第32节:这里情况很复杂(15) “那为什么这八宝豆腐羹没在苏州流传,却在杭州出了名呢?”赵明宪像一 个好提问题的小学生。 “康熙回京后,把张东琯调进御膳房,赏他五品顶戴,专为康熙制作苏式佳 肴。康熙对苏菜中的八宝豆腐羹尤为偏爱,不仅经常作御膳赏赐臣僚,而且每当 大臣们告老还乡时,都以八宝豆腐羹的配方相赐,以示对其一生工作的奖赏。就 这样,八宝豆腐羹随着致仕官吏传到了地方。后来据说杭州有个王太守,继承了 他祖辈的钦赐配方,便把这道菜作为公款摆宴的重头戏,这道菜也就成了杭州名 菜。八宝豆腐羹始终在宫廷和官府中流传,没能流入民间,后来逐渐失传。直到 解放后,这道菜才重新被挖掘出来,成为杭邦菜肴中的极品。” 这时,鲍达放下筷子说道:“如果我没记错的话,故事里提到的江宁织造曹 寅,应该就是清代文学大家曹雪芹的祖父吧。” “是的,是的,鲍先生果然博学多才。”凌小姐认真地看着鲍达,不无赞赏 地说道。 鲍达接着说:“曹雪芹的曾祖母,也就是曹寅的母亲,姓孙,曾经做过康熙 皇帝的奶娘,康熙跟他的感情很深。所以说,康熙和曹寅是吃一个娘的奶水长大 的,如此算起来,他们俩是很好的哥们儿关系。因此康熙南巡时,才会住到曹寅 家里的。” 凌小姐听罢,禁不住掩口而笑,说道:“这么复杂的历史人物关系,经鲍先 生一解释,就通俗和幽默了。”说罢向鲍达投过来惊艳一撇,鲍达迎着她的眼神, 颔首致意。 “哎呀呀,没想到这一盘菜里还有这么多的故事啊。”赵明宪夸张地说道。 说到这里,鲍达才拿起羹匙品尝了一口八宝豆腐羹,感觉到那里面有虾仁、 鸡肉、火腿、香蕈和莼菜切成的细丁,与特制的嫩豆腐片一起烹制而成,异香扑 鼻。 三个人边吃边谈,美味的晚宴结束了,看看时间,已经几近午夜。赵明宪看 看鲍达,便知道他除了跟凌小姐恳谈外,并不想做其它的事情了,就说道:“怎 么样,鲍先生,今晚不虚此行吧?” “主要还是有幸结识了凌小姐,才使今晚显得特别有意义。”随后转向凌小 姐问道,“不知道我能否有幸成为这里的会员呢?” 凌小姐颔首微笑道:“我随时恭候鲍先生的光临。”于是叫来财务经理,为 鲍达办理会员卡。 填表登记、身份验证、资信调查的手续相当严谨和繁琐,财务经理麻利地代 替鲍达填写着各种表格,鲍达故意问他道:“什么级别的会员能够有待遇每次见 到凌小姐呢?” “先生,那需要VIP 级的会员,只要凌总在寒舍,她一定会出面接待客人的。” “好吧,那就办张VIP 会员卡。”鲍达毫不犹豫地说道。 听了这句话,在一旁闲聊着的凌小姐和赵明宪都停了下来,向这边望了过来。 财务经理有些为难地说道:“鲍先生,我们的VIP 级会员不是一开始就能办 的,需要有在寒舍消费一年以上的资历才可以提出申请。” 这时,凌小姐发话了:“对鲍先生这样的高端客户,我们就网开一面吧。他 能够光临寒舍,是我们的荣幸。” “好的好的。”财务经理答道,迅速地为鲍达办理了十万元人民币的VIP 高 级会员卡。 赵明宪笑着说道:“这么说,我这几次来,凌小姐在百忙之中也能抽出时间 来陪我,是对我的特别关照喽?” 凌小姐微微一笑,说道:“今晚如果不是鲍先生来到这里,岂能便宜了你?” 几个人就笑着站起身来,凌小姐握着鲍达的手说:“下次鲍先生来,我们一 定要好好交流和探讨一下欧洲的建筑风格。” “好的,我对你这里是归心似箭,乐不思蜀啊。”鲍达凝视着凌小姐光彩焕 发的脸说道。 几个人走出大门,早有服务生把赵明宪的奔驰车开了过来,凌小姐上前一步, 替鲍达拉开来了副驾驶一旁的车门,鲍达相信这样的礼遇一般人是享受不到的, 他向凌小姐颔首而笑,两个人都很认真地凝视了对方一眼。 6