吃茶 作者:晚了 在公司闲暇时,常为同事泡茶,同事们都呐闷:“为何同样的茶叶茶具和开 水,你泡出来的茶会特别的香醇?”我总是故弄玄虚的回答,这其中自有玄机。 所谓的玄机,就是比他们多一道把茶具用沸水烫热的工序,再者则是渗入些许愉 快的心情。 家居闽南,在茶香的薰陶中成长。闽南人好客,不管达官贵人还是流氓地痞 到访,来者是客,必以热茶相待。 祖父是地地道道的“茶客”(闽南人对喝功夫茶之人的称谓)。祖父住在老 家,只有在寒暑假时才回趟老家,与祖父相处的日子极少。在老家,最为新鲜好 奇的是祖父的那只黝黑发亮的老茶壶。据说那是祖父的祖父遗留下来的传家宝, 祖父视其如命,不轻易让人碰触。 祖父泡茶的时候,我会坐在旁边(众多孙子中,只有古灵精怪的我才有此殊 荣),看着他烫壶捻杯高冲低泡后,装模作样端上一杯品味着,乘祖父喝得陶醉 滋润时,偷偷地掀起茶壶盖,假装嗅闻茶香,其实无非是想摸摸那神秘的茶壶。 父亲在祖父的耳濡目染下,也十分喜茶,日日必泡上一壶静饮,数十年风雨 不变。每次出差他乡必带回当地的好茶,与家人围炉品茗,谈笑风声。在父亲的 潜移默化下,也渐渐地认识了些茶的种类、特点。茶如人生,人生如茶,其中也 有百味百性和长短,但再怎么浓郁的茶叶也经不起一而再、再而三的沸水冲泡。 父亲的青春岁月正是那日夜颠覆的年代,不安与困顿中只有向祖父倾吐,祖 父总是静静地喝着茶,听着父亲发泄,最后祖父往往只给两个字的回答:“吃茶!” 年少轻狂的父亲并不理解其中的寓意,但气话说过了茶喝了,人也淡然了许多。 父亲平日的言语不多,经常与我们姐妹讲这个故事,我和老妹边听边挤眉弄 眼的喝着父亲泡的茶,我想此时父亲也是和三十几年的祖父一样,希望我们年轻 的浮躁能在这茶水中消融。 喝茶的人绝不只是为了解渴,一定还有其更深远的意义在,若要解渴,喝水 喝果汁不就了得?我想,祖父的那两字“吃茶”想必就是包含其中的意义之一, 他是希望在每一次喝茶的时候,能放下形式的执着,身心泰然,以不变应万变。 那才是真正的茶心与茶性。 一杯清茶一卷残书,这样的境地几乎是我业余生活的全部,捧杯薄茶,读本 好书,清闲恬淡,寂静中别无所求。