生活方式:中产阶级的品味格调(1) 英国人具有传统的贵族情节,他们保守的个性和尊重传统的气质,在王室的留 存与阶级制度等社会各层面中表露无遗。上层阶级对社会的统治不仅是政治的和经 济的,而且也是文化的和意识形态的。在中世纪,贵族是社会的主导阶级,贵族精 神也是主导的价值取向,是社会所承认的官方的文化参照系。钱乘旦、陈晓律,同 前引书,第290 页。贵族的一举一动皆被视为世人的楷模,一切向上流社会努力奋 斗的人们都竞相模仿贵族的言谈举止,生怕因自己的粗野行为被他人看出卑微的出 身。下面让我们从闻名遐迩的绅士风度和别具特色的茶文化中,来品味一下英国中 产阶级的生活方式。 绅士风度 约翰·莫根,关于约翰·莫根的故事,参考《英国最后一个绅士之死》改编, 源自《千龙新闻网》,文章来源:http://wwwctn com cn/Archive/2001/9/5-78302 html。41岁,是伦敦的一位社交名人。在许多人眼中,他是一位真正的“英国绅 士”,他是英国社交礼仪的权威,是一位成功的典范。他的几种有关现代礼仪的著 作如《现代礼仪》等是各个图书馆所必备的参考书,他是英国著名男士杂志《绅士 》的主笔,他还在《泰晤士报》上开有一个专栏,每周一次回答读者的提问,教导 越来越不注意仪表的现代人应该如何做真正的绅士淑女。 他教人们如何才是吃香蕉的正确礼貌的办法:香蕉是不能拿在手上剥了皮大啃 的,那实在是有失风雅,香蕉必须横放在盘子上,用刀叉先将它的两头切去,然后 再横向剖开香蕉皮,其后才将香蕉切成小块,优雅地送入口中。他还教女士们出席 皇家花园茶会时应该穿着的衣饰,这里,裤子是大忌讳。他常常劝他的好友们千万 不能随便到一家商店买西装的成衣,因为这不是真正的绅士的作为。 他自己的谈吐举止、穿着打扮也都是无懈可击的,他只在西尔维亚街买衣服。 衬衫、西装、鞋子,甚至外出旅行行李上的标签都是手工订做而成,他的衣服总是 要用薄薄洁白的衬纸包裹,他丝毫不追求现代的名牌时装,在他看来,那只是肤浅 的没有教养的暴发户所爱干的勾当。他的手表、皮带、皮夹也都是精致无比,他用 平头钢笔蘸着墨水写的圆体字是英文书法的典范,他的信封信笺都是特制而成,上 面压印着浮雕花纹,也许可与荣宝斋的上乘水印笺媲美,他是不用胶水更是不用唾 液黏合信封的,他用的是那种古老的蜡制封泥。出门时,他总要带上他那把银柄的 长伞,伦敦晴雨变化无常,刮风下雨时,他总是要为与他走在一起的女士遮挡风雨。 他从来不去超市或一般商店购买日常用品,在一般的银行中存钱取钱对他来说也同 样无法接受,他不能想象自己可以和那些臃肿的家庭妇女、出着臭汗的快递公司的 摩托车骑手一起排队等着见柜台后满口伦敦东区低级口音的银行经理,他只在会员 极为精选的俱乐部中兑换支票。办公楼中的卫生间他是不去的,需要方便时,他总 是要不辞辛劳地来到他的俱乐部,使用这里的卫生间,因为只有在这里,方便洗手 之后,会有服务员为他递上一条洁白的亚麻布的擦手巾。幸亏,他的办公室和他的 俱乐部相距不是很远。每天下午四点,他的两位助手必须准时为他沏一壶下午茶, 用的是一套正儿八经的精美的薄胎茶具,银质的擦抹得亮亮堂堂干干净净的托盘, 茶壶、茶杯、茶盘一定要事先用热水温过,牛奶是要盛在小巧的钟形瓶中,小瓷罐 中的糖可不是白糖方糖,而是浅棕色的透明的小冰糖,银质的茶匙舀起一勺来,如 同一小堆碎水晶,晶莹剔透,当然,那一碟巧克力的小饼干也是必不可少的。 像莫根这样的绅士是一种典型,他那过于传统而刻板的做派现在已经很少为当 代英国中产阶级接受。即便如此,受贵族文化的影响,英国中产人士依然有着独特 的生活品位。 这种独特品位首先表现在衣着上。中产阶级的男性和女性无论在什么时候对自 己的服装和打扮都十分注意。女性的服装以素色淡雅为主,很注意服饰的搭配:冬 天,黑色的呢子外套配上一条醒目的粉红或白色围巾,几乎是英国女性的经典打扮。 英国老太太为了显示活力,钟情有花纹的衣服,但也是不抢眼的浅色小碎花,或者 是经典伯百利的传统格子。和女士相比,英国男性的服饰变化更少,他们清一色的 西装革履,几乎可以说是有些单调。但是他们的衣服总是很干净,特别是里面的衬 衣永远是雪白的。他们几乎每天都要洗两次澡并更换里面的衬衣。如果要约见重要 朋友,他们更得换上洗熨过的合体西服,鞋子擦得一尘不染。在英国,男性衣冠不 整是非常粗鲁的,穿着整洁被看成是一个绅士有涵养和有魅力的体现。