8 “那您什么时候饿了,咱娘儿俩就什么时候吃去,行不?”看着干妈点点头, 易军拿起电话,让总机转告中餐厅,原来的订餐不变,只是等时间通知。 “儿子,你不饿吗?” “不饿,我和您一起吃,您来了,我就高兴。”易军很实在的一句话。 干妈很感动。 十点钟,易军陪干妈进餐。 “您喝点什么?”易军问。 “红酒,让你这个儿子给我惯出来的毛病。一天不喝点,就缺点什么。”干妈 答。 看着服务小姐一一端上的菜肴,易军介绍道:“干妈,这是南杀,也就是酸菜, 黎家的酸菜,它很独特的,好吃吗?它是将叫做里嫩的野菜,剥去叶子取它的幼茎, 还有一种野菜叫芝温,取其幼茎和叶子,很怪吧?然后用冷饭和水。” “冷饭和水?”干妈追问了一句。 “对,就是用冷饭和水调在一起,放在坛子里,密封一个月,这样让它发酵成 独特气味的酸菜,这是一种做法。咱们现在吃的是另一种,同样的野菜,将山鹿的 脊椎骨斩碎,将田蟹、小青蛙、蚂蚱切碎,和半熟的热干饭拌调,再加进适量的盐 水,封存入坛,经过发酵后做成的,不知道我们的酸菜是多长时间的。” “先生,我们餐厅提供的酸菜是十个月的。”服务热情的小姐回答道。 “非常感谢。”易军有礼貌地谢了一句。 小姐指着一盘佳肴,很职业地介绍道:“这是与海南四大名菜齐名的‘那大狗 肉’,传统上认为狗肉不上席,所以应算风味小吃。那大狗肉产于我们海南儋州市 那大镇,加工方法和作料与众不同,汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、热芝麻等补 药和我们这边独特调料十几种,将狗肉切块,放到汤料中烫热即可吃,香味浓,风 味别样。狗肉采于儋州,应客人要求,火锅热气太大,所以烫完之后送上来的,请 品尝。” 干妈轻轻地拍了拍易军的手,感谢他的这番良苦用心。 “后安鲻鱼,它是海南万宁特产,它以泥表所附的硅藻及其他生物为生,是高 档鱼种,海鲜补品,不但是宴席上的佳肴,也是老少病弱者、妇女产后的最佳补品 之一。” 干妈很好奇地盯着从未见过的海鱼,只见它体长稍扁,头部平扁,下颌较前有 一突起,上颌中间有一凹陷,背鳍两个,很奇特。 “这是石山壅羊,是圈养的,它吃山草,也就是死火山地区经过挑选的羊草, 所以皮细肉嫩,不腻不膻,最好的是出生半月至二十天的羊羔或者是两个月左右, 十五公斤上下的中羊,食的方法有汤涮、白切、红焖扣羊和药炖,今天的这道石山 壅羊是药炖,另外还按客人要求配了一道汤,配了鲜笋和酸菜,请慢用。” “谢谢。”易军道。 用完膳,回到房间。 干妈接过易军递过的茶杯,示意他坐下,说:“儿子,想干什么,说吧。” 易军开门见山道:“一来让您转悠转悠,别老窝在北京,散散心,享受一下南 国风情;这第二呢,想让您见见在海南的众位弟子,互聚一下,重温师生情。” 干妈一语道破:“心意我领了,儿子的孝心嘛,说吧,让我敲哪块砖?” “干妈,请您听我讲,海南作为新的省份,拥有优惠政策是必然的,据我调查, 并通过各方的证实,海南省高层已作出决策:准备用中央的特殊政策,打擦边球, 加快步伐为海南人民筹集资金,而这个球就是汽车。” “具体点。”干妈说。 “中央在发布的《关于加快海南岛开放建设问题讨论纪要》的十一号文件中, 对海南特别规定:”海南行政区可以根据需要,批准进口工农业生产资料,可以使 用地方留成外汇,进口若干海南市场短缺的消费品(包括国家控制的十七种商品) ……‘您请注意,汽车在十七种商品中位居首位,也就是说海南是可以进口汽车的, 而且……“易军加重了口气,”而且可以进口很多,因为文件没有规定数量呀,老 祖宗们太聪明了,汉字多一个少一个,意思就相差十万八千里,一个字,可以改变 一切。