第六章好大的大家伙 李桃花和木梨花走到外面一看,还真的是好大的大家伙啊,只见牛大根肩膀 上扛着一头巨大的黑色动物,好大的个头,健壮有力的身躯,还有一对大獠牙, 足足有个上百来斤,不过牛大根扛在肩头上却丝毫不吃力,在他脚下,那黄毛大 狗二毛和黑毛大猫小花窜过来跳过去的,而后面则跟着一脸兴奋的木兰兰。 木梨花的眼睛瞬间就亮了起来,还真的是好大的大家伙,如此大的野猪在老 林子可能有,但是在她们村子附近却是不常见了,她惊喜地叫道:“好大一头野 猪啊!” 李桃花也惊喜莫名,不过她还是心疼她那傻儿子,上前仔仔细细地看了牛大 根好多好多眼,才道:“你小子上什么地方打的这么大野猪啊,啊呀,这么大野 猪,没伤着你吧!” 牛大根咧嘴一乐,“娘,干娘,大猪,大猪,吃肉,吃肉!” “好了,桃花姐,大根的本事你还不知道吗,一头野猪算个什么啊,你就别 说他了,啊呀,今天晚上可是真有口福了,好久没吃着新鲜的野猪肉,上次大根 打的那头还是好几个月之前的事呢,现在只能是风干的肉,没有新鲜的好吃。” 木梨花说着说着,看着这头血淋淋的野猪直接就变成美味的一道道佳肴了。 李桃花也没真的怪罪自己的儿子牛大根,只是当娘的下意识的叨咕几句罢了, 以前这小子也不是没干过这样的事情,一开始是担心害怕的,这时间长了也就没 什么好担心害怕的了,抿着嘴道:“好了,好了,我不就说两句吗,你就整出那 么多话来,大根,抬到院子里去,兰兰,赶紧去烧火,梨花,把刀拿出来,就可 着大根这身衣服了,先把这头野猪给收拾了。” “好了!” “知道了!” 木梨花和木兰兰娘俩痛快地就答应了,赶紧烧火的烧火,拿刀的拿刀,而李 桃花则赶紧去屋里把一个炕桌搬出来,浇上水,又拿了不少盆出来,因为不是第 一次收拾这种大个野物,大家都很熟悉这个过程。 牛大根把猪放在炕桌上,这个时候大家才有机会见到这头野猪全貌,这头野 猪体躯健壮,四肢粗短,头较长,耳小并直立,吻部突出似圆锥体,其顶端为裸 露的软骨垫(也就是拱鼻);每脚有4 趾,且硬蹄,仅中间2 趾着地;尾巴细短 ;犬齿发达,雄性上犬齿外露,并向上翻转,呈獠牙状;野猪耳披有刚硬而稀疏 针毛,背脊鬃毛较长而硬;整个体色是灰黑色的,一看这个体貌特征就是头公猪。 野猪很像家猪,但腹小脚长,毛褐色,牙长出口外,它的体重二三百斤。它 能与虎搏斗,常结队而走。能掠松脂,滚泥沙涂遍全身用以抵御箭矢。野猪最能 破坏庄稼,也吃蛇虺。它的肉像马肉,是红色的,它的肉比家猪好吃,母的肉味 更美。 要说野猪也算国家保护动物了,好象是什么国家二级保护动物,在外面根本 就吃不上,吃了就是犯法,但是这年头说你犯法你就犯法,说你不犯法你就是方 法也不犯法,这不是绕口令,而是事实就是这样,现实就是这样无奈,在这样穷 山僻壤的地方,别说吃个国家二级保护动物,一级的也敢吃啊! 这头公野猪一看就是快要成年的了,没有达到真正成年的那种,大的野猪能 有二三百斤,这一头要小了一点,但也足有一百四五十斤,因为野猪都是在户外 山林里活动捕食的,这个肉自然要比家养得好吃一些,瘦肉多肥肉少,这个个头 出个百十来斤的肉可都是精肉,而这猪身上每一个部位都是能吃的,几乎就没有 浪费的。 