十六(8)
“几位,您的鸭子得了,您看看!”福顺说。
罗大头当场片鸭子。
常贵介绍道:“挂炉烤的鸭子,讲究皮酥肉嫩,都是用果木明火烤制,有股子
果木的香味,吃到嘴里没碴不柴,油而不腻。而今北京城,只有我们福聚德的大罗
师傅能片出一百零三片,片片丁香叶大小,连皮带肉……”
一盘盘皮香肉嫩、红白相间的挂炉鸭上了桌,片片酥脆,香味四溢。客人用筷
子夹起一块酥皮,蘸着酱汁放进嘴里,咬得满口生香……
食客相让着吃起来。这时,只听“咣当”一声,修鼎新昏倒在地。
修鼎新被众人抬进了二掌柜的房间里,他睁开眼,想了半天不知身在何处:
“这是……哪儿?”
福顺见修鼎新醒了过来,忙说:“醒啦,师傅,他醒了!”
修鼎新问:“这是阴间地府……”
福顺赶紧接住了修鼎新的话茬儿:“你胡说什么哪?这是福聚德!”
王子西说:“都糊涂了。修先生,你喝口热水。”
修鼎新有气无力地说:“你是二掌柜……”
王子西见修鼎新还能认出他来:“行,明白了。喝口水吧。”
修鼎新喝了口水,又吐了出来。常贵进来,在碗里放了点红糖。修鼎新这才大
口大口喝起来。
常贵对王子西说:“不是病,像是缺食。要不给他盛碗鸭汤……”王子西摆摆
手:“咱这儿又不是慈善堂,以后饿了就来这儿找食怎么办。”说着又转头大声地
对修鼎新说,“修先生,您缓过来就走吧,我们这儿还得应酬买卖。”
修二爷勉强站起来想走,可腿一软又差点栽倒,常贵见状赶紧过去把他扶住。
“二掌柜,我……”修鼎新像是有话又不好说出口。王子西以为他还想要水喝
:“再喝碗水?”
修鼎新支吾半天才说:“我……我想要份差事。”
“您?您这么大学问,在我们这儿能干什么?”
修鼎新还是底气不足:“我……我写写算算的都行。”王子西没有收留修鼎新
的意思:“全北京城都知道,您修二爷是个专门会吃的主儿,这么多年先傍着克老
太爷,后来又傍着克五爷,出入的是王府大院,贵胄豪门,我们这小庙可装不下您
这大神仙。”
“……人在难中,你就帮帮我。”
“可我们这儿真是没您能干的活,您是能烤,您是能炒……要不您上那些官府
去试试,他们兴许用得着您的学问。”
“学问?一点用都没有,平生五千卷,一字不救饥。”修鼎新发感慨。
“您看,我们这儿挺忙,也顾不上招呼您,福顺,送修先生出去!”王子西不
想和他NFDAF 嗦那么多,叫福顺把他送走。
一个声音从门口传来:“我留下了!”原来是卢孟实。王子西埋怨地看着刚进
门的卢孟实,问道:“你留下他,又添一张嘴,他能干什么?”
卢孟实说:“福聚德缺一个‘ 高的’,修先生正合适,”卢孟实说
完话,转而看着修鼎新说:“就是不知你能否屈就?”修鼎新见卢孟实愿意收下他,
一口答应:“我行!”王子西和常贵等都吃了一惊,没想到修爷能应允干这么下等
的差使。
等修鼎新缓过劲儿来,卢孟实就带着他在福聚德前后都做了介绍,最后来到门
口。卢孟实对修鼎新吩咐说:“修先生,你的活儿不重,主要就是站在二门这儿,
留神着来往的行人,要眼观六路,耳听八方。看见熟人就上去搭话,往里请,如果
来客是有头有脸有来头的,预先和常贵定个暗号,事先言语一声;遇到那些一块吃
过饭的,知道口味的,和炉上灶上打个招呼;要是看着眼生,不像正路客人的,也
早点知会。暂时就是这些事儿。”
修鼎新很有自信地说:“北京城大小宅门的人我都熟,谁爱吃什么,谁忌吃什
么我都知道,我一定做得好。”
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