价格就跟变戏法似的,汽车轮子一转,一辆日本丰田十二座面包车,在香港 仅售五六万港元,但到内地,一个座一万,可以卖到十二万,相当于时价港币的三 十多万,加和乘,有什么更大的世界知名企业敢跟中国的畸形利润相比?这里大的 漏洞在于:虽然享受免税待遇的车只允许在海南辖区内使用,但是,您听着,新车 跑了一百公里就可以算旧车了,卖旧车,有隙可钻,不钻白不钻,过了琼州海峡, 进口汽车可以卖上数十倍的价钱。“ 干妈插嘴道:“马克思说过,利润达到百分之百时,资本会不顾一切法律,就 会不顾犯罪,甚至不惜绞首的危险。” 易军说:“完全正确,但路是人走出来的,人很奴役的,权力拍了板,跟着走 没错,有句话‘有事,各打五十大板’,还有一句叫做‘摸着石子过河嘛’,海南 人也聪明,进口汽车一上岸,便给它加盖红印章‘只限岛内使用’,放行时,又加 盖红大印‘罚款放行’,当然,罚的款是让你留点货币支援海南人民的建设,中国 的领导者们有高人。据准确消息,已经从经贸委发出了批文,头一批三千辆将于近 期上岛,三千辆呀,正当防卫的硬通货,第二批也要启运了。” 干妈直率地指出:“儿子,你一是要吃这块肉,二是想吃更大的肉,通过干妈 抛砖引玉,打基础,获取国家批文,为你获得更直接的利润,对吗?” 易军一笑:“姜就是老的辣,我配合你工作,需要我做什么,您尽管提。” “我还没有答应呢。” “您会帮我的。” “那么自信?” “是。”易军很坚定地回答。 “我可以替你做工作,但没有把握呀。”干妈担心地说,“毕竟万事开头难, 懂不懂,儿子?” 易军很有把握地说:“您的关系面子占百分之五十;做场面要气派,要从气势 上压倒对方,这占百分之二十五;剩下的百分之二十五,就是投其所好,要什么给 什么,这年头,人把物质看得比什么都重要。” 干妈说:“你办事,我最放心,有根有据,有始有终,方法得当,抓得住重点, 成功率高。我想问问你,年纪轻轻怎么会有那么超前意识呢?” 易军答:“很简单,我做什么事都不给自己留后路,只有向前看,不能给自己 留回头的机会。再有,多交朋友,你有一个群体,你朋友有一个群体,你的朋友的 朋友还有一个群体,他们生活在社会不同的阶层中,有着不同的职业、工作、地位, 立体交叉,以此循环无限大,三人行,必有我师,虚心点,别在别人面前牛×哄哄 不分贵贱,以诚相待,剩下的就是朋友,真正的财富。” 干妈被易军的一番处世哲学震撼了,发自内心地说:“儿子,你长大了,成熟 了,这事,只能师傅领进门……” 海南省,海口市。 海口公园位于市中心,干妈和易军在海南解放纪念碑前合影留念。这座纪念碑 是为纪念长期坚持琼岛革命和渡海作战而英勇牺牲的烈士而立的,邓小平题词“冯 白驹将军”的雕像在十三块用花岗石砌成的五座山峰最高一座上,雕像神态是那么 庄严刚毅,五座山峰象征五指山,代表琼崖、三个亭与一个长廊组成的纪念亭,为 公园增添了肃穆雄壮的景观。 而后,易军随干妈到了不可不去的五公祠。五公祠由苏公祠、观禄堂、学堂、 五公精舍、琼园构成,始建于明代万历年间。五公祠为该建筑群的主体,两层木结 构,楼高九米,面积五百六十平方米,人称“海南第一楼”,为纪念唐宋两代被贬 谪来海南的李德裕、李纲、李光、赵鼎、胡铨五位历史名臣而立。 