红火 李四海在市区开了一家饭店,但是因为没有什么招牌菜,熟客也不多,生意好 一阵差一阵。今年年后生意更是一直不好,菜价和肉价一直都在涨,可是饭店里的 菜却不好调价。本来生意就不好,周围来吃饭的人大多都是冲着他这里的菜便宜才 来的,如果一涨钱,那几个少得可怜的熟客肯定一个也没有了。 这几天倒春寒,市气象局预测近几日还有雨雪,常给他供菜的菜贩昨天给他打 电话说,从今天开始所有的菜价再涨一成。靠,还让人活不活了?李四海直接吼道 :“你家的菜我不要了,从明天起不用你送了!” 没有你张屠户,我还吃带毛猪?他听说郊区的刘家集有个菜市场,市区好多菜 贩都是在那里进的菜。虽说远点,但是价格便宜,而且菜还新鲜。 于是,他今天起了个大早,开着他的旧面包车一路赶来。 看了几家,和菜贩供给他的菜差不多,但是价格每斤足足便宜五毛到八毛,数 量多了算起来比在市区买合适多了,于是他开始仔细的对比着。 孟真送走第一个顾客后,便开始有人陆陆续续来买菜。虽然对她按个儿卖的方 式有点奇怪,但是看着菜好,每个来摊位的人倒也没有空着手离开。看着框里的菜 剩的不多,她开始盘算着等卖完菜去北边的机动车市场看看,既然以后少不了要卖 菜,肯定不能老借车。就买个电动三轮车吧,不用太好,二手的就行。她手里还有 八百多,现在卖菜卖了二百多,还有大约三分之一的菜,估摸着还能卖个一百多, 这样就一千来元,争取控制在一千以内。 “老板,你这菜怎么卖的?” 李四海站在孟真的摊位前,拿起一个西红柿问道。 “哦,西红柿十元六个,茄子十元八个,菜椒十元八个!” “老板,你这菜可够贵的呀,每斤比人家贵1 块多。”李四海每种菜掂了掂, 大概估算出一斤菜价,西红柿五元一斤,茄子三块多一斤,菜椒最贵一斤要六块多。 今天上午,孟真每次报菜价,一般的顾客都是第一反应怎么按个儿卖。而眼前 这个三十多岁的男子,却没有在这个问题上纠缠,而是一副行家的样子算出她当时 定的菜价。 “大哥,看来您是行家,价格是比市场上的贵点,但是一分钱一分货,这些菜 都是我自家种的,绝对无污染无公害的纯绿色蔬菜。” 说着让他尝刚刚切好的西红柿,刚才为了让人信服,她专门问旁边卖豆腐的老 板借了把刀,切了一个西红柿,每个有疑问的人,她都会让人家尝尝。一般吃过的 人,就不会多说什么,直接要自己需要的数量。 李四海拿了一瓣儿,尝了尝,味道确实不错。按说现在上市的西红柿基本都是 大棚的,大棚蔬菜看着新鲜,但是缺少那种自然成熟的味道。眼前这个姑娘的菜, 吃起来却是感觉自然熟透的,不像是催熟催红的。 再看看茄子,一个个水灵灵的,轻轻捏了下,不软,而且颜色看着也新鲜,紫 的发亮。菜椒也不错,每个足有拳头大。 “老板,菜是不错,可也太贵了。你这些菜我都要了,算个优惠价吧。不瞒你 说,我在市区开饭店的,如果这菜真好,我们以后可以长期合作嘛!” 孟真心里算了算还剩下的菜,便说:“也行,我就还剩这些菜,如果您都要了, 就给一百五吧。” 她说着把筐里的菜都拿出来,放在台子上:“您可以数数,只多不少!” 李四海拿眼睛大概数了数,恩,是不少,“成,看老板是爽快的人,我也不数 了。就按你说的数,一百五!” 谈好价格,孟真帮他把菜都装好,收了钱,看他拎着菜离开。转身把自己的摊 位收拾好,三个空框摞起来放到后面的三轮车里,棉单和桌布都随手塞到车斗里, 在旁边的豆腐摊买了一块豆腐,便推着车离开了。 