塞壬① 有一次,某县城的调解法官会审法庭审讯完毕,法官们聚在议事室里,想脱掉 制服,休息一下,然后回家去吃饭。会审法庭的审判长是个仪表堂堂的男子,长着 蓬松的连鬓胡子,对刚才审过的一个案子“坚持自己的看法”,便在桌旁坐下,匆 匆写下他的意见。区调解法官米尔金是个年轻人,带着懒洋洋的忧郁脸色,以哲学 家闻名,一向对环境不满,探索生活的目标,这时候站在窗边,凄凉地瞧着院子。 另一个区调解法官和一个荣誉调解法官已经走了。还有一个荣誉调解法官留了下来, 他是个皮肉松弛的胖子,呼呼地喘气。副检察官是个年轻的日耳曼人,带着害胃炎 病的脸色。他们两人坐在一张小长沙发上,等着审判长写完,好一块儿去吃饭。他 们面前站着会审法庭书记官席林,那是个身材矮小的人,连鬓胡子一直生到耳朵旁 边,脸上现出甜蜜蜜的神情。他瞧着脖子,笑得象蜜那么甜,低声说:“我们大家 现在都想吃东西,因为我们累了,时间也已经是三点多钟了。不过,我的好朋友格 利果利。萨维奇,这并不是真正的胃口。那种真正的、狼吞虎咽的、似乎连自己的 亲爹也能吞下肚去的胃口,只有在体力活动以后才会有,例如带着猎狗出去打猎, 或者出远门走了一百俄里光景却没歇过气。想象力也能起很大的作用,先生。比方 说,您打完猎,坐着马车回家,希望吃饭的时候有胃口,那就千万不要思考费脑筋 的问题。费脑筋的问题和学术问题总是倒胃口的。您当然知道,哲学家和学者在吃 东西方面总是最差。对不起,就连猪都吃得不比他们差呢。回家的时候,应该极力 让脑子专想酒瓶和开胃的凉菜。有一次我在路上,闭紧眼睛,想象辣根煎乳猪,馋 得我简直要发神经病了。是啊,您坐车走进您家的院子,厨房里这时候就得恰好冒 出那么一种气味,您知道。……”“烤鹅的香味才好闻,”荣誉调解法官喘着气说。 “不见得,我的好朋友格利果利。萨维奇,鸭子或者田鹬比鹅妙得多。鹅的香 味缺乏温柔,缺乏细腻。最浓的香味,您知道,是嫩葱这玩意儿煎得开始发黄,使 整个房子里都听得见嘶嘶声的时候冒出的那股气味。是啊,您走进家里,饭桌上就 得已经摆好餐具,您一坐下,立刻把食巾往领子里一掖,不慌不忙地伸出手去拿白 酒的瓶子。 不过白酒这宝贝,您可别斟在普通的杯子里,而要斟在一个祖传的老式小银酒 杯里,要不然就斟在一个大肚子的酒杯里,上面刻着字:“此酒高僧亦饮用焉‘。 您可不要端起来一下子就喝干,您得先吐出一口气,搓一搓手,满不在乎地瞧一忽 儿天花板,然后才从容不迫,端起来,也就是端起可爱的白酒来,送到唇边,于是 您的胃里就立刻冒出许多火星,飞遍您的全身。……”书记官在他甜蜜蜜的脸上做 出心旷神怡的表情。 “许多火星,……”他又说一遍,眯细眼睛。“您一喝下酒去,马上就得吃点 凉菜。” “您听我说,”审判长说,抬起眼睛来瞧着书记官,“您说话小点声!您闹得 我写坏两张纸了。” “哎呀,对不起,彼得。尼古拉伊奇!我小点声就是,”书记官说,然后压低 声音继续讲道:“嗯,我的好朋友格利果利。萨维奇,讲到吃凉菜,那也得会吃。 您得知道该吃点什么。 顶好的凉菜,不瞒您说,就是青鱼。您加上点葱,抹上点芥子酱,吃上这么一 小块,然后,我的恩人,趁您觉得胃里还在冒火星,立刻顺便吃下些鱼子,要是您 乐意,就加上点柠檬,随后再吃一根撒上盐的普通萝卜,然后再吃青鱼,不过,恩 人,最好是尝点腌过的松乳菌,不过要剁得很细,象鱼子那样,而且您明白,还得 撒上点葱,拌上蛋黄油,……呱呱叫!