第66节:满屋女人(65) " 当然,也不能说,我们就没有问题。这件事,表面上看是那些民工不懂, 带外来食物导致中毒,其实,也有深层次的原因,这就是,我们的管理不完善。 试想,当民工带着食物进来时,我们如果能够劝阻他们食用这些外来食品,结果 又怎样呢?" 我进一步分析。 " 可是,如果我们劝了,他们仍然坚持吃外来食物不是仍出事吗?" 田垄女 插嘴。 " 这也有办法解决,我们可以制作一些简易的格式菜单,让客人签字,上面 写清楚,客人若是吃自带食品中毒,自己承担责任不就行了吗?" 这是我说的第 三个问题。 当然,问题远不止这些,据我平时观察,服务水平也是不大适应竞争的,便 进一步深入," 每当客人一多,大家就手忙脚乱,有的桌子出现服务脱节的现象, 往往客人要菜单,要茶水都要等很久,中间加菜、加酒水,更是难以及时找到服 务员。大家别轻视这些小问题,这些细节恰恰是得罪客人的地方,长期这样,恐 怕就没有回头客了。当然,肯定还有问题是我没有发现的,大家要以这次事故举 一反三,查一查各环节管理和服务上的漏洞,像我们这种情况,再经不起折腾了。 " 由于一直没有等到复职的通知,我也就没有去报社。我趁这个机会,找了一 个朋友来诊断女人部落的问题。他是市烹饪协会的副秘书长,以前是一家四星级 酒店的行政总厨,很有经营管理水平。他来了以后,开了一个长长的清单,大到 宴席布置、上菜程序,小到礼仪细节,都一一予以了规范。尤为重要的是,他增 设了一个质监岗位,还把服务员分成了四个组,按满座的要求,设计了服务流程, 这样就有条不紊了。他说,在用人上一定不要打折扣,减少了必要的岗位看起来 节约了人工费,实际上降低了服务质量,得罪了客人得不偿失。 满屋女人(49) 赵神探是在第三天上午约我喝咖啡的,离交货的最后时间还差10个小时。 星巴咖啡馆。 放在我面前的是厚厚一叠照片和一张光碟。 我迫不及待地抓起来,黄德恒同志的夜生活镜头一一闯入眼帘,完整地讲述 了他一个晚上的故事:开着城管执法车到夜总会,抚弄小姐胸部和屁股,坐在桌 前掷骰子,搂着小姐进房间。 当天下午4 点半,宣传部通知,对我不予处分。此前三小时黄德恒同志完整 地得到了我审查过的他领衔主演的那些作品。 至于他怎么摆平宣传部的,我没来得及过问,不过,可以想见,常规作法是 直接撤销那份所谓证据的举报材料。 入夜,21世纪体育场的四周摆满了桌子,人们对月小酌,巴北市的人管这叫 夜啤酒。背着电吉它或小提琴的流浪歌手穿梭在桌椅之间,人们在歌手的伴唱中 饮酒谈笑,一直玩到下半夜。巴北市的居民每年4 月中旬就过这样的夜生活了, 闹闹热热地持续到10月底,这便是巴北市独特的夜啤酒文化。在这个季节里,很 多大事都在这种场合议定,民间重大的庆祝也往往在这种气氛中举行。