第71节：大学名著中的酒趣

　　大学名著中的酒趣

　　中国古代文学与酒有着密切的关系，从最早的《诗经》开始，直到文坛巨著
《红楼梦》，遍览文学名著，几乎离不开酒。

　　《诗经》中有" 为此春酒，以介眉寿" 句。诗三百篇中十有其三与酒关联。
曹操的诗句" 对酒当歌，人生几何" 、" 何以解忧，唯有杜康" ，可以说是尽人
皆知，他的" 对酒" 诗则表达了他的政治愿望。

　　中国诗歌的黄金时期是唐代，而这一代的大诗人几乎没有一个不饮酒、没有
一个诗中不写酒的。李白自称" 酒中仙" ，他的诗文六分之一与酒有关，如《襄
阳歌》、《月下独酌》、《将进酒》、《把酒问月》、《对酒》、《客中作》等，
都是酒诗名篇。开元年间，李白客居东鲁，写有传世佳作《客中作》：" 兰陵美
酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。" 这首典型的
品酒诗，不但使读者如见酒色、如闻酒香、如呷酒味，而且感受到诗人豪爽奔放
的性格。诗圣杜甫闻知官军收复失地，饱含激情写下了" 白日放歌须纵酒" 的诗
句。白居易嗜酒善诗：" 酒狂又引诗魔发，日午悲吟到日西。" 在他的二千八百
首诗中，饮酒诗便有八百首。名篇《琵琶行》就是" 醉" 中之作。诗人借酒遣兴，
咏物抒怀，迸发诗兴，酿造出一种美好的意境。

　　酒在中国饮食文化中有着特殊的地位。饮酒，使饮食文化的社会功能更加广
泛。宋代苏东坡" 应呼钓诗钩" 句，直说酒像钓鱼钩一样，喝了酒可以把诗句钓
上来。他的《蜜酒歌》则以诗的语言，表述了复杂的酿造工艺。中国传统酒文化
更强调的是饮酒时的" 酒趣" 。饮酒乃" 学问之事" ，它有一套相应的礼仪规范。
南宋诗人辛弃疾与酒就有一番风趣的对话。

　　元、明、清文人与酒更有不解之缘。在《儒林外史》、《水浒传》、《三国
演义》、《红楼梦》中，都有多处对酒的精彩描写。《三国演义》中，曹操煮酒
论英雄，温酒斩华雄，演出了一幕幕充满传奇色彩的英雄故事。" 群英会" 上，
觥筹交错，周瑜谈笑风生。醉态毕现，却原来" 醉翁之意不在酒" ，实乃借" 酒
" 设计骗蒋干，好一位足智多谋的统帅。《水浒传》中，武松快活林醉打蒋门神，
景阳岗连饮十八大碗，乘酒兴赤手打死了那只吊睛白额大虫。宋江浔阳江头酒楼
上醉题" 反诗" ，又引来惊天动地的水泊全伙劫法场。鲁逵正是去酒店饮酒，才
听到金老父女的冤倩，引得这位路见不平的好汉，三拳打死" 镇关西" 。吴用更
是以" 酒" 为饵，在黄泥岗的松林里导演了一出" 智取生辰纲" 的好戏。

　　《红楼梦》中，有关饮酒、饮宴、酒仪、酒的知识和酒态描写，更是十分精
彩。此外，曹雪芹还用重笔浓彩，描写了不少以酒赋诗传令、猜拳行令联句、饮
酒时玩击鼓传花游戏等，形象生动地描绘了清代盛世酒礼、酒俗、酒歌、酒令等
诗酒文化的高水平。

　　　　　　　　　　　　　

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