第三章

    匆匆离开这令人失望的地方，直奔著名的文游台。原以为只是一座高耸的平台，
不想竟是一片依了平缓的山势逶迤错落的建筑群。厅殿楼阁峥嵘轩峻美轮美奂，碑
石文物随处可见，树木山石疏密相间，有蓊蔚洇润之气。而且历经多次兴废，仍然
保存完好，似乎游离了时光的隧道，被历史遗留在浩劫之外。最早的建筑始于北宋，
历代都有修缮和增建，逐渐形成目前的规模。古文游台的牌坊虽然不高，匾额却是
明代著名学者、诗人王士祯所书。进入门厅之后的花坛中，赫然立着秦少游的塑像，
呈暗绿色，似乎是青铜所铸。他褒衣博带、目视远方，一派风流倜傥、踌躇志满的
神态，活脱脱一个多情才子，不愧是婉约派词宗。只是独立庭院，略为显得有些孤
单和落寞，恰似王士祯的感喟：“风流不见秦淮海，寂寞人间五百年。”汪先生自
甘边缘，作品也以平凡人间的情爱取胜，并多次书写“万古虚空、一朝风月”，应
该说是由来有自的乡学渊源。他在对于童年的回忆中提到，父亲为他延请讲桐城派
古文的先生，对归；有光的小品文情有独钟，可见家学的传统，与婉约派词宗文气
相通。汪先生的纪念馆设在东跨院中，可以相随相伴朝朝暮暮了。有了汪先生笔下
的小英子和明海们，人间不再寂寞！这才是旷代的绝唱，汪先生属于这个优美的传
统，也可能是最后的传人。

    中午饭设在一家相当规模的酒楼，来宾不少，多是在外地工作因了各种公务回
来的高邮人，可见人杰地灵。这一餐饭名日汪氏家宴，是当地的厨师根据汪先生的
文字索引创造出来的，是高邮的五大名宴之一。另有一种名宴是少游宴，则是根据
秦少游与苏东坡等文士饮宴唱和的诗中钩沉而成。可见食文化的精神，在高邮的久
远传统。高邮地处南北相接之域，有运河流转四通八达。故可以兼得各方饮食的长
处。虽然属于淮阳菜系，但比之味儿重，因为稍用酱油略用糖；而比起北方的齐鲁
菜系味淡，不用麻辣与浓酱，咸淡适宜。加上用料讲究，以保持调和各种原味儿见
长。“食在高邮”，所言不妄。汪先生曾有诗云：“年年岁岁一床书，弄笔晴窗且
自娱。更有一般堪笑处，六米平方做郇厨。”其中的无奈与自嘲，也是一种人生的
况味，也可以称为生活禅。

    当日所食菜肴，除了塞肉回锅油条是他独创之外，其他都是寻常的百姓家常菜，
用料全部出自高邮的物产。著名的双黄蛋品质细腻，而且不咸，麻鸭则嫩而不肥，
香味浓稠。汪先生曾赋得《虎头鲨歌》赠友人，其中有“嫩比河豚鲜比虾”句，汆
成汤的虎头鲨确实味道鲜美异常。昂嗤鱼整条清蒸之后上席，头部的形状威猛，在
淡水鱼中也可算另类。这两种鱼都出自高邮湖，至今仍然是野生的，故北方很少见
到。汪先生极力推崇的咸菜慈菰汤，大约是最寻常的百姓家常菜，相当于土豆之于
东北的农家。一位同席进餐的高邮箱人士说，童年遇灾的时候，就是以慈菰渡荒，
有的年景一年要吃几个月。同是救命粮，汪先生却认为慈菰的格与品都比土豆高。
其中的故土之恋可谓深矣！水乡百姓日月生计中的浅淡诗意、市民阶层简约优雅的
文化趣味，都以味觉的方式，点点滴滴渗入他的骨髓，像水乡的风情一样弥漫在他
作品的所有细节中。

    乘上回程的大巴离境的时候，雨越来越大，由淅淅沥沥到刷刷拉拉，终于瓢泼
而下。高邮的人事景物迅速地退进了无边的烟雨，也退进了汪先生清淡的文字。走
出了传奇，走进了更大的风雨，陷入更深的怅惘。

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