干妈和易军仔细欣赏着祠内栩栩如生的五公石雕及楼上高悬“海南第一楼”金 字牌匾,而那副评价五名臣的清代长联,被干妈拍照留念。 只知有国,不知有身,任凭千般折磨,益坚其志;先其所忧,后其所乐,但愿 群才奋起,莫负斯楼。 于东坡外,有此五贤,自唐宋迄今,公道千秋垂定论;处南海中,别为一郡, 朝烟云所聚辞,天涯万里见孤忠。 唐嗟未造,宋恨偏安,天地几人才置诸海外;道契前贤,教兴后学,乾坤有正 气在此楼中。 激动不已的干妈,又随易军参观了海瑞墓。 明朝派官员许子伟专程监督修建南包公海青天的墓,据说当时海瑞灵柩运至此 下,棺绳突断,人们以为海瑞自选风水,就将海瑞灵柩安葬于此。陵园庄重古朴, 柳树、松柏、绿竹四季常青;正门有一座高耸的牌坊,横书“粤东正气”四个阴刻 丹红大字,两侧有石羊、石马、石狮、石龟;墓用花岗石砌成,圆顶、六角形墓座, 高四米的石碑由海瑞同乡、墓督造许子伟写。 干妈参观完毕,内心一番感慨,很快又平静下来了。 易军上前搀住干妈,一起走了出去。 海南文华大酒店,是五星级酒店,门前的门童是见过世面的,也不禁对眼前的 景象称奇:十几辆高级警车上走下来的人,都佩着很高警衔,齐齐地向一位端庄、 满头银发的老太太敬礼,并异口同声地喊道:“向老师致敬。” “谢谢,谢谢同学们。”老者细声慢语地答谢。同时,特殊职业的警官们看到 了老师旁,站着一位英俊潇洒的年轻人。 意识到一切的干妈,赶紧介绍道:“这是老师的干儿子,一个很优秀的让老师 骄傲的孩子。” 易军走上前:“各位前辈,幸会,易军,请多多关照,前辈们请。”说完伸出 手臂,彬彬有礼地谦让着。 中餐厅,宾主落座,警官们各自问候着自己的恩师,营造了很好的气氛,菜已 陆续上桌。干妈举起杯,颇动感情地说:“同学们,老师祝你们在各自岗位上奋发 图强,并祝你们家人合家快乐,万事如意,干杯。” 一位级别很高的警官带头道:“祝老师身体健康。” 易军站了起来:“各位,除暴安良,保一方水土平安的是你们,牺牲个人忙忙 碌碌不能与家人团聚的是你们,警界的精英是你们,干妈有你们这些优秀的学生而 感到自豪,我敬你们各位,一起干杯。” 如此煽情的话,感动得警官们对易军有了很好的印象。 “你们辛苦了一年,不要客气,请随意。”易军趁热打铁地招呼道。 “干妈,这是文昌鸡,在海南有‘没有文昌鸡不成席’之说,您尝尝,它食榕 树仔肥,放养八到九个月后,笼养在安静避光的地方,再用花生饼、椰肉丝、番茨、 热米饭催肥它,咱们吃的这道是白切,还有椰汁乳鸡、炸子鸡的做法,鸡皮黄而脆, 骨酥而鲜,肉细而嫩,您感觉一下。这还有一个传说,国民党财政部长宋子文回乡 探亲,各地选送佳肴,赶上‘西安事变’,召开全岛会没开成,宋子文将部分美食 带回广州,请众官员品尝。这文昌鸡由此传遍东南亚。这是和乐蟹,它和咱们内地 河蟹不一样,一是膏满肉肥,您看,它几乎整个覆盖于后盖,特硬。内地的呢,烂 软。二是肉质优而量大,您看跟咸鸭蛋的蛋黄似的,看看就喜庆。”易军示意服务 员端上一盘海鲜,接着介绍道:“这是鲍鱼。干妈,它不是鱼、贝类,是一种海产 软体动物,还有什么羊鲍、杂色鲍。咱们吃的是半纹鲍,这玩意晚上才出来呢,抓 它可不容易,白天,它紧贴在水深的石块和石洞壁上,贼着呢,人得潜到海底,瞅 准了,用小铁钩一钩,它脱下来,用网袋一接,必须准,不准钩得四分五裂,它也 不会脱开岩壁。七八月是繁殖期,它性腺发达,肉又厚又肥。来,前辈们,别听我 说,多品尝,多吃多喝,都是自己人,请,大家请。”