第七十三章 胜利的欢欣 抗战胜利的消息,对我们来说是来得既突然又自然。上海虽是“孤岛”,消息 却极为灵通。苏联塔斯社的新闻,能悄悄收听到。尤其是“口闻”传递最为神速, 不消半天,大街小巷都晓得了。 那时母亲惯例在星期六晚饭后,带着我从霞飞坊步行到福熙路四明村38号建 人叔叔家去,途中顺便买1公斤花生米。大家围坐在八仙桌边谈天,成为我们两家 极高的享受。这两个小时里,便是大人们相互交流“小道消息”的机会,然后一起 加以判断分析,由此估计不久的将来日本法西斯必定灭亡。我们这些在旁静听的孩 子,偶尔提问一句,大人也不申斥,有时还给予解释。 过了不多久,我们真的看到日本鬼子在准备夹起尾巴滚蛋了。距霞飞坊不远有 一座高层建筑,老百姓习惯叫它“十三层楼”,这就是现在的锦江饭店北楼。而在 当时这幢楼被市民们认为是日寇的第二司令部,是虹口的日军司令部的一部分,情 报和文职人员,早就暗中迁到这里。又因此戒备极为森严,整天有日军站岗,四周 布着铁丝网、沙袋,街角上还筑有碉堡,绝不容许中国老百姓靠近。日本天皇宣告 投降后,这座高层建筑的顶层便开始向外四散飞扬烧过的纸屑,足足烧了好几天。 大家分析这是在销毁文件档案,虽然明知是在消灭罪证,但谁都无可奈何。胆大的 市民走近岗哨,看到控制圈已经缩小,原来在路上站岗的日本兵已经向里撤退,可 以自由通行了。过了几天,重庆的接收大员和美军开进上海,街上的日本店铺纷纷 关闭,日本侨民开始返国,到虹口地区去也不再胆战心惊了。 一直尽量避免与外界交往的母亲,这时开始公开在家接待客人。先是罗淑章从 重庆飞来住在我们家里。她是个忙人,经常外出开会,在我家仅仅落个脚而已。她 搬走之后,又有廖梦醒带着15岁的女儿李湄来住。李湄是廖阿姨和李少石烈士的 女儿,李少石在重庆遭受国民党兵拦路枪杀,她向母亲诉说当时的情景,怎么也不 能接受这桩命案是个“意外事件”。李湄一口四川话,送给我几片橡皮糖,这是我 第一次尝到美国货。我陪她到城隍庙去玩,她似乎对那里琳琅满目的小商品兴趣不 大。 随后,我家越来越热闹了。除了日常来往的客人,由于地址固定公开,我家又 成了往来通讯的联络点。例如廖梦醒和一位穿美军服装的中国人老李晤面,就安排 在我们家里。她与孙夫人宋庆龄似乎也有讯息往来。 有一回老朋友来我家开座谈会,会后母亲留大家便饭,他们对母亲的厨艺大加 赞赏,其中数李平心、冯宾符两位先生情绪最高。冯先生虽是宁波人,却喜欢母亲 创造性发展的广东菜。 母亲烹制的“酿鱼”,是把一条1公斤上下的鲜鱼,从背脊两侧片下鱼肉,切 断首尾的两端,保留鱼皮的完整。鱼肉去骨切细,另取猪腿肉、香菇、金钩虾米, 混合斩碎加淡抽油(白酱油)等调料拌匀,不加味精,然后置于鱼皮里重新包裹成 一条鱼。由于鱼的头尾保留着,烹熟之后辨认不出是经过加工的。母亲用刀切开分 给客人,大家同声赞叹形色味俱佳。另外一味罗宋汤,本是每个普通家庭都能烧煮 的,但母亲用料精选,在山东人开的店铺买得牛的大腿骨,请店伙计敲开,先煮两 小时,待骨髓融入汤汁中,再将骨头去掉,加上牛肉、卷心菜、洋山芋、番茄、胡 萝卜、芹菜(取其芳香)等作料,慢火熬成。烧煮这种罗宋汤还有一个关键是要使 用一种高立身的锅,炖的时候牛髓油浮在面上,封密了香味的外泄,以保持原汁原 味和原香。这个汤自然又得到很高的评价。至于下饭的菜肴,那也是广东绍兴混合, 如霉干菜烧肉、霉豆霉千张、咸鱼蒸肉饼、冬瓜盅等,这里从略不细说了。从这里 可以看出,胜利了,母亲的心情是多么欢欣!