第四章 推开透明的玻璃门,脚踩意大利黑白大理石地板,空气中飘扬着慵懒的爵士 乐,再坐上符合人体工学的沙发,就像回到自己的家里般舒适自在。 没错,这里正是Pino咖啡馆——东区分店。 这里的灯光、桌椅摆设、装潢风格完全符合他的要求,怪的是,自从进咖啡 馆后,似乎少了些什么…… 是热闹!少了咖啡香,少了宾客的笑语喧哗,整间咖啡店里,显得异常冷清。 沈品诺坐在靠窗的位置等了一会儿,没见到穿着粉红色洋装的罗家千金,也 不见负责外场的服务生来招呼。 不管罗家千金了!他来这里的目的,是为了维护公司的品牌形象,不是为了 相亲的。而要知道经营者有没有用心,点一份餐饮就能见真章。 沈品诺走到吧台,却不见半个人影。 “人呢?都跑哪儿去了?” 低头,他赫然发现,吧台下有个趴睡的女人,正以慢动作挪动娇躯,变换睡 觉的姿势。 搞什么!?他辛苦建立的Pino咖啡王国,竟会出现这种闲到可以打混、睡觉 的情形? 沈品诺忍不住拿起吧台上的Menu,往趴睡的女人头上K 去。“小姐!” “啊?”罗可薇摸摸头,揉揉惺忪睡眼。“七点了吗?” 她老爸交代过,今晚七点沈伯伯的儿子会来店里捧场。她请店里的小文提醒 她。 “你七点才营业吗?”这女人到底有没有心想创业? 打了个哈欠,她慵懒回应:“不是啦……” 开业几天来,她既紧张又兴奋,已好几夜没睡好觉。昨晚又遇上萧专员,态 度强硬的要求子文撤走舞台,子文以招揽客人为由反对,两人为此事吵得几乎掀 翻屋顶,最后还是由罗可薇一人彻夜搬走舞台。 经过一夜的身心折腾,她只能在白天找时问补眠。 “那还睡什么觉?快给我一份焗烤咖哩鸡餐,附餐要Pino的招牌咖啡。” 这声音好耳熟,抬眼,一见那张熟悉的俊容,她的美眸一亮,嘴角漾起一抹 笑,“你是来巡视,还是……” “我会付钱!你做不做生意?” 下一秒,瞌睡虫像被踢到太平洋去,她立刻跳了起来。 “做做做!焗烤咖哩鸡面、招牌咖啡是吗?马上来。” 沈品诺摇摇头,这女人个性慵懒迷糊,就算钞票掉在店门口,怕也来不及检。 看了四周一眼,怪了!店里的舞台已不见踪迹,怎么也不见她男朋友的人影? 须臾,一阵咖啡香袭来,“对不起,让你久等了。”罗可薇端着一杯热咖啡, 来到他的座位。 正餐还没出来,附餐就先送到,沈品诺睨她一记,严厉责问:“你从不问客 人需不需要先送附餐的吗?” “我想趁现在没客人时,先给您上咖啡,反正都是自己人嘛,你应该不会介 意吧?”罗可薇笑容甜甜的,似乎早已习惯他翻脸发怒的模样。 “我现在是客人,不准把我当自己人!”如果连最基本的外场服务都学不会, 还创什么业? “我是把你当客人看啊!你就先品尝看看嘛,如果喜欢,用完正餐后我再送 你一杯咖啡。就算是开幕期间优惠给你的。”罗可薇坐在他的对面,迫不及想知 道他给她的评价是几分。 沈品诺接过咖啡,一双锐眼仔细的盯着那杯冒烟的热咖啡,接着,便爆出一 句冷冷的话:“把这杯咖啡端去倒掉。” “为什么?!”收起笑容,罗可薇不解的问。 “这是一杯失败的咖啡。” “哪里失败了?” “覆盖在Espresso上面的浮层,若为金黄色,就是失败。” 盯着金黄色泡沫的咖啡,罗可薇的心中只有满意二字可以形容,责在瞧不出 哪里出问题啊? “可是你不觉得金黄色的咖啡,看起来比较可口吗?” “笨蛋,不能以个人喜好的颜色评断咖啡的口感。” 