孟真出了菜市场,拐到墙角,先把车收进庄园,顺便看看熊熊怎么样了。进去 庄园,看到它,孟真有点惊讶:就见熊熊抱着一个大大的西红柿不住的舔着,而她 给放进去的狗食,只动了几口。怎么回事呀,熊熊才一个多月大,怎么就会自己摘 菜?她来到红土地,看到地上落的西红柿,才明白,原来有的地方她摘的不及时, 柿子熟透了,自己掉下来,有的口都裂开了。我说呢,还以为她养了一只奇狗呢。 她拍拍熊熊的头,熊熊只是“哼哼”两声,也没有抬头继续舔。孟真坐到吊椅 上,开始数今天卖菜的钱。把包里的大小纸币数完,居然有380 元?没想到啊,简 直比自己一天上班赚的还多。照这个势头,她完全可以不上班了耶。每天不用太多, 摘上几筐拿来卖,一天也能挣个三四百。吼吼,一个月就可以收入过万了呀。 但是她也只是想想,毕竟庄园对于她只是一个梦幻的奇迹,她不清楚它是怎么 来的,所以也无法确定它能存在多久。所以,现在能用它赚钱已经是老妈的保佑了, 工作是根本还是不能丢的。 数好钱,在水池边鞠了捧水洗洗脸,她便从庄园里出来。现在已经十点多了, 她还有不少东西要买。先去买个电子称,以后卖菜可不能论个儿了,杆秤她不认识, 只能选择电子称了。花了一百八买了一个电子称,又来到生鲜市场,买了几斤排骨, 让老板帮忙剁好平均分成两半:自己吃一半,送孟二婶一半。借人家的车,也不能 白借不是。最后来到机动车市场,经过讨价还价,花八百五买了一个八成新的二手 电动三轮车。 孟真买好东西,把小东西放到车斗里,然后离开刘家集。她不知道自己离开后, 宋老太太兴冲冲的折回市场,看着空空的摊位,就问旁边的老板,豆腐摊的老板羡 慕的说人家姑娘已经卖完,早就回去了。唉,老太太叹口气,只能明天了。她也没 想到,家里人这么喜欢吃。 刚刚她回到家,因为口渴就洗了一个西红柿生着吃了。一个柿子吃下去,就和 上瘾似的,连着吃了三个,老伴儿看她吃的香甜,也跟着一起吃。结果,还没有做 饭呢,十几个柿子就去了一半儿。开鱼池的儿子回家来拿东西,看到两位老人抱着 西红柿生吃着,好奇的也拿了一个,等他回到自家的鱼池时,家里的西红柿已经没 有了。 好久没有吃到这么好的菜,老太太便想到也许那闺女还没走,就急慌慌的赶回 去,还是来晚了,只剩一个空位子。心说话,明天一准早来,多买点儿,也给那些 老姊妹们尝尝。 快到周家庄的时候,她停在无人的路边,把车子换过来,顺便把熊熊也抱出来。 结果人家还不乐意,挣扎着要下来。 把熊熊放到车斗里,排骨挂在车把上,孟真一路回家。 市区,四海饭庄。 李四海的父亲陪着一位胖胖的老头儿,坐在单间里闲聊,心里暗骂着自己的儿 子:前天就和他说,今天他把人家明湖居的大厨请来,让他做好准备,看看能不能 让大厨给支点招儿。结果人家好容易来了,这个死孩子居然跑去买菜。买菜的事谁 去不行,还自己去,他以为人家大厨那么闲,要不是年轻那会儿他救了大厨一次, 按人家现在的品级,自家这个小饭庄,花多少钱人家都不来。 正埋怨着,李四海赶了进来,交代门口的服务员:“去厨房叫两个人,把我车 里的菜拿进去。” 然后疾步走到父亲身边,向两位老人道歉:“赵师傅,真是对不住呀,刚我去 刘家集买菜去了,市区里又堵车,回来晚了,您久等了吧。” “没事儿,对于饭店来说,有好的食材才能做出好的菜肴。来,小李呀,和我 说说,你这里有什么拿手菜?” 赵大厨看起来有六十多岁的样子,平时应该很注意保养,有点胖,但是不显臃 肿。 “这个,唉,赵师傅,说起来有点惭愧呀。这个饭店刚开始的时候是个川菜馆, 我接手后也做了一段时间的川菜。但是咱这北方人,也不能老吃这么辣的呀。后来 换了个厨子是东北人,就开始做东北菜。现在比较受欢迎的是:小鸡炖蘑菇,地三 鲜,东北乱炖。” “这可不行呀,小李,做饭店可不能看着人家做什么就做什么,要有自己的特 色。这样吧,我跟你去厨房看看!” 李四海陪着赵大厨来到厨房,现在已经十一点多,饭店里陆续有客人来用餐, 厨房里也一派忙活的情景。赵大厨看看台案上的配菜,又有从袋子里拿出李四海买 回来的菜,咦了一声,仔细的看着。 “小李,你这西红柿买得不错,现在这样熟透的好柿子很少见呀。” “老板说是自家种的,没有用过农药和化肥,我尝了尝,味道很纯正。” “这很好,人们都以为厨师的厨艺才是饭菜好吃的关键,其实这是一个误区, 七分料,三分工。材料不好,再好的厨艺也发挥不出来。很多代代相传的名菜,现 在都不见了,不是没有传人,而是食材不好,做不出那种味道……” 赵大厨边说着,边和李大海父子走出厨房。来到一个空着的单间,赵大厨坐下 来接着说:“我大概的看了看,你这个饭店最大的问题就是没有自己的特色。你看 看你这菜单,什么菜系的都有,但是又都做的不地道。普通的客人作为吃饭的需要 还可以,但是这样的客人永远成不了你的熟客。因为你这里的菜,他在其他地方都 能吃到。他来这里不是因为菜好,而是因为方便,如果有哪天不方便了,你连这部 分客人都流失了。” 赵大厨的话触动了李四海的隐忧,他急急的问道:“赵师傅,您看我这里该怎 么弄呀,你看现在都到饭点儿,才坐了这么几桌。再这么下去,我这个饭店非得关 门不可!” “对呀,赵老哥,您是行家,给孩子出个主意吧。” 赵大厨看看眼前渴望的两父子,便缓缓的说:“第一,还是按现在的风格做, 你的厨子不行,我刚瞧了一会儿,他做得东北菜也只是个形像神不像。第二,换其 他的菜系,我是做鲁菜的,其他的厨子找不到,但是精做鲁菜的厨师还是能帮你推 荐几个。这两点都做不到,干脆也别做什么饭店了,直接改快餐吧,利润薄点,但 是维持还是可以的。” “这个……” 李四海考虑着赵大厨的话,心里盘算着他的这几个方案。 “老板,东边‘槐香园’的人又来了,点了几个菜,才吃了两口,就坐那里嚷 嚷我们的菜不地道,比大锅饭还难吃,吵着要退钱!” 服务员匆匆的跑进单间,向李四海求援。 “靠,这帮王八蛋,才清净了两天,怎么又来了?”李四海说着就要起来。 “小海,怎么回事?” “爸,您先陪赵师傅坐着,我出去看看!” 李四海没有解释,跟着服务员来到大堂里。两个年纪不大的男孩,二十来岁的 样子,正坐在那里拿着筷子敲着盘子,嚷嚷着:“这是什么菜呀,简直就是猪食。 你们老板呢,叫你们老板来,老子要投诉,退钱!” 引得周围的客人也不吃了,关注着事态的发展。 “哥们儿,我就是这里的老板,有什么事咱好好说!” 李四海来到桌前,陪着笑说道。 捣乱甲斜着眼,拿牙签剔着牙:“你就是老板呀,我说,你们家的菜怎么能做 得这么难吃,我琢磨着就是把菜直接扔锅里煮煮,味道也比这个强啊!” “就是,这都什么呀,茄子不熟,拉皮没滋味,鱼香肉丝里全是土豆,肉丝呢?” 另一个捣乱乙拿筷子乱挑着菜,菜汤溅满桌子。 李四海强压着怒火,脸上挤出笑:“这好说,既然你不喜欢我们家的菜,我给 你退钱,咋样?” “光退钱就行呀,老子在这里巴巴的等了一个小时就等来这破烂东西?” “那你看……” “赔偿我们的损失!”