第三章

    辞六和塔，入虎跑寺，钱塘浪音便响在山的那边。

    一带粉墙轻笼深谷的幽静，竹树的绿影洒落缕缕斜射的天光。清悦的鸟鸣在浓
密的枝叶起伏，同海潮音别有高低。这里是宜诗宜画的去处，也就少不得茶烟。

    以龙井茶同虎跑水为配，就其妙处看，并世似无第二家。陆鸿渐谓“烹茶于所
产处无不佳，盖水土之宜也”，龙井茶产西湖凤篁岭上，正合此说。

    讲到饮茶用水，茶神又说：“山水上，江水中，井水下。”虎跑之泉，应该归
为上品。假定照古人的细分法，将水质的清、活、轻，水味的甘、美、香、芬这套
标准拿来，虎跑泉也不会差。

    我拙于辨味，更难以识趣，从前人书上看到的这些，也似懂非懂，只是觉得，
如农夫坐在午后的田间抽地头烟一样，奔波的旅人力疲小憩，有一杯茶喝，能够不
渴，就好。入眼茶汤的澄浊，入口茶味的浓淡，乃至手中茶具的精粗，都可以不管。
昔年我行江浙间，过惠山、虎丘、金山、大明诸寺，都是产好泉的去处，水滋味的
高下即使难以明白，却均有会心。今日得缘身入虎跑寺，一壶一盏，仍有深意味。

    茶室的设座寻常，不似惠山景徽堂里紫漆桌椅那般讲究，略有些和福州涌泉寺
中的茶堂相仿佛。圆桌方凳摆满窗边檐下，抬眼一扫，像是无一角得闲。隔座轻细
的谈笑最宜响在这宁静的空气中。茶客未满，我们在阶前靠廊柱的一张桌旁坐下。
摆上来的是印着灰蓝花叶的瓷壶和盖碗。茶水沏得七八分满，浮一缕香。茶具的寒
素气正同茶汤的清香味相搭配。入口喝，果然好。苏坡仙尝赞：“虎移泉眼趁行脚，
龙作浪花供抚掌。”他是先我们千年就品出了这份逍遥。

    宋人饮茶，惯以食物相佐。纵是被人讥为一病，下传至今，流风依然不衰。杭
城不似陕甘之地喜择冰糖、枸杞、桂圆、红枣、杏干诸味入茶，又不像潇湘一带乐
选芝麻、炒米、老姜、咸盐随茶入水，甚或泡菜、头之类酸辣物也堂皇地稳居茶桌。
在跑虎泉边，喝茶时，嘴里照例要有东西嚼。用以飨客的，多是瓜子、核桃诸种能
使口颊微散清香之气的干果，边嚼边饮，不夺茗香，殊有风味，我看大可同元人倪
云林自制的清泉白石茶相比方。

    茶喝得很舒服，望眼前山、柱上联，就想寄情于一吟一诵。如这副联语：“石
涧泉喧仍定静，松阴路转入清凉”，用字不多而虎跑寺意境皆能摹状。

    茶室檐下悬匾，题“玉瓯冰雪”四字。它的近处，有一匾相对立，所题是“以
戒为师”，来由是，此寺曾住过披削修律宗的弘一法师。对于佛门各宗，我只粗知
其名，究实，即传承的统系、信奉的教理、修持的方法，种种差异，很少钻研。说
到律宗人物，扬州大明寺的鉴真、杭州虎跑寺的弘一，却不陌生。后一位，能作歌，
多含长亭古道的悲惋之情，虽是旧时代的调子，在今人口中仍很普遍地唱着。

    弘一法师纪念馆临茶室之前，我端详其像，心情同在南屏山下看章太炎纪念馆
相近。

    闲坐喝香茶之外，能领受故人风神，其境犹胜钱塘观潮、灵隐听钟。

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