闻言,她端起热咖啡,喝了一口,味蕾只感受到芬芳和可口。“不会啊!我 觉得很不错耶!不然你喝看看!” “咖啡上的颜色、厚度和斑点是骗不了人的。”他解释。 Pino的招牌咖啡——Espresso,是利用高压蒸气的冲煮法,淬取出咖啡浓醇 的原味。表面浮层为赭红色,才是淬取原味咖啡的正确指标。 从外观就能判断这杯咖啡隐藏着什么样的问题?罗可薇凝视着咖啡,再偷觑 他一眼,“你好厉害噢!” 如果她也能练就像他这样炉火纯青的功力,相信店内要高朋满座,绝对不成 问题。 旋即,罗可薇一鞠躬,诚心请教,“大哥,你喝喝看,再教教我到底什么是 真正的招牌咖啡嘛!” 罢了!如果不教教这个迷糊蛋如何品味咖啡,她如何能冲煮出一杯纯正的咖 啡? 端起咖啡,沈品诺凑近嘴边喝了一口,眉头条地一蹙,差点没喷出来!“怎 么了?” “Pino的招牌咖啡,是采用深度烘焙的浓缩咖啡豆冲煮而成,它要呈现的口 感是浓郁香纯,让人有意犹未尽的感觉。但是,这杯咖啡喝起来像白开水一样, 淡然无味,完全没将招牌咖啡的特色展现出来。” 好神喔!喝一口咖啡,就能领略出其中的缺失,罗可薇对于他敏锐的观察和 丰富的专业知识,崇拜得不得了。 “那……大哥,要怎么煮才能煮得出招牌咖啡的特色?” “你上课都在打瞌睡吗?”沈品诺劈头就给她一顿排头吃。“不是说要创业 给我看?竟然这么不用心!” 罗可薇低着头,玩弄手指,不敢看他。 “你男朋友呢?为什么放你一个人在店里?” “昨天……萧专员要求他拆掉锂台后,他们起了冲突,就先……回家了。” 她保留了夹在程子文和萧丽屏中间当和事佬,彻夜自己拆舞台、搬舞台,搞得全 身骨头像被拆解的那一段。 她的私事,他是不该过问,但现在事情危及Pino的形象,他就不能坐视不管。 “为什么要在咖啡馆里设置舞台?难道你男朋友不知道这样做违反公司规定?” Pino的宗旨,是提供客人享受悠闲和品味美食的空间,这些她都清楚,否则 她怎会不顾子文反对,迳自拆了他的舞台。 “对不起,呃……是因为开业期间,他刚好又身楼绝技,想为咖啡馆造势嘛!” 罗可薇婉言解释,掩饰程子文想替自己办一场演唱会的事实。 “身怀绝技?!加盟我的咖啡馆,只要具备烹调美食,和用心经营的基本技 能就行了!”沈品诺非常不满程子文轻率又一意孤行的态度,“如果不能用心在 创业上,叫他以后别再来了!” “大哥,你放心,我会劝他的。别生气。”被骂得狗血淋头的罗可薇,试图 安抚他。 听她说得这么诚心,他的怒意才稍稍缓了缓;然而这时空气中却传来了一阵 焦味! “什么味道?”沈品诺马上意识出不对。 “什么东西?”感官迟钝的罗可薇,用力吸吸鼻子,丝毫没嗅出不对劲, “有吗?” 下一秒,沈品诺机警地朝她的厨房冲去! “该死的!”他发现烤箱内那份焗烤咖哩鸡餐,已经被烤成一盘焦黑的乌骨 鸡面。 拔掉开关,打开烤箱,沈品诺将那盘焦黑的面丢到水槽里泡水。 不一会儿,整个厨房浓烟呛人,随后跟上的罗可薇见状,不禁瞠目结舌, “啊——怎么会这样?” “我还想问你!”沈品诺怒声斥问。 这时罗可薇才突然想起,刚刚预热烤箱时,时间设定器不小心多绕了半圈。 