两个人目的很明确,找碴! “依你看,我们该怎么赔偿呢?” 李家老爷子的声音从后面传来,刚刚看儿子一脸怒气的出去,担心有事,便叫 来一个服务员,问到底发生什么事。 原来,在这条街上有两个饭店,一个是李家的四海饭庄,一个就是他们东面的 槐香园。以前两个饭店的水平差不多,也能和平相处。但是从去年开始,槐香园从 大饭店里挖了一个好厨师,这个厨子也是做鲁菜的,几个拿手菜很受欢迎,成了槐 香园的招牌菜。从那以后,他们店生意就火爆起来,时间久了,地方就不够用,老 板就考虑扩大规模。但是看了几个位置都不是很理想,主意就打到李四海这里。因 为两家离的很近,中间就隔了一个店,如果把四海饭庄盘过来,里面桌椅和餐具都 是全的,只要简单装修就能用。到时来了客人,走几步路就可以引过来。 所以,刚过了春节,槐香园的老板就找李四海谈。但是人家饭店虽然生意不是 很好,一家人的生活也全靠它,怎么可能转让出去。一开始那边还客客气气的谈条 件,后来看李四海的态度强硬,便开始隔三差五的找人来捣乱。 今天不是第一次,如果饭店不转让给他,估计也不是最后一次。 “吆,小老板不行,换老的啦!” 捣乱甲看到来了两个老头儿,便阴阳怪气的说着。他们都是这附近的小混混, 并不是槐香园的人。如果是槐香园的新任大厨,便会认出这个满面红光的胖老头, 是他们泉城赫赫有名的鲁菜大师。 “怎么赔偿?老子是来吃饭的,我们可不是来捣乱的,”捣乱乙坏坏的笑着: “这样吧,你们重新做点东西,只要我们吃的满意,今天的事就过去了。” “哦,这位小兄弟想吃什么呢?”赵大厨本来不想插手这样的事,但是想着自 己是人家请来帮忙的,看人家店里出了乱子,也不能凉凉的呆在一边喝茶。 “看你这个破地方也做不出什么高档的东西,这么着吧,随便做点吃的,我们 只有一个要求,是我们没有吃过的。只要是我们满意,我们之前的也用你钱,吃的 东西我们照价付款!” 周围看热闹的人,乍一听还觉得没什么,但是一琢磨,这两个人够孬的呀,话 里话外都大度的很,但是要求却透着刁钻。现在餐馆的菜都大同小异,除非是那种 有特色的大饭店,但是来这里的人都知道,四海饭店就是一个普通的小餐馆,如果 能做出独特的东西,生意也不会惨淡到这个程度。 “好,看来两个小兄弟真是来吃饭的人,稍等片刻,我们这就给你们重新上菜, 保管是你们没有吃过的!” 赵大厨胸有成竹的答应,别的他还真不在行,但是论做菜,别的地方他不敢说, 但是在泉城这个一亩三分地儿,还真没有他的对手。 听这话,饭店里的人都好奇不已,看老人家的意思,还真有绝活?! 在大堂的一角,坐着一老一小,他们就点了一个凉菜和热菜,正在聊天,听到 赵大厨的话,便看了看。一看到是赵大厨,上年纪的人眼里闪过异彩。没想到在这 个小饭馆还能看到他,呵呵,看来今天有好戏了。 李四海也很是好奇,虽然他听说过赵大厨,但是他做的菜也不能说是人没有吃 过的呀。虽然疑惑,但是还是跟着他来到厨房,留下服务员安抚周围的客人。 赵大厨来到厨房,看着案上放着一块揉好的面,便洗洗手,挽起袖子,吩咐道 :“你去炒六个鸡蛋,只放盐,鸡蛋炒到八分熟。你把西红柿洗净,然后切成小丁 儿。” 厨师和学徒看着老板,见老板示意照做,便开始听赵大厨的吩咐。 赵大厨按按面团,摇摇头,开始揉起来。 “赵师傅,咱们要做包子吗?”李四海的饭店也卖蒸包的,今天面都醒好,但 是还没顾得上蒸。 “嗯。”赵大厨没有多说什么,这面揉的不好,现在也只能将就着用。他反复 揉着,灶上炒着鸡蛋,等炒好后,他的面也揉好了。 把面团揉成一个圆条,然后手握住一边露着头儿,另一只手就快速的扯着。片 刻间,案台上整齐的摆着两行大小相同的剂子,剂子很小,只比平时水饺剂子大一 点儿。 那边的西红柿和鸡蛋都准备好,放到盘子里,厨房里的众人,都看着老爷子忙 活着。赵大厨把扯好的剂子整齐的码在案板上,撒上面粉,然后开始调馅儿。看他 把炒好的鸡蛋放到不锈钢的盆里,撒上盐、味精和一些调料,搅拌着了大约一两分 钟,然后放入切好的西红柿丁儿,拌好放在一边。转身开始擀皮儿,转眼间,他已 经把皮子都擀好,每个皮儿都薄薄的,大小几乎一样。 饭庄的厨师炒完鸡蛋,就冷眼看着赵大厨忙活。开始他听说老板请来一个大厨, 还以为多厉害,没想到居然要包西红柿的包子。不是他不相信老头儿的手艺,谁都 知道呀,这西红柿和别的菜不同,它的汁比较多,放了盐就出汁水,一出水包子皮 还没有上笼屉就会破了。即使勉强没有破,一蒸这西红柿还得出水,而且他把皮儿 还擀得这么薄,包子准破,根本就无法出锅。 一会儿的功夫,婴儿拳头般大小的包子已经包好,放到准备好的笼屉上,蒸锅 的水也开了,便把笼屉放到锅里,盖上锅盖。 大约等了十五分钟,蒸汽开始从锅盖的缝隙里冒出来,飘出淡淡的西红柿清香。 “老板好了吧,外面的开始敲盘子了。”服务员悄悄的在老板耳边说着外面的 情况。 “快好了,你去和外面的人好好解释解释,饭就好一会就能上桌。” 服务员答应着出去,李四海也有点担心,这个西红柿的包子他是没有吃过,但 是看着这皮儿这么薄,能兜住馅儿吗? 赵大厨看看时间,掀开锅盖,热气散去,一笼白里透红的水晶蒸包呈现在众人 眼前。包子皮几乎是透明的,可以清楚看到鲜艳的西红柿配着金灿灿的鸡蛋。 他把笼屉拿下来,手上拍了点凉水,把包子拿出摆在盘子上,放好八个后递给 李四海,“拿去吧,看看他吃过没有。”语气甚是肯定,这个水晶蒸包虽然用料平 常,但是放在一起却不一定都能做得出来。 “好唻,!” 李四海接过盘子,赵师傅把包子完整的拿出来时他就知道成了,这个包子真好 看呀,做得精致不说,而且清香扑鼻。 这个西红柿蒸包我没有吃过,听朋友介绍过,是一个饭店的招牌。就想象着写 的,大家只看情节吧。 大堂里,两个捣乱的小青年,边敲着盘子,便叫嚷着:“好了没有呀,老子快 饿死了!” 旁边看热闹的食不知味的吃着,眼睛却时刻关注着厨房的方向,刚才老爷子胸 有成竹的样子,让他们对做出的东西非常期待。角落时的一老一小本来等外面的汽 车修好后就离开,毕竟这个饭店里的菜的确不好吃,他们不好白坐着,就随便点了 两个,结果只吃了一口就放下了筷子。但是后来老人认出赵大厨,便有了待下去的 兴致,他也好奇这个老头子还有什么压箱底的东西没有拿出来。 “来咯”,李四海兴冲冲的端着盘子出来,把盘子放到两个人面前:“哥们儿, 尝尝哈,如果不好吃,你今天消费的钱我双倍退给你们!” 两个人好奇的看着,这不就是包子吗,夹了一个,咬了一口,酸酸的,带着点 甜味儿,但是和调料的咸味儿并不相冲。两个人谁也没说话,你一口我一口的抢着 吃起来,吃完一个干脆丢了筷子,直接用手抓着吃。 旁边的人刚看到的时候也一片差异,心说太漂亮了吧,蒸包居然也能做成这个 样子。