第十七章 起士林—巴德 1908年,起士林创业的第七年,远在德国的巴德,万里迢迢到了天津投奔 姐姐菲蒂,姐弟俩相见悲欢交集,悲的是巴德告诉姐姐父亲已经故去,他是变卖了 所有家产到天津的。欢的是看见姐姐姐夫有了自己的产业,便把钱拿出来要求入股, 其实凭起士林的经济实力完全不需要巴德的股份,而巴德是个很有志气的年轻人, 决心要像姐夫一样在事业上干出点名堂。起士林欣赏巴德的魄力,吸收巴德入股后, 亦把原来的馆名改为起士林—巴德kiessling—barder。 巴德并不精通西餐,但他熟悉啤酒。在他家不远处是一家啤酒厂,一年四季酒 香不断。啤酒厂有一位守夜的大叔与巴德的父亲是老朋友,经常让巴德捎啤酒给父 亲喝。渐渐地巴德也沾上了酒瘾,什么品种的啤酒,多少度数,口感如何,后劲怎 样,他呷上一口便判断八九不离十。他认为男人一生不能离开酒,所以办酒店永远 是黄不了的铁买卖。到中国后姐夫开了餐厅正对他心思,储存在头脑里的想法又复 活了。当时在天津饭馆不少,酒店并不多,单卖啤酒的店更是少得可怜。 巴德瞅准了这个情况,入股后实际是借着起士林的牌子另开了一个巴德啤酒坊。 此啤酒虽是用中国小麦酿制,但它加入了德国的一些独特工艺和独特添加小料,故 酒的德国风味很明显,所以啤酒店一开业,立刻首先被外国人所认可,经营的势头 挺火,上门的顾客大都是各租界的士兵,穿淡黄色军装的美国兵,穿深黄色军装的 英国兵,穿深绿色军装的意大利水兵和戴筒形军帽的法国兵,还有头戴铜头顶军帽 的安南兵以及深肤色的菲律宾雇佣兵。 起初,巴德很得意,买卖红火,每天盈利比起士林餐厅要高一倍,连罗里斯都 夸巴德有眼力,投资方向准确,这样下来,不出两年,巴德啤酒坊就能赚回一个起 士林餐厅。可惜日子一长,士兵们就现了原形,酗酒、猜拳、带女人陪酒,把小小 啤酒坊闹得乌烟瘴气,巴德无法改变糟糕的局面,啤酒坊维持了一年就停业了。巴 德只好协助起士林搞起营销。