第14节：竹阁橱(1)

　　竹阁橱

　　我家有一只很古旧，甚至有点破损的竹阁橱。说是竹阁橱，可能还是叫竹制
碗橱更贴切，但一家人乃至邻近乡村的人都叫嘎( 音) 橱和竹嘎( 音) 橱，从音
从意来看，叫阁橱也合适，究竟哪一个字更贴切些，不得而知，总之是厨房里放
置食品、盆碗、调羹和菜刀的架子，是厨房里最重要的家具之一。

　　这只竹阁橱有多少高龄，我不知道，比我还年长。我懂事起它就这样旧旧的
红彤彤的样子，可能是生于五六十年代吧，也可能更早，或许是父母从爷爷手上
分家分得的家当，也可能是父母自立门户后自己亲手置办的。前前后后用了数十
年，几乎没有见它空虚过，歇息过，除非除夕前的掸尘日，它可以痛痛快快地淋
个澡，然后晾在某一角落吹吹风，这是它一年中有且仅有的一天享受。

　　做个阁橱很不容易，要花好多木工工夫。我家做过两次，均是木制的阁橱，
一次比一次好，等新阁橱刷完油漆，好用了，分给了兄长，成了他们的结婚家具。
当兄长在阁楼中翻拣制阁橱的木料，尚不足四周岁的弟弟抬头仰望阁楼，争取道
：哥哥，不要把木头用完了，留点给弟弟用。母亲笑了，夸弟弟小小年纪聪明伶
俐，会知道争东西了。这件事儿，母亲一直传诵了好多年。

　　数十年来，竹阁橱的霸主地位无法替代。

　　小时候，我家的老式厨房是一间带阁栅没铺楼板的泥坯房，土灶、水缸和竹
阁橱靠北墙一字排开，泥质地面隆起很多土疙瘩，像个地形分布模型，一块块，
一陇陇，完全可以用地无三分平来形容。放竹阁橱处也不例外，需找几块石片和
木楔子垫橱脚才能摆平，通常竹阁橱作倚墙状，稳固，即使小孩在橱窗上攀爬也
不会有倾覆的危险。因离水缸近，挑水和舀水溅起的水花，以及刚洗过的碗瓢滴
下的残水，把竹阁橱脚下的泥地浸润，那里终年阴凉潮湿。

　　竹阁橱除最上层用木板作底板，其他所有的材料都是竹子。竹脚、竹门、竹
子橱面，所有骨架都是竹子制作，连弯弯的拉门手柄，横插的门栓，这些精细的
地方也是竹子做成。竹阁橱分上下两道门。上边的两扇门稍大，内分上下两层，
可以存放盛着剩菜的碗碟，猪油、酱油、红糖白糖等调味品，少量米饭不便放饭
篮就盛盆里碗里，也存放在阁橱里。年少时放学回家，早已饥肠辘辘，第一件事
不是" 翻饭篮" 便是" 翻阁橱" ，找点冷饭，开水泡泡冲饥，或找出一根冷番薯
或一片黄饭瓜，即使吃下去胃里要返酸，也狼吞虎咽地吃下。实在找不到吃的，
从糖瓶里撮一小块红糖，也可以心满意足地解除馋瘾。下边独扇门较小，这一层
的空间不高，用两指宽的竹片做底，竹片之间留一指空间，洗后的碗可以次第斜
立在竹片之间，疏密有致，便于滴水。独扇门两侧，可以插菜刀、水果刀。竹阁
橱的一侧，绑了一只筷筒，筒里插了许多筷子。

　　除了上面几层，约莫成人膝盖高处又隔了一层，四围没有遮拦，手板宽的竹
片做底，间隔稍宽。这一层便于存放铝罐、陶钵等体大且笨拙的餐具。小孩子攀
爬阁橱时，就是踩着这一层，踮起脚尖，掀开橱门翻食物。

　　　　　　　　　　　　

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