婚宴的过去和现在 哈尔滨人结婚的排场,越来越宏大了。 过去哈尔滨人结婚的排场也很大,但那种“大”,比之今天的“大”,是小巫 见大巫,不可同日而语了。 过去青年人结婚,给女方一套新衣服,三五百块钱,或者再加上一双新皮鞋, 一件新绒衣,就很不错了。相互赠送的礼品,也就是笔记本、钢笔之类的小玩艺儿。 那么,女方家给女婿也就是二三百块钱,经济情况好一点的,再给一块上海表。也 就是这样了。 如果要办酒席,更多的人家是在自己的家里办,这样可以省些钱。招待来宾的 场地,都是借用一下邻居的房子,再请来一二位厨子,准备好鸡、鸭、鱼、肉、蛋、 蔬菜,以及白酒、啤酒之类就行了——当然,这一切花费均由男方负责。迎亲的时 候只准备一辆大客车,能力大的,还可以求一辆公家的小轿车去接亲。在结婚典礼 上,司仪说一些风趣的话,比如请新郎新娘“介绍介绍恋爱经过”、“新郎新娘交 换礼品”等等。婚礼上,通常要请单位的领导同志出面讲讲话以示庄重,同时也是 向来宾们暗示,新人一家同领导的关系相处得很好,有后台。接下来,参加婚礼的 来宾开始吃、喝,猜拳行令,谈笑风生。席间,自然免不了新郎、新娘由司仪陪同, 逐桌地给来宾们敬酒。酒席散后,一些要好的年轻人还要留下来,闹闹洞房,出一 些有趣的节目,比如点烟啦,新婚夫妻合吃一块糖啦,雅一点儿的,还要请新郎、 新娘同唱一支歌,或者是毛主席语录歌,或者是革命样板戏中的某一选段。更雅的, 还会朗诵一两首诗歌。如此,婚礼就算结束了。参加婚礼的人,也要随一些礼份子, 5元、10元不等,20元就是多的了,少见的了。那么,更多的人,是每人凑两三块钱 买一面大镜子,镜子右侧写着恭贺新婚之类的话。镜子下方则是出钱买镜子的人名, 密密麻麻地排两排,估计有一个加强连那么多的人。 新房的布置,便是在早年看无论怎样的豪华,但与今天相比,都是非常简陋也 十分寒酸的:新房里有一张铁床,而铁床又大多是求人用钢管焊的,比较粗糙,再 刷上油漆;还要有一张桌子,旧的也可以,重新刷上漆就是了;有两把椅子;新朋 好友合赠的那面大镜子;一床新卧具;一套新炊具;一张结婚照片。还有什么?也 就这样了。 当年,哈尔滨约为300多万人口,几乎每个星期天都有结婚的。迎亲的车,都是 求单位的。当然不能白求,要给司机一条“大前门”烟、一包糖块、两瓶白酒做为 酬谢。司机说不要不要,那仅仅是客气。哈尔滨人都是很聪明的。 接亲的时候,男方一定要准备“离娘肉”和粉条。粉条是什么意思我不知道, 但“离娘肉”的用意是不言而喻的,只是女方家不能全留下,要割一半返还回去。 另外,接亲的时候,男方家的人还要从女方家“偷”出一两个酒盅和小碟之类。目 的是什么这我也说不清楚,问过别人,答案都很离谱,不可信。新娘走的时候,新 郎还要给新娘穿鞋。之后,女儿女婿再同岳父岳母告别。一般地,女儿都要哭几声, 欢天喜地地走,让亲戚朋友看了不好。 婚宴的酒席,在今天看也是比较简单的,讲究有“四大件”:鸡、鱼、扣肉和 四喜丸子。这四样算是婚宴上的硬菜。软菜有炒花生米、拌凉菜(哈尔滨人特别喜 欢吃拌凉菜)、松花蛋、肉炒芹菜、肉炒青椒等等。总之,都是一些家常菜。 在酒宴的安排上,对娘家客都要特殊一些,而且要照顾得好一些。娘家客的酒 席,要比其他来宾的酒席丰盛一些,多一些菜,酒的档次相对也比较高。最后,厨 子还给娘家客格外上两个好菜讨赏——这是规矩。娘家的领头人当然知道,便掏出 20块钱,高声嚷着:“赏给大师傅的!” 在这一天里,最让男方家担惊受怕的,不是别的,就是唯恐娘家客人挑理。 