焦味和浓烟一下子弥漫了整个室内,沈品诺深知现在不是责问她的时候,于是怒 气腾腾的咆哮: “先打开窗户!”能将美食破坏殆尽,再将厨具全数摧毁的,天下间非这女 人莫属了。 “真行!”沈品诺怒拍着桌子,“除了那位无心创业的男朋友,你难道没别 的服务人员可以帮忙看店了吗?” “有啊。” “跑哪去了?” 话甫落下,服务生小文便提着便当,走了进来。当她见到陌生的帅哥站在焦 味四溢的厨房中,忍不住捣着鼻口问着:“发生什么事了?” “买便当为什么去那么久?”沈品诺锐利的眼神和雷吼般的声势,让两个女 人浑身一颤。 小文吓得手上的两个便当倏然落地,“我……我……” 从他说话的口气与内容,小文猜他肯定来头不小。 “就一个服务生?”他又问。 “店里我们两个人就忙得过来了。”罗可薇回答。 说得也是,咖啡馆惨澹经营,多一个人手,就多一份开销。 想来也够凄惨,这女人破了他自经营咖啡馆以来,营业时间完全冷清的纪录。 再不想办法补救,他Pino咖啡的形象恐怕因她而破坏,而且这一年内,也将无法 达到预期扩充的目标。 “以后,由你负责厨房。”他命令小文。“把烤箱清理干净!” 二话不说,小文立刻点头。“是。” 为免Pino. 变成一团灰烬,他转向罗可薇,“而你,就负责外场。” “好。” 接着,沈品诺雷达般的锐眼,精明的搜寻着每个角落。 他打开其中一个柜子,发现里头有四、五瓶用密封罐装盛的咖啡粉,他好奇 的问:“这是什么?” “咦!你看不出来那是咖啡粉吗?”罗可薇缓缓走过去解释。 “废话,我当然知道这是咖啡粉。我问你,总部出货到各分店的都是咖啡豆, 为什么你会有这些咖啡粉?” 罗可薇看着他,心中忖着:如果告诉也许他会看在她表现突出的份上,卸下 怒气也说不定。 “噢,那是为了节省时间,我预先把咖啡豆磨好……”罗可薇有些得意地说。 “笨蛋!谁要你先把咖啡豆预先磨成咖啡粉的!?”沈品诺青筋暴突的打断 她。 “这样冲煮咖啡的速度比较快,客人不用等太久的。”罗可薇认为这可是相 当好的主意呢! 没有常识的家伙!沈品诺已经听得快吐血了。 “如果想要喝一杯好咖啡,一定要严守咖啡豆在冲煮前才研磨的原则。” “为什么?”她不解的问着。 她的表情越是无辜,沈品诺的脸色越是铁青。“咖啡粉的表面积,比咖啡豆 多了数百倍甚至数千倍和空气接触的机会,所以。在五分钟内若没冲煮出咖啡, 咖啡粉就会失去新鲜度。” “噢。”罗可薇点头。 “噢什么噢?有没有咖啡豆?” “好像在另一个抽屉。”罗可薇伸手指了指靠近他左边的抽屉。 打开左边抽屉,没见着,他再翻遍了所有的抽屉,还是不见咖啡豆的影子。 最后,还是在原来的柜子里找到仅存的一包咖啡豆。 “你用点心行不行?”她自己摆的东西,竟然迷糊到忘了放在哪里? “不行的。”罗可薇严肃的回答他。 “为什么不行?”他极力忍住想扭断她脖子的冲动。 “虽然我现在真的很饿,但还是要专心,不能用点心。”她眨着大眼睛,认 真的回话。 “我什么时侯要你吃点心!?我是要你……” 罢了!和这个女人一般见识,只怕会折损自己的寿命而已。 “我现在示范现磨的咖啡和已磨的咖啡粉给你看,你专心一点。”