然后看着来找茬的人,不顾烫的大口大口的吃,也不禁有了食欲。纷纷问道 :“老板,这是什么馅儿的呀,多少钱一笼?” “这个是西红柿馅儿的,一笼——”李四海看着擦着手跟出来的赵大厨,看向 他,用眼神问道,卖多少钱合适呀? “八十八元一笼!”赵大厨慢悠悠的说。 “怎么这么贵呀!是什么西红柿值八十八元哪?!” “对呀,这么贵?” 角落里的老人看到端出来的水晶包子,眼睛一亮,招呼服务员:“小姑娘,来, 给我端一份!” 服务员楞了楞,便答应道:“好唻,请稍候,马上好!” 不一会儿,服务员端着一盘盛好的包子,老人用筷子点开皮儿,加了一点醋, 然后开始品尝起来。不错,是那个味儿,唉,多少年了呀。 “爷爷,好吃吗?” 小姑娘看着爷爷一脸的回味,便好奇的问道。 “嗯,不错,我还是很多年前吃过一次,味道不错。柿子鲜美,调料也地道。 来,你尝尝,越是简单的食材,越能考验厨师的厨艺!” “呵呵,让您一说,我都饿了,我也尝尝!” 祖孙两个慢慢的品尝着,包子个头并不大,没一会八个包子就吃完了。 “老板,给我来一份,咱也尝尝鲜!” “服务员,我这里也要一份!” 大堂里其他的客人看到这个情况,有的忍不住也叫了一份儿,人对没有吃过的 东西总是比较好奇,而且看人家吃得这么香,肚子的馋虫也跟着造反。 李四海看着两个小混混没几口就把包子吃完了,便笑着说:“怎么样呀,两位 吃得可满意?” 两个人抹抹嘴,喝了口茶,互相对视了一眼,便丢下两张百元大钞离开了。还 用说吗,自己刚才吃的那么投入,就是再违心的否认,旁人都看得清清楚楚。 看着两个找碴的人灰溜溜的离开,李四海心里别提多高兴,自打槐香园开始和 他谈判开始,他就好长时间没有这么痛快过。 “恩,味道真不错!” “对呀,没想到这个西红柿也能做蒸包!” “可惜,怎么卖完了呢,还想打包点给家里的老人带点儿让他们也尝尝鲜!” 大堂里不时传来客人们赞叹,他决定了,从现在开始他要重新整顿自己的饭庄。 孟真回到庄里,先把后院的三轮车还回去。孟二婶对于她送的排骨,客气两句 便收下了,然后从屋里拿了四个自家鸡下的鸡蛋回给她。孟真没有推辞,人与人之 间就是这样,有来有往才是来往,来而不往失去的不是礼数,而是彼此之间的关系。 回到家,把一直缠在她脚边的熊熊关在厨房的外面,这个小家伙自从庄园里出 来就一直闹着要回去。孟真被它缠的没办法,但是也不能再放它进去,它在里面光 顾着添西红柿,准备的狗食也不吃,它现在还太小根本就不能吃的太凉,否则不得 拉肚子呀? 把它丢在临时狗窝里,放到廊下,“好好呆着,一会给你炖排骨汤喝!” 熊熊看着主人铁了心不让它回去,就懒懒的趴着,对于孟真的安慰奖也不理不 睬。 “你个臭家伙,居然还耍脾气?”孟真哭笑不得的回卧室去换衣服,然后到厨 房去准备午饭。 淘米,洗排骨,泡上面筋,又去摘了两个西红柿洗净切好,打好鸡蛋,孟真穿 着围裙,有条不紊的忙着。虽然她不如陈雪精明,不如亚楠有能力,不如赵娜强悍, 但是她的厨艺却是众姐妹里最好的。她从小跟着奶奶长大,开始记事起就是看着奶 奶在灶台旁忙碌。奶奶是传统的北方妇人,勤劳、善良、能吃苦,十四岁嫁给爷爷, 侍奉公婆,照顾同岁的爷爷,还有五个弟弟妹妹。生活的磨练,让一个半大的孩子 开始承担一大家子的生活,也练就了她超强的忍耐力和精湛的厨艺。 小时候最喜欢的事就是跟在奶奶后面,看她揉馒头、擀面条,摊煎饼,流着口 水的等着饭点儿。