不过,还有江鳕鱼的肝,那真是妙不可言! “ “嗯,不错,……”荣誉调解法官同意道,眯细眼睛。 “讲到凉菜,还有一样好东西,就是那个……炖白菌。” “对了,对了,对了,……您知道,得加葱,加桂叶,加各式各样的香料。一 揭开锅就会冒出一股气来,菌子的香气,……有时候简直引得人掉眼泪哟!好,一 等到厨房里把大烤饼端上来,您可一忽儿也别耽搁,马上就喝下第二杯酒。” “伊凡。古雷奇啊!”审判长用要哭的声音说。“您闹得我写坏三张纸了!” “鬼才知道他是怎么回事,他满脑子的吃!”哲学家米尔金嘟哝说,做出鄙夷 的脸相。“生活里除了菌子和大烤饼以外,难道就没有别的有意义的东西了?” “对了,吃大烤饼以前,先要喝点酒,”书记官接着小声说,他已经讲得入了 迷,就跟歌唱的夜莺一样,除了自己的声音以外,什么也听不见了。“大烤饼一定 得引人犯馋,要赤身露体地摆在那儿,没一点羞耻,好把人迷住。您呢,对它挤一 挤眼睛,切下挺大的一块来,再加上您感情丰富,就忍不住伸出手指去摸这么一下。 然后您吃起来,油汁就从饼上往下滴,象眼泪一样,饼里的馅油汪汪,作料多,有 鸡蛋,有鸡鸭的内脏,有葱。……”书记官翻着白眼,把嘴角一直扯到耳朵边上去 了。荣誉调解法官嗽了嗽喉咙,大概在暗自想象那个大烤饼,他的手指头不由得动 起来。 “鬼才知道这是怎么回事,……”区调解法官抱怨说,走到另一个窗口去了。 “您只吃两块,第三块要留到喝白菜汤的时候再吃,”书记官着魔似地接着说。 “您一吃完大烤饼,就立刻吩咐把白菜汤端上来,免得胃口疲了。……白菜汤 一定要烧得滚烫,象火一样烫。不过呢,最好是乌克兰风味的红甜菜清汤,我的恩 人,外加火腿和小灌肠。此外还得放点酸奶油啦,香芹菜啦,茴香啦。加杂碎和小 腰子的鱼汤也不错。要是您喜欢汤菜,那么最好就要算是用菜根和蔬菜作的汤,放 上胡萝卜、芦笋、菜花以及种种合理合法的东西。” “对了,这也真是出色的汤菜,……”审判长叹口气说,眼睛离开纸张了,然 而他立刻醒悟过来,哀叫道:“您要敬畏上帝才是!照这样下去,我就是坐到傍晚, 这篇个人意见书也写不成!我写坏四张纸了!” “我不说了,不说了!对不起!”书记官道歉后,小声讲下去。“您一喝完肉 汤或者菜汤,就得立刻吩咐仆人把鱼端上来,恩人。在不出声的鱼类当中,顶好的 要数用酸奶油煎的鲫鱼,不过为了叫它没有土腥气,保存鲜味起见,先得把它活着 放在牛奶里,泡上一昼夜。” “拿一条小鲟鱼来,把尾巴塞进嘴里,然后煎一下,也很好吃,”荣誉调解法 官闭上眼睛说,可是立刻,出乎大家意外,他离开原地,现出恶狠狠的脸色,对一 旁的审判长喊起来:“彼得。尼古拉伊奇,您快写完了吗?我等不得!等不得了!” “容我写完!” “哼,我自己去了!叫您见鬼去吧!” 胖子摆一摆手,抓住帽子,没告辞就跑出房外去了。书记官叹口气,弯下腰凑 近副检察官的耳朵,接着小声说:“鲈鱼或者鲤鱼,加上点番茄和菌子做成的调味 汁,也好吃。然而光吃鱼,饱不了,斯捷潘。弗兰崔奇。这种菜不经吃,正餐主菜 不是鱼,不是调味汁,而是烤菜。您比较喜欢吃哪种飞禽?” 