饮食篇 蒜蓉木耳菜的做法 一向认为木耳菜是种有趣的蔬菜,它叶片肥厚,颜色碧绿, 放到嘴巴里滑滑的,少了些许摩擦力,吃起来也特别方便。 比起菠菜,油菜,小白菜,木耳菜绿得更为厚重,精神而有光泽。有红枣莲子 百合粥、红烧鸡翅,清炒土豆丝,再加上碧绿光鲜的蒜蓉木耳菜,便会是一次极好 的家常晚餐啦。 木耳菜怎样炒才好吃?嘻嘻,其实蒜蓉木耳菜的做法很简单, 热了锅,放了油,油开了放蒜蓉,再倒进清洗好木耳菜们炒就是。 关键在于两步: 第一, 洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里,清洗时剩下的水尽力空干, 水越少越好,不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特别影响炒菜的成绩。 第二, 火候要掌握好,时间短了,生,毕竟我们不是兔子。时间长了,嘻嘻, 想去吧。