如果换作 别人,他实在没那个闲工夫在这里穷磨菇,可是一想到她投入全部的积蓄,他只 好压下怒意,耐心教她最基本的谋生能力。 “好。” 须臾,沈品诺一面煮,一面教她观察两杯咖啡落入杯内时,所呈现的不同特 点。 “你看好,不新鲜的咖啡粉会失去原有的油质和胶质,淬取出来的咖啡会呈 不规则或螺旋状溅入咖啡杯,而如果是现磨的咖啡粉,比较新鲜,咖啡会规则而 缓慢地流到杯子内。” 罗可薇和他一样,弯下身,两颗头觑慢慢靠近。 她像个孩子般,专注的看一场精湛的表演,不时发出兴奋的惊呼:“哇,好 神奇噢!” 在他凝着她专注表情时,一股清雅的香味,骞地窜入他的鼻间。 有别于浓郁的咖啡香,好闻的清爽味,瞬间驱散了方才的焦味和空气间的火 药味,感官精准敏锐的他,立刻辨识出这是女人的发香或是身上散发的幽香。 引人遐想的女人香,竟盖过浓郁的咖啡香,让他一时分了神,沉浸其间。 “大哥,我可以喝喝看吗?” “喝什么?” “我可以试喝你煮的咖啡吗?” “当然。”从来没有一个女人会让他无法专注,沈品诺不禁责备起自己的失 神。 整整心绪,他倒出两杯咖啡递给她。 罗可薇啜饮着咖啡,仔细品尝两杯之间的不同,唇角缓缓的绽出笑意,“嗯! 真的很不一样哦。” “说说看,哪里不一样?” “颜色好像不太一样。”望着两杯咖啡。她仔细观察。 “没错。” “这杯以螺旋状溅入咖啡杯,也就是已磨好的咖啡粉,好像失去了过多的胶 质和油质,阳起来喉间会感觉干燥;另一杯现磨的咖啡,味道芳香浓郁,入口后, 能给人强烈深醇的口感。” 听完这席话,沈品诺感到安慰了。“总算还有救!” “什么?” 如果她认真专心些,要回收她投入的资金和抢救他公司的形象,都还来得及。 “我是说你要好好做,别浪费加盟金。” “是的,大哥。”从来没有这么开心过,第一次体验到创业的成就感,罗可 薇不禁感激涕零。 “下一波促销广告会在三个月内打出来,希望你能撑到那个时候。” 沈品诺低头看了看表,再将目光调向靠窗一整排的空位。“已经九点了,我 得走了。” 一听他要走人,罗可薇心里突然袭起一阵失落。“大哥,你明天还来不来?” “不会。”他斩钉截铁的说着,旋即走出厨房。 “那后天呢?”罗可薇追在他身后问。 “不来。”走出咖啡馆,沈品诺肯定的说着。 “那大后天?”追出馆外,罗可薇仍锲而不舍的间着,水眸充满期待。 他的严苛和火爆脾气,向来令人敬而远之,没有一个加盟商或是员工会期待 他的辅训,可是她却…… 感到十分纳闷的他,脚步一顿,转过身,凑近她小巧的脸蛋,“你为什么希 望我来?” 灼热的呼吸喷在她的脸上,她双颊倏然一红,“我觉得你人很好啊,刀子口、 豆腐心,跟我老爸的脾气很像。” 什么?!原来她要他来,纯粹是因为他跟她老爸的个性一样。沈品诺脸色丕 变,压不住心中一团怒火,倏然喷发,“老实说,我不太想见你!” 一遇上她,不是水里来就是火里去的,说真格的,若不是担心招牌被拆了, 他还真懒得理她。 “你下次来,就会发现我的烹调技术进步了,真的,一定要再来喔!”无视 他的怒意,她的娇甜笑容再次浮现。 “希望我下次来,不是来取消你加盟商的资格。” “不会的,再见。”罗可薇看着他健硕的背影,信心满满。 刀子口、豆腐心?他其实还不讨厌这样的形容,可却不喜欢她后面又添了的 那一句。 