一点旧事(五) 说到儿时“生计”之问题。尚有一些其他的法子,略举一二,如下: 1 采“细细葱” “细细葱”是我们方言对一种野葱的称法。该野葱春来即发长,正是江南草长 莺飞的时候,农家需外出采集猪草,可顺手摘一两把回家。吃法是加些青辣椒抄米 饭——有时还可加一个鸡蛋抄,出奇的香。我之所以能放下一名男孩子的尊严跟随 表姐去采猪草,是所谓醉翁之意不在酒也。而且早春时节的江南野外,景色之美, 亦可醉人。 2 摸螺蛳以及其它 我喜欢夏季,夏季有漫长的暑假,有露天电影,都是让人心花怒放的饿事情, 更有者,夏季于孩子们而言,节目尤其丰富。比如,五六月份天气渐渐地暖起来, 到可以赤脚下水,我们便再也坐将不住了,拎起个木桶或者竹篮,纷纷下河摸螺蛳, 摸螃蟹以及捞虾米。午后出发,从河的这一头一路细细摸过去直到河的那一头,天 也差不多暗下来了,收获大约有螺丝螃蟹和虾米各一大碗,正好晚饭一顿美餐。在 外婆作晚饭之时,我们就折回河里洗澡。一般都是还没有洗完,外婆的呼唤声便已 响起:“吃——晚饭——了,归来——哎——”,山坳里音大有回声,一时间整个 村子上空都是“吃晚饭吃晚饭”的声音,外婆的声音悠长而富有韵感,我最是爱听。 螃蟹和虾米可以马上做菜,螺蛳则一般要用清水浸着放上两三天,等它们壳中 的泥土都吐的差不多了,才好吃的。而且还需要剪去螺蛳屁股。吃法是加些黄酒和 韭菜抄。那汤的味道特别好。真正会吃螺蛳的是要夹上一个,往汤里浸满汤汁,然 后放于嘴边,用足气力吸出肉来吃。我们对那些用针慢慢的挑出螺蛳肉来的吃法特 别看不上眼,称之为外行,因为这样子吃缺少汤汁。尤其是,没有那“呼”的一声 吸出螺蛳肉来的快感,还叫吃螺蛳吗?这正如嗑瓜子,只有经过“咯”的一声,才 会感觉吃得美满。来到京城买螺蛳吃,竟然买过几回没有剪屁股的螺蛳,那就是说, 根本没有所谓“吸”这一说了,这使得我十二万分的沮丧,也十二万分的疑惑不解。 儿时的夏季通常就这样在河中度过的,一直到暑假结束开学,天气开始转凉为 止。那时只能够在梦中才会出现那无止无休的“知了知了”的蝉叫声和那“哗哗” 的水流声以及每抓到一只大螃蟹后的欢呼声——原来夏季竟是那么安静的。 -------- 人民书城