第九章

    1942年，陈景裕和弟弟陈鸿春千辛万苦，乘坐的火车驶进九龙车站。陈景裕和
陈鸿春在当地一位朋友的帮助下，在皇后大道找到一家出兑的小饭馆，经过洽谈，
很快谈成了。没有多久，陈连堂也赶到香港，带着一家老小。

    有了落脚的地方，各地应邀的厚德福职工纷纷到来。厚德福香港分号在皇后大
道开张了，并且生意不错。陈连堂安排一家住在厚德福附近的棋盘街，这里没有日
本人的飞机与炸弹，这样总算安定下来。

    香港厚德福开业后，正是处在战争期间，香港处于不稳定状态。停泊在维多利
亚港的英国皇家海军，也加强各种演练，似乎战争就要爆发。这样让陈连堂放心不
下。他想，将来香港也要打起来，在这里的买卖能做好吗？有没有别的出路？

    1939年在重庆的梁实秋向陈连堂提出一个意见，建议他到重庆开一家厚德福分
号。陈连堂对梁实秋一向是言听计从，可是香港厚德福刚开张，他没法子离开，只
好让当时在香港厚德福的张诗舫，到重庆去一趟与梁实秋商量开办事宜。

    这位张诗舫是陈景裕的把兄弟，他带上一笔相当可观的开办金，向重庆进发。
先是从香港乘船南下北部湾到越南海防，后坐火车从海防进入云南，旅途倒是风平
浪静，没有什么危险。而由滇入川是险象万千，天上有日军飞机，山下是万丈深渊。
陈连堂在香港坐卧不安，人和资金能否安全到达重庆，这对所有股东都是一个悬念。

    没有多久，张诗舫终于平安到达重庆，住进了市中心的一家大旅馆里，在梁实
秋的协助下看了店面。他这时给陈连堂写了一封信，股东们悬着的心都放下了。不
料想这时候，报纸有日军飞机轰炸重庆的消息，说市中心一带几乎被夷为平地。陈
连堂与股东们刚放下的心，又悬了起来，同时也出现了纷纷的议论和各种猜测，说
张诗舫会不会携款潜逃，那可是股东们的辛苦和活命钱，不能有任何的闪失，有人
求神问卜，也有人烧香拜佛。

    这时候，陈连堂心神不定，心里承受着很大压力。那时候做买卖不靠合同，不
靠保险公司，靠的就是个人的信用。万一这笔开办费有了闪失，他如何面对股东们？
如果不赔，一世信用付与流水；如果理赔，则一生积蓄化作乌有。

    陈连堂内心正在忍受煎熬的时候，连续接到两封信，一封是张诗舫的，另一封
是梁实秋的。原来五月四日日军飞机对重庆进行大轰炸，梁实秋放心不下，连夜从
北碚跑到重庆，还没找到，就赶上了这次大轰炸。张诗舫就在空袭警报拉响的当口，
夹着小皮箱跑了出来，从重庆冒着日军的轰炸跑到了北碚，人和钱都毫发无损。

    张诗舫带的这笔开办费约合五千两白银，够一家人吃上一辈子的。他如果说一
句装钱的箱子存到旅馆，旅馆被炸起火烧光了，或者说身边落下颗炸弹，人被震昏
了过去，醒来之后箱子不见了，再或者就干脆失踪了。他都可以轻而易举地拿到巨
款。然而张诗舫不辱使命，顶住日军炸弹，舍生忘死，保住了厚德福的资本。

    这样经过千辛万苦的奔波，重庆厚德福在北碚终于开张了。北碚当时正在发展
中，文化界、教育界人士都疏散到这里，粱实秋自己的雅舍也筑在近山。这样陈连
堂就把厚德福开到北碚。

    重庆厚德福虽说生意还不错，也受大后方人的欢迎，但日本的飞机几颗炸弹，
就把饭庄炸得个灰飞烟灭，只剩下几个盆盆碗碗和几张鱼翅。梁实秋跑到废墟处，
看了也无奈摇头，让在战火中余生的厚德福伙计，把这几张鱼翅带往了昆明。

    自从厚德福香港分号开办以来，远在北碚的梁实秋也担心起来，感觉香港也不
是世外桃源，日本人总有一天要进攻香港。他毕竟也是厚德福的投资人，便给陈连
堂写信，希望他们通过滇缅公路去昆明，因为昆明是南疆重镇，在那里开饭馆有利
不说，而且对抗战有功。

    这时候，陈连堂几乎无路可走了，决定去昆明。昆明厚德福在大南门同仁街12
号开张了，陈连堂要当时在滇缅铁路工作的二儿子陈鸿年，辞职在昆明厚德福当掌
柜，生意上红红火火。

    与重庆厚德福一样，昆明厚德福也险遭灭顶之灾。那时昆明也未免日本飞机的
轰炸。当年曾经发，ifreetxt.cｏm ，生这样一件事情：有一次日军对昆明空袭时，
厚德福所在地的邻街中了炸弹，大火有蔓延之势，厚德福的一位学徒，把柜上沉重
的保险箱抱起来跑进防空洞。这样昆明厚德福避免了重庆厚德福的覆辙。

    昆明厚德福之所以红火，自然是菜肴美味，但与食客有很大关系。常来吃饭的
顾客有后方抗战的北方人，在缅甸作战的远征军，印缅公路的工作人员，最多的还
是陈纳德将军的美国飞虎队。陈纳德将军的美国飞虎队，出手阔绰。遥想当年盛况，
美人如水，吉普如龙，飞虎队的飞行员们，微醺半醉，等到席终，茶房满地找筷子。

    他们很稀罕中国的筷子，班师还朝，怎么着也得带双回去，尤其看中的是厚德
福的象牙筷，非但质料贵重，而且还刻有中国字。于是他们用餐之后，就手把象牙
筷子往皮靴里一塞。他们没想到中国人对象牙筷子的钟爱不亚于美国人，厚德福有
专门的制度，用来保管象牙筷。每个茶房分管几把筷子，十双一把，清洗烫净用白
布包裹，锁在餐具橱里。每当客人吃完饭，递上毛巾把、漱口水，立刻清点象牙筷，
要是不够数，也不敢搜查顾客，马上告诉柜上。掌柜的接到这类报告，头皮发麻，
可硬着头皮也得亲临现场，谁让掌柜的兼保安呢。不过往往能从美国大兵的短靴里
找到，宾主相视，哈哈一笑，完事。

    日军投降后，“飞虎队”走了，远征军走了，昆明厚德福的好日子也一去不复
返了。

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