第7节:六弄咖啡馆(7) " 不是我的反应快," 我吐了吐舌头," 只是我没喝过黑咖啡而已。所以… …这表示你的店里有糖跟奶精吧?" " 没有。" 他说。我感觉有好多只乌鸦从头上飞过去。 " 看样子,我得再一次跟你说抱歉了,因为现在是前置作业期间,我还在联 络厂商比价,很多东西都还没送来,店里只有我自己去买的一些咖啡豆,还有几 颗苹果。如果你真的不想试试黑咖啡,我切苹果请你吃吧。" " 没关系,煮了就煮了,我可以喝喝看。" 这时水已经煮开,他在煮沸的开水上插上一个长相奇特的玻璃杯,那杯子上 粗下细,粗的部分很胖,大概比细的部分胖了五到六倍。粗的部分放了已经磨好 的咖啡粉,细的部分像根管子,用来连接下方盛着开水的圆形玻璃壶。 细管子插上圆形壶后,约莫过了两三秒钟,下方的水开始顺着细管子往上流, 于是在上方胖杯子里的咖啡粉被顶了上去,然后他拿了一根像