,男人手中有钱,也显示了她的本事,她何乐而不为呢?所以, 他无论怎样花钱,她是从不过问的。 -------- 深圳商报