第四章

    翌日去宁海湾，此为江浙旅游盛地，要坐船过去。即时小雨初霁，海风亦不凉，
烟波浩渺的海面上有几艘大龙船泊在那里。船到的小岛当地人称之为“小普陀”。
下船往山上走，有翠竹，有香樟，细汗凉凉的，感觉很好。一直走到大雄宝殿。我
是个信佛之人，当然见佛就拜，这是居士的功课，在下的必需。

    中午在峡山的海鲜坊吃饭。这也是个有名的地方。海鲜坊吃海鲜。其中有一种
被称为“唐僧肉”的海鲜，“唐僧肉”就是蛏子，也有人称它为“西施舌”，但我
觉得还是叫唐僧肉比较形象，想想，如果西施有一条白色的舌头，怪吓人的。古人
说，舌送丁香，我想，称它为西施舌恐怕是食客在吮吸当中得到的快乐与生发出来
的联想罢。此外一种是被当地人称之为“海牛奶”的海鲜，这个称呼有趣儿，即牡
蛎也，我在瓦房店的一段野海滩赤脚挖过它，吃过它，称它为海牛奶觉得行，的确
有一种很鲜的牛奶味。再一种就是八爪鱼，长长的须子切成段儿放在酱油里。当地
人特意介绍说，这是当地的一个特色，很鲜。但韩国人并不这么吃，韩国人是将活
的八爪鱼的须子切断，放到碗里，碗里抹上油，被切成的八爪鱼的爪子还是活的，
努力地向上爬，想爬到浩瀚的大海里去，那里是他们的故乡啊。但被韩国人夹到嘴
里生啖了。

    再一款就是前面吃的海鲈鱼了。海鲈鱼和江河的鲈鱼有些不同，且白且嫩，而
且夹起来不碎，不像江里的鲈鱼，夹一筷子总会掉下来一些，而海鲈鱼夹多少是多
少，有一种小小的满足。还有一种凉粉似的东西，主人说这是海鲜做的。于是大家
一顿吃，感觉和凉粉几乎差不多。此之外就是菜包饭了。一位女作家说，我要菜包
饭。于是大家都要菜包饭。我以为菜包饭像黑龙江少数民族吃的那种“伐克”，就
是用菜叶子包着米饭吃的玩艺儿。上来一看才知道是粥，里面有碎菜末。我说这就
是菜粥啊。同行者纠正我说，菜粥的米是很黏的，但这个米是硬的。我一吃，说，
对对。菜粥在广州要多一些，皮蛋粥、瘦肉粥、菜粥，黏黏糊糊，而宁海的菜包饭
像是用开水冲的大米饭，再加上碎菜叶，究竟还是放了一点盐的，还行，毕竟是当
地的特色，不必要考虑我喜不喜欢。其它如蟹、虾、鱼之类，满满一桌，不在话下。

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