楔子 既然是“满汉全喜”,那总要说一下“满汉全席”啦!以下是雁查资料发现 的,供大家参考。 满汉全席源起于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的 中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著的《扬州书航录》中记有一份满汉全席的食单, 是关于满汉全席的最早记载。 满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色, 又有地方风味之精华,菜点精美,礼仪讲究,遂形成举世闻名的独特风格。满汉 全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码 一百零八种,分三天吃完。满汉全席取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。 烹饪技艺精湛,富有地方特色。突出满族菜点特殊风味的烧烤、火锅、涮锅几乎 是不可缺少的菜点;同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备, 实乃我中华各式菜系文化的瑰宝。 其中又按宴席性质不同分为蒙古亲潘宴,廷臣宴,万寿宴,千叟宴,九白宴, 节令宴六种。 公元1771年,乾隆大帝贺六十寿辰,举国欢庆。 时,国运昌盛,万国来朝,民间富庶,满汉芥蒂渐消。然而乾隆年事日高, 但始终不见册立太子,朝堂上下不免蜚短流长,谣言四起。 当其时也,乾隆感怀故皇后(孝贤纯皇后,富察氏)所生二嫡子早夭,所以 一直没有把册立太子的文书放在正大光明匾之后,及至中年又因为身体健朗野心 不息因而更加不愿意谈及此事。然而岁月仓促,毕竟年事已高,力不从心,因此 在六十大寿前脱口而出“禅位”两字。 而在他的诸皇子中,有的已经死去,有的对当皇帝根本不感兴趣,还有的生 怕招来杀身之祸,敬而远之。 等到宫里确实传出了圣上金口玉言的“禅位”,顿时风起云涌,庙堂江湖如 同春之惊蛰,野心和欲望一起飞升起来…… ---------- 晋江文学城