二(4)
“一炉鸭子烤熟得半个多钟头,加上路上耽搁的时候,正赶上晌午时到。”
唐德源问:“路上的时间你估摸得准吗?”
卢孟实回话道:“昨天晚上,我雇了辆车,特地从咱这里往南河沿大帅府走了
一趟。”
唐德源对卢孟实的精细很满意,说:“你看着来吧。”卢孟实说:“好嘞!”
转身回后厨又把鸭子仔细检查了一遍,高声喊道:“鸭子上炉!”
这两天,罗大头气也顺了,比以往干得还欢实。鸭子出炉的那一瞬间,大伙儿
看着都不禁馋了起来。只见那罗大头把鸭子挑出了炉,一只只烤成枣红色、外皮酥
脆的烧鸭子泛着油光,热腾腾在炉外挂着。老掌柜的唐德源在一旁亲自指挥着,卢
孟实小心地将烤好的鸭子放进了写着福聚德的提盒子里。
唐德源嘱咐着:“子西呀,你和孟实跑一趟吧! ”
王子西应着:“唉!”
临出门时,唐德源又再三嘱咐着说:“可看住了咱们的鸭子,一点儿不能错眼
珠,交给他们算完事。”卢孟实点头说:“您放心吧。”说完与王子西带着刚出炉
的鸭子,雇辆车直奔了大帅府去。
刘金锭在赴大帅府之前,正对着镜子细心装扮着,他把一长条布裹住前胸,再
穿上长袍。此时,厨子王推门进来,刘金锭一惊连忙掩饰。
“是我。”
刘金锭见是厨子王,才放下心。
厨子王问:“都装扮好了吗?”
刘金锭说:“你再给我看看。”厨子王帮刘金锭前后收拾着,忽然叹息道:
“唉,这些年真难为你了……唉,混在我们一堆里。”
刘金锭淡淡一笑说:“我也习惯了,有时候我就觉得自己生来就是个老爷儿们。”
厨子王又说:“提起来就怨你爸爸小辫刘,自己出了宫,可连亲生闺女都……
唉,不提他了。今天可是你头一次掌握整个席面儿,是露脸的日子,如果你能替代
瑞泽这个坏种,以后我们的日子都好过些。”
刘金锭说:“这还得靠您多提点。”
“那没的说!”厨子王说完拍拍刘金锭的肩头,给他鼓了鼓劲儿。
卢孟实和王子西提着鸭子盒,来到帅府偏院大厨房。厨房挺大,特别气派,厨
工们各司其职,干起活来,个个干净利落。卢孟实到处打听“皇上”的宠厨刘金锭
来了没有,却都说还没到。卢孟实和王子西站在厨房一角聊起来。
卢孟实说:“听说这个刘金锭可有来头。”
王子西说:“我听老掌柜的说,刘金锭的爸爸小辫刘是宫里的大厨,伺候过西
太后,最有名的菜是‘抓炒’,据说又滑嫩又香脆,被老佛爷封为‘抓炒王’。后
来,好像犯了点什么事儿,就出了宫。刘金锭那会儿还小,因为太妃喜欢,就留下
来掌厨了。”
卢孟实说:“一会儿我想看看刘金锭怎么做菜,这个机会太难得了。”
王子西提醒他说:“据说这个刘金锭本事大,脾气也大,你可留点神,千万别
惹事。”正说着,一个当差的跑来。
“当差的来了!”厨房里的人们紧张起来,厨工们都停下手里的活儿,站成了
两排。只见一顶大轿风驰而来停在大门口,轿帘一挑,刘金锭下来。他身着锦袍,
目不斜视,一点笑容都没有,令人望而生畏。
卢孟实不错眼珠地盯着他看,嘴里不禁啧啧称赞:“嘿,真有派,厨子当成这
样,才真算有点干头。”
只见刘金锭来到膳房,把锦袍一脱,立刻有下手接了过去,送上一条浆洗得雪
白的围裙。
刘金锭利落地系好围裙,现出一身短打扮,又是另一派风采。干净利落,还有
一股俊气。
砧板上已经放好几块肉,刘金锭稍摸一下,拣出一块肉来,把手一伸,下手送
上家伙。
只见刘金锭手起刀落,肉片如落叶纷飞起舞……
锅烧得都起了烟,刘金锭抓起肉抛下锅,一股火从锅里忽地冒出来。
卢孟实看得入了神,口中赞叹不已。
刘金锭觉得背后有人,他做菜最不喜欢有人看,“啪”的一声,他把炒勺扔在
锅里。卢孟实搭话道:“炒完了?还没勾芡儿哪……”
“完你个屁!”刘金锭转过头,两眼一瞪,冲着卢孟实说,“谁他妈的在这碍
事哪?”
卢孟实有些慌,忙说:“啊,我,我是……”
“你?你是哪儿冒出来的?”
卢孟实赶紧解释:“我是福聚德送鸭子来的,久闻您的大名,想看……”不等
他话说完,刘金锭便说:“懂不懂得规矩?”
卢孟实说:“没敢妨碍您,我就是想看看。”
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