想起罗可薇挥手向他道别时,脸上绽露的甜美笑容,他的心涌现一股温暖, 久久挥之不去。 “薇姐,他是老板吗?”确定火爆帅哥不会听到她们交谈的声音,小文才发 问。 “不是啦,他是专员。”只有专员才会来巡视加盟店的,不是吗?罗可薇迳 自猜着。 “可他那威严的气势看起来一点都不像普通的专员。”小文纳闷的想着。 “应该是等级很高的专员吧。”耸耸肩,笑一笑,对她而言,他是专员或是 老板都不重要,重要的是,每次他一出现就能拯救苍生,化危机为转机。 走回馆内,罗可薇突然想起一件事,“啊,都九点多了,那个沈伯伯的儿子, 怎么没来?” “沈伯伯到底是谁啊?”小文搔搔头问着。 从专员大哥进来后,她就一直全神贯注的招呼他,几乎忘了沈伯伯儿子要来 消费的事了。 “小文,你刚才有没有注意到有人进来,又走出去?” “自从那位火爆俊男坐镇后,再也没见到任何一个男的敢走进来了。” “真是糟糕!会不会是我忘了换上粉红色洋装的关系?”她为平白丢了一位 客人感到惋惜。 回头,罗可薇和小文找遍了所有抽屉和柜子,就是找不到一件粉红色的洋装。 突然,小文拍拍罗可薇的肩膀说着:“薇姐,我想我已经找到了!” “真的!?在哪里?”罗可薇好奇追问。 小文帮罗可薇松开结,脱下围裙,粉红色洋装终于现身。“不就在你身上?” “爸,我跟你说过多少次,那天我足足等了她两个钟头,没见到她的人影。” 沈品诺庆幸自己的好运,想必罗家千金也和他一样,不希望自己的终身大事受父 亲支控。 这么会有这种事?原本安排他们单独见面,就是希望年轻人能毫无压力地在 咖啡馆内聊个自然畅快,怎料,两人竟没见到面!但,可薇也说她一直在店里, 却没等到品诺的人来。 这真是太玄了! “不如这样吧!这个月,我们两家人再安排时间见个面好了。”沈尚光仍不 死心。 “我半年内的行程都已经排满了,最近要打出一波咖啡广告,还要和企业界 的老板联谊。对不起,老爸,有我的电话了。” 沈品诺动作俐落的按下一线,“喂!” “您好,我是金星唱片公司的金阁星,广告公司推荐我女儿代言您的广告, 我想作东,请沈副总裁吃饭。” “你女儿?”他的确有委托广告公司帮忙制作广告,但是却从来不过问广告 由谁代言。 “是的,我女儿是金如心,也是我唱片公司旗下的歌手,因为刚出道,希望 争取露面的机会,所以请沈副总裁能赏光,让金某人请您吃个便饭。” 了解了。想必这位唱片公司老板为了栽培自己的女儿,运用人脉关系,说服 广告公司推荐他女儿代言商家的广告。 但能不能由他女儿代言,决定权仍在于厂商的老板,所以才会有这饭局的产 生。 “金老板似乎言之过早了,广告定案后,我们才能决定是否和你见面。” “这是当然。不过,做生意嘛!我强调有钱大家赚,我金某人其他不敢说, 但若要在台湾建立品牌形象,除了打广告,更需要建立人脉,副总裁,你说是吧!” 在台湾商界占有一席之地的金阁星,财大气粗,说话也不拐弯抹角。然这番 话虽不中听,倒也提点了沈品诺。 他的事业刚进军台湾,的确需要和企业界建立良好关系。 “既然金老板都这么说了,择日不如撞日,今天晚上有我参加企业主联谊会 时,一块碰面吧。” “好,沈副总裁够爽快,咱们就今晚见。” ---------- 晋江文学城