副检察官愁眉苦脸,叹口气说:“可惜我不能分享您这种快乐,我害着胃炎。” “算了吧,先生!胃炎是医师胡诌出来的!得这种病,多半是由于胡思乱想, 由于狂妄。您别管它。比方,您不想吃东西,或者觉得恶心,那您别管它,您还是 吃。 喏,要是给您端上一对烤熟的大鹬,外加这么一只山鹬,或者一对肥鹌鹑,那 就什么胃炎不胃炎,您会忘得一干二净,我这话是千真万确的。烤火鸡怎么样?又 白又肥,而且那么嫩,您知道,跟女神的胸脯一样。……“”对了,这大概很可口, “副检察官说,忧郁地微笑着。 “火鸡我也许能吃一点。” “主啊,鸭子呢?要是您弄来一只小鸭子,一只趁天气刚冷尝过冰水味道的小 鸭子,放在烤盘上烤透,再放上些土豆,土豆要剁碎,烤得发红,浸透鸭油,而且 ……” 哲学家米尔金现出狰狞的面容,显然想说句什么话,可是忽然吧嗒一下嘴唇, 大概心里正暗想烤鸭的样子,于是一 句话也没说,由一种肉眼看不见的力量推动 着,抓起帽子,跑出去了。 “是啊,恐怕鸭子我也能吃,……”副检察官叹口气说。 审判长站起来,走来走去,又坐下。 “用完烤菜,人就吃饱肚子,心头舒畅,飘飘然了,”书记官接着说。“这时 候人就周身爽快,温情脉脉了。然后,为了凑一凑趣,您不妨再喝三小杯加过香料 的白兰地。” 审判长嗽了嗽喉咙,把他那张纸上写的东西涂掉了。 “我毁掉六张纸了,”他生气地说。“这简直是没有心肝!” “您写吧,写吧,恩人!”书记官小声说。“我不打搅您! 我小声讲话。我凭良心对您说吧,斯捷潘。弗兰崔奇,“他用差不多听不清的 声音说,”自己家里做的加香料的白兰地比任什么香槟都好。您喝下头一杯,就觉 得您的灵魂浸透一股香气,好象落在一个迷宫里,好象您不是坐在家里的圈椅上, 而是在澳洲一 个什么地方,骑着一 只极柔软的鸵鸟似的。……“”哎,我们走 吧,彼得。 尼古拉伊奇!“副检察官说,焦急得抖了抖腿。 “对了,”书记官接着说。“喝白兰地的时候,顶好点上一 支雪茄烟,吐出 一个个烟圈,这当儿您的脑子里就会生出美妙的幻想,仿佛您做了最高统帅,或者 娶了个人间少有的绝色美人,她成天价在您窗前一个池塘里跟金鱼一块儿游来游去。 她游着水,您呢,对她叫道:”宝贝儿,来吻我一下吧!‘“”彼得。尼古拉伊奇! “副检察官哀叫道。 “对了,”书记官接着说。“您吸完烟,就提起您长袍的下摆,往您的床边走 去! 您就这么仰面躺着,肚子朝上,手里拿过一张报纸来。临到您的眼皮要合起来, 周身有了睡意,您看点政治消息倒会觉得挺舒服:很可能,比方说,奥地利办坏了 一件什么事,法国得罪了一个什么人,罗马教皇倒行逆施,您照这么看下去,会很 愉快呢。“ 审判长跳起来,把钢笔丢在一旁,两只手抓住帽子。副检察官早已忘掉他的胃 炎,急昏了头,也跳起来。 “走吧!”他叫道。 “彼得。尼古拉伊奇,那么您的个人意见书怎么办呢?”书记官惊慌地说。 “您什么时候才把它写完呀,恩人!要知道六 点钟您就得坐车回城去了!” 审判长摆一摆手,往门口跑去。副检察官也摆一摆手,拿起皮包,跟审判长一 块儿走出去。书记官叹口气,用责备的眼光瞧着他们的后影,动手收拾文件。 「注释」 ①希腊神话中人身鸟足的女妖,住在地中海的一个小岛上,常用歌声诱惑水手, 然后将他杀死。 -------- 网络图书