奶奶喜欢唠叨,经常在她耳边絮絮叨叨的说这个说那个,那时还 觉得烦,等她去世了,耳根儿终于清净了,才发现有一个疼她爱她的人唠叨她是一 件多么幸福的事。 奶奶走了,孟真学会了她所有的手艺,但凡是北方饭桌上能出现的食物,她都 可以做出来。所以当时和陈雪同住时,陈雪总是感叹:谁娶了你,谁算是有口福了。 结果几年过去了,只会煮方便面的陈雪都已经嫁人,反倒是她这个众人眼中的贤妻 良母被剩下了。 淘好的米放到电饭锅里,把煮排骨的水倒掉,重新加上热水,放入大料、香叶、 切好的面筋,盖上锅盖接着炖。 今天买的豆腐很好,现在卖的很多都是石膏豆腐,她不喜欢,这种豆腐很结实, 但是没有豆腐味儿。刚好今天旁边摊位卖的是卤水豆腐,她看着很嫩,就让老板给 她称了一块。 先把豆腐切成薄片,整齐的放在盘子里,然后去剥皮蛋,剥好切成丁儿撒在豆 腐上。切好葱丝、姜丝和菜椒丝,也放到豆腐上。准好材料,她开始炒菜。西红柿 炒鸡蛋,菜椒肉片,然后是皮蛋豆腐。 菜炒好,炖锅里的排骨也传出浓浓的香味儿,她打开锅盖儿,肉香扑鼻。电饭 锅里饭也好了,她单独盛出一碗米饭加上肉汤放到一边凉着。熊熊上午没怎么吃东 西,估计也该饿了。 把菜都端上餐桌,摆好碗筷,刘佳佳和冯晓燕也进了门。 “孟姐,熊熊怎么了呀,我逗它,它也不理人!”刘佳佳来到厨房,“哇塞, 今天的菜好丰盛呀,饿死我了!” “别理它,它和我闹脾气呢。快去洗手吧,今天我去市场卖菜,小挣了一笔, 咱们改善生活!” 孟真盛好三碗米饭,招呼她们去洗手吃饭。 “孟姐,你去卖菜了呀,我昨天回来看院子里的菜都开花了,没想到这么快就 可以卖了呢。” 冯晓燕坐到餐椅上,拿起筷子,先夹了一块鸡蛋,嗯,真香!大学三年,整天 吃食堂,她感觉味觉都快退化了,没想到孟姐的手艺这么好,简直就是大师级的呀。 “是啊,现在上市的蔬菜少,所以赶早卖了个好价钱。对了,尝尝这个面筋, 比排骨还好吃呢!” “咦,面筋还可以这么吃呀,我记得我妈买的面筋,我都当零食吃了。” 刘佳佳夹了一块炖的烂烂的面筋:“嗯,好吃,有排骨味儿,但是比排骨还要 劲道。” 说着又吃了好几块,心说,她妈的厨艺都没有人家孟姐好。她回家后也要让妈 妈,这么炖排骨。 “恩恩,皮蛋豆腐也好吃,怎么是热的呀,我记得在饭店吃的是凉菜?” “现在天太冷,就用热油炒好调料浇上去,味道也比凉的入味。” “孟姐,你简直太厉害了!我决定了,我要拜你为师,好好的学学做菜!” 三个人吃着饭,聊着天儿。 吃过午饭,俩老师回去上课,孟真上了一会儿网。算是沾了学校的光,这里居 然也通宽带,不过人家工作人员嫌路远,说过两天来检查线路时再给她装。现在上 网只能用无线了,孟真登陆QQ,和群里的姐妹聊了几句,顺便把新居的图片发上去 SHOU给大家看。 因为自己种了菜,所以她现在对农场游戏也没有以前那么热衷,闲聊几句就下 线。 孟真打算去庄园把明天要卖的菜摘好,拿了几个竹筐,看着熊熊没精打采的样 子,便抱着它一起进了庄园。刚进去把它放下来,它就撒欢儿的满地跑着。 孟真任它去玩儿,自己开始摘菜,昨天刚摘了那么多,今天又熟了很多,看着 掉在地上的菜,她有点儿心疼。唉,今天一定多摘点,否则明天有又要熟透掉下来 了。 PS:这里说的面筋是我们这里的一种传统面食,圆圆的,茶杯口大小,用油炸 过的,可以直接吃,也可以泡好做菜用。 -------- 虹桥书吧