猪的脑袋上有一个很明显的锋利刀器插进去了,直没刀柄,待李桃花拿过一 个大盆,牛大根很迅速的把刀柄拔出来,顿时血就喷了出来,李桃花赶紧上前拿 盆接着,这猪血可是好东西,味甘、苦,性温,富含维生素B2、维生素C 、蛋白 质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分,有解毒清肠、补血美容的功效,在东北猪 肉用途广泛,直接猪肉蒸上就能吃,而最常见的还是用来做血肠,白肉酸菜血肠, 绝对的东北名菜啊! 其实血肠是锡伯族的传统食品,宰羊时,用大盆装些盐水接血,然后在开水 锅内稍煮凝结成血块,再将血块捣碎,拌上剁碎的羊油和洋葱末、盐、姜粉、胡 椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。切片乘热食用,味道浓香, 油而不腻,现在大多是用猪肉灌,味道绝对好极了。 这个时候,木梨花也已经把杀猪刀拿出来了,大柄弯把的杀猪刀可谓是件神 器了,牛大根一把杀猪刀在手,手法干净利落,开膛破腹,没点力气还真干不了, 浑身上下都沾满了鲜血的牛大根就如一尊杀神一般,刀刀见血,杀得是分尸满桌。 这猪全身都是宝,几乎每一个部位都能吃,所以什么心啊,肝啊,肺子啊, 肠子啊,大肠有大肠的做法,小肠有小肠的做法,都得给整理好分出来,不过牛 大根不是第一次干这个了,那叫一个熟练,这个一盆的,那个一盆的,都给分开 了。 旁边的木梨花就如一个小女孩一样在看着热闹,看到热闹处,拍手叫道: “大根,帮猪心给我留下,听说吃猪心美容的!大根,把大肠整好清理干净,这 天做不了血肠啊,咱晚上炒肥肠,不要太有味道的,我可不爱吃那味道!大根, 把猪尾巴切下来,对,晚上也要做个猪尾巴!大根————” 李桃花在一旁看得实在看不下去了,没好气地道:“我说梨花,你这是拿我 们家大根当傻小子逗呢,好东西都给你了,我们吃什么啊!” 木梨花笑呵呵地看着李桃花,“人家这是大根孝敬我的,我要是不来,他能 费心地打这么大一头野猪吗,大根,你说是不是啊?” 牛大根抬起头来,露出一张大脸,傻呵呵地笑道:“是,是,给干娘吃,给 干娘吃!” 得意地撇了一眼李桃花,木梨花笑得那叫一个灿烂,真的跟她以往冷若冰霜 的样子大不一样,在李桃花面前,在牛大根面前,她才能放下真正的自我,恢复 到正常的状态,“好大根,一会儿干娘奖赏你,帮你洗澡啊!” 李桃花一听这话顿时不干了,“什么奖赏我们家大根,是不是又想我们家大 根的大根,哼,我们家大根的大根只有我洗才行!” 面对李桃花的寸步不让,木梨花赶紧又变了一张脸,“桃花姐,桃花姐,就 让我给大根洗一次,你这天天有机会,我可是憋了好几天了,好不好,好不好吗?” 李桃花迟疑了一下,但还是有些坚持地道:“不行!” 木梨花立刻就梨花带雨起来,“桃花姐!” “啊呀,好了,好了,我算是怕你了,不过,洗是洗,摸是摸,有一点你一 定要把握住,不许那样,他毕竟是我们儿子。” “哦,好了,知道了,我再怎么样也不是那样的女人啊,嘿嘿,大根是我家 兰兰的男人,以后是我姑爷女婿,我能那样吗,啊呀,又能摸摸了。”木梨花刚 才的梨花带雨瞬间就雨过天晴了。