娘家客人在婚宴上挑理,是哈尔滨的一个风俗。客气一点的娘家人,挑的理少 一点,意思意思,象征性的,不是真正的挑理。不过也有不客气的、矫情的,那就 麻烦了,需要陪好多好多笑脸,说好多好多客气话,才能安抚下去。其实,娘家客 人利用婚宴挑理,也是可以理解的。想想看,娘家客也都是一些普通的人,而且劳 动者居多,说真的,平常这些人也没什么社会地位,也没有什么风光的场面,也没 有人特别拿着你当一回事宠着你。那么今天当上娘家的客人了,身价自然也百倍地 提高了,这就不免矫情起来,不该挑的理也挑一挑,不该说的大话也说一说,不该 摆的谱也摆一摆。神气得很。当然,换一个场合,他们是没有胆量这么做的。这种 情景说起来,也怪让人可怜的。有些做法并不是他们的错。男方家此时此刻唯只有 小心翼翼地侍候就是了。绝对不能发火。 在那个时代结婚的人,如今都是四五十岁的人了。其中有一部分人当了款爷, 或者富婆了,更有当上了大公司、大集团,或一些重要部门的头头。他们大多是从 苦日子中度过来的,而且,他们当中的一些人是有了钱之后,才突然有了委屈感的。 因此,对他们那些令人皱眉的奢侈行为,应当有一个历史的理解,这样可能就更科 学一些。 当代哈尔滨人结婚,用“豪华”二字来形容,并不过分。 新房里,有最大英寸、最先进、功能最全的彩电;有最新式的音响设备;有款 式最新的冰箱、冰柜、洗衣机;更有一套名贵的家具;房子要装修,要铺上地毯, 要安上吊灯——一切都是星级宾馆的标准。 在大喜的日子里,要请全市一流的乐队在住宅楼前奏乐造气氛、造声势,并且 请全省著名的歌唱家、歌手在婚宴上演唱,请全省著名的喜剧演员、相声演员当司 仪。婚礼的请帖都是专门印制的,字是烫金的,非常精美。 酒席自然不再是过去的那种老套的四大件了,都是高档的菜肴,上档次的酒水, 高级香烟和糖果。 迎亲的车,均以小轿车为主,10辆20辆不等,而且还要有面包车、摩托车,以 及大客车组成的迎亲车队。拉新娘的小轿车,是全市最高级的轿车,像“奔驰’”, 像“劳斯莱斯”等等。请这样的车,要付给司机一两千元的酬金才行。而且,迎亲 的车队还配有专门的摄像师和摄影师。浩浩荡荡,从市中心鱼贯而行,煞是风光。 可能是哈尔滨的人口越来越多的缘故,前去参加婚礼的人也越来越多了。一二 百人之众是普通的景观。甚至有三四百人、五六百人的大场面。 参加婚礼的人自然也要随礼份子,面额为50元、100元、200元不等。多的上千 元,而且上万元的也大有人在。 婚礼的排场,都是中西结合式的。新郎、新娘穿的礼服和婚纱也都是欧式的打 扮。新郎、新娘在西洋乐队的伴奏下,款款地走出来,来宾都鼓掌,交头接耳地议 论。大家都觉得自己是在外国的某部电影里。 整个结婚典礼仪式都是由司仪操纵的。哈尔滨的司仪也分雅俗两派。俗的司仪 在典礼上一定要大出风头,说许许多多的话,而且每说一句,乐队就奏一小段乐曲, 然后再说再奏,以此类推(有点像前苏联某部反映十月革命内容的影片)。有的司 仪讲的话、逗的闷子,粗俗不堪也庸俗不堪。他们满嘴跑火车,说的、侃的均不着 边际,同时还伴有一些很丑很古怪的动作。更有甚者,还自说自唱,或者说说唱唱, 让看客啼笑皆非,有乌烟瘴气之感。总之,司仪要在婚礼上耍个暴,累个死,上气 不接下气,男女双方的亲家才会满意,付钱的时候才会慷慨一些。就是来宾也觉得 这理应是司仪之所为,只有那样要,才热闹,才喜兴。 在婚宴上,由于来的宾客太多,双方的主婚人和新郎、新娘挨桌去敬酒的事就 免了,太麻烦了,而且来宾也不都是重要的客人,便改成由司仪陪着站在宴席前面, 说几句客气的话,也就是了。 送新娘的娘家客由过去只来二三十人,现在一下猛增到百十来人了。这之中缘 故,我想,既有利用婚礼进行社会交往的一面,也有借此敛点礼份子钱的想法。这 样一来,有些规矩就要变通一下,娘家客的酒席,均由娘家出资负责,男方家的酒 席由男方出资负责。如此一分,问题就解决了。小家庭的事和国际大舞台上的事, 在逻辑上是一样的。 豪华婚礼还有一个不可少的环节:专业表演。 在哈尔滨,许多专业演员、乐手,都非常看重在这种民间的婚礼上的有偿“演 出”。一个歌手,在一个星期天,至少要接受两家婚礼的邀请。在婚礼上,唱两到 三支歌,就完了,对方要付歌手1000元的报酬。同时还要派车接送等等。那么一个 乐手,一个星期天,至少也要挣三四百元,同样也得车接车送,管一顿酒席。主持 婚礼的司仪要价也不低,如果是好朋友,好同事,价钱可以少一点,600元足矣,素 不相识的至少1000元。如果是著名的演员,价钱还要高,两三千元不等。这样一推 算,他们一年的额外收入,自然要比本单位开的工资高出几倍。听说,这也是让哈 尔滨的一些文化部门头痛的事。 坦白地说,作为一个普通工薪阶层的青年人,婚礼要达到前面说的那样的规模 与标准,是非常困难的。况且还有一些工厂、企业生产不景气,所谓工薪阶层的收 入也在大大地打上折扣,哪里会有如此巨款来支付婚礼的费用呢?但是,让这些年 轻人办简单一点儿的婚礼,新房内的设置也一切从简,他们又觉得在亲朋好友面前 跌份、栽面儿。尤其是女方,一个黄花闺女凭什么要嫁给一个穷光蛋呢? 这个城市每天都在经历着爱情,播种着爱情,但爱情的纯度却越来越低了。 在这个城市里,有许多工薪阶层的妇女,都有意或者无意地告诫自己的女儿, 找对象,要找人品好又有钱的人。这种话一经在城市里流通,四五十年的高尚情操 教育就受到了空前的挑战了。那些没有钱但人品好、厚道,甚至是劳动模范和先进 分子的青年小伙子找对象就困难了。 在如此标准下寻找到的对象,并结成的婚姻,不牢固的自然也越来越多了。据 说,这个城市现在的离婚率是很高的,呈逐年上升的趋势。而且即便是都挣固定工 资已经结了婚的青年男女,日后若有一方发达了,或从事第二职业,成了款爷或者 富婆的,离婚率也逐年多了起来。所谓“商人重利轻别离”已不鲜见。如果双方都 成了款爷富婆,也并不意味着牢固。女人抛弃自己丈夫另攀高枝的现象,也大有人 在。 总之,这是一个令没钱人尴尬的年代。我偶然在一份小报上看到一位编辑写的 一篇讴歌富人的文章,在文章中,作者直言不讳地称穷人是“穷光蛋”。读起来, 真是有点隔世之感了。 “穷人”,从过去光荣、革命与社会栋梁地位,一下子变成了尴尬的、几乎有 些抬不起头来的角色——作为一个“穷人”,无论如何,也没有任何理由以“穷得 理直气壮”的派头,雄纠纠、气昂昂地走在街上了。 当然,从这点看,哈尔滨这个城市还是一个向前看而不是向后看的城市。向后 看干什么,太没劲了。过去许多年,都组织人们向后看,还教唱了一些过去的歌曲, 可结果又怎么样呢? 哈尔滨,毕竟是一喜欢忘却的城市啊。 …… 不管怎么说,婚姻大事,已经成了这个城市相当一部分年轻人头痛的事了。他 们工资不高,没有多少钱,或者除去吃饭干脆没钱,向父母施加压力榨取来的钞票 很可能是有限的,不够支付那样气派的婚礼的开销。 怎么办呢? 何况,这个城市的年轻人都是一些爱做白日梦的朋友。 如果有人问我这个城市中什么是最脆弱?我会不假思索地说:“婚姻”。