让它充坏我的嘴 有人戏称,以前流行的口头禅是,您吃了吗?现在是,您上网了吗?难道上网 的人都不吃饭了吗?当然仅仅是个玩笑,上网的人一样要吃饭。再说,又到年底啦, 千禧2000年的年夜饭您有打算了吗?难道又是那几道老生常谈的菜,还是去拥挤不 堪,挤坏了胃口的饭店? 很多朋友认为饭还是在家里吃比较自由惬意,只是要想烧点既有新意又美味的 菜还真不容易,烹饪杂志虽然很多,可是又贵又不够全。怎么办呢?上网。让这些 魅力无穷的美食网站引导您成为第一流的美食家吧。小心,别让可口的饭菜把自己 的嘴充坏噢! 1. 中华美食乐园 http://www2.jsinfo.net/cooking 中华美食乐园有介绍美食的文章及专门讨论饮食话题的论坛。它的栏目也很有 特色,比如“吃在中国”和“异域风情”,前者介绍的是祖国各地有名的特色菜肴, 后者涉及的是世界各地饮食甚至有旅游食谱,增长见识。“食话食说”这个栏目最 为实用,美食与养生的关系密切,了解一点有关食物营养的知识对现代人的健康来 说获益良多。不过笔者还是最喜欢“吃饭贵族”这个栏目,看它的前言甚有意思: “现代人把‘单身贵族’的口号叫得震天响,一个人的生活什么都好,惟独只有吃 饭这档事例外,怎么样都是人越多越热闹。不过这不代表一个人吃饭可以随便!今 天以一日三餐为例,教所有的单身者晋升‘吃饭贵族’!”简单又好,绝对是网虫 的福音。 2. 中国饮食馆 http://www.chinaeatery.com/index/htm 中国饮食馆是一个比较正统的美食网站,其最大的特点是资料齐全,只要是有 关饮食的话题,你都可以在这里找到,而且它的饮食馆“美食论谈”聊天室已开通, 爱好美食的朋友可以在这里相识、相知!最方便的是提供菜谱查询,您只要输入需 查询的菜名,原料名,或者菜系,即可获得菜谱,这里可是收集了近千种菜谱噢。 从实用方面看,有“烹饪常识”和“厨房常识”等栏目,而从娱乐休闲方面看,它 又有“边吃边笑”和“饮食电影”等栏目,无论你是美食迷还是影迷,这里一定有 你感兴趣的东西。 3. 美食天地网 http://www.gourmetnet.com.tw/Foods/index.html 美食天地网是台湾的美食网,吃惯了海派风味佳肴的上海人,这里的菜肯定会 让您看着新鲜。除了美食网站必有的“食谱大全”等有关烧菜的栏目,这里最吸引 人的是“醇酒国度”,其中分为介绍法国等地美酒的“美酒大观园”和分析葡萄酒 历史、葡萄品种及酿制过程等常识的“葡萄酒教室”两个小栏目;“咖啡档案”中 集“咖啡故乡”、“烘焙与调配”和“专用语”等知识;“品茗时间”详述茶叶的 营养成份、悠闲品茗13大疗效及基本茶种介绍。看,这么多酒、咖啡和茶的知识, 您任何时候都可以一鸣惊人、技惊四座。 4.美食城 http://www.chinavista.com/culture/cuisine/b5recipes.html 美食城这个美食网页的特点是很专业,看寥寥数语就把中国各地菜肴的特色说 得清楚明白:“中餐以它的色、香、味、形而誘人。作为当地风味,北京的烹饪则 集各地不同风味之大全。北方菜系以山东口味为主流,擅长烹制海味。四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒,川菜以麻辣辛香调料而闻名。粵菜取料广泛,他们讲究鲜嫩和 酥脆。淮扬菜注重原汁原味,特別是油而不膩﹐清淡鲜美。谭家菜咸甜适宜,常言 道:‘南甜北咸。’谭家菜卻两者兼顾。”想学烧菜的朋友,这里是最佳选择,而 且还有图片,不容错过。 5. 电子餐饮王国 http://www.104food.com 电子餐饮王国的站长是台湾著名演员及主持人徐乃麟,104food电子餐饮王国的 诞生生不但是許多爱吃人的福音,更是许多尚不懂吃的朋友最好的学习殿堂,网站 的特色是集台湾人细腻的特征,资料详尽。笔者喜欢其养生篇“吃出健康”,包括 “季节性食谱”现在正值冬令时分,可以找找有什么冬令进补的食品,冬季御寒, 食补可以增加免疫力;“肥胖者的饮食”这栏相信像笔者这样苦于节食无法、日益 肥胖的人都会忍不住点击进去看看的,其内容也的确没有让笔者失望。它还有许多 友情链接,全球美食网遍及北美、日本、中国、香港及新加坡等。还有吸引人的小 噱头“名人开讲”栏目,您想知道名人愛吃的是什麼?明星怕吃的是什麼?明星開的 店和名人名菜,答案就在这里。 6. 您吃了吗? http://cooking.guomai.sh.cn “你吃了吗”这个网站从主页的介面上来说色彩缤纷,给人一种节日的气氛。 这里共收录了563道菜肴,而且还设有搜索引擎,只要您输入菜名,就可以知道该菜 肴的用料及烧法,方便快捷,省时省力。有关美食的栏目是“新鲜热辣”,收录一 些美食新闻;“每日一菜”介绍菜的原料、做法;还有“美食乐园”和“下厨手册” 是列位看官必去的地方,不必赘述。美食也是一种文化,这个站点透出一股浓浓的 文化气息,有点以人为本的人本主义精神。而且这个网站是上海本地的,上海热线 VIP的朋友也可以来噢,怎么样,心动了吧?那还不赶快来这里看看有没有您喜欢吃 的菜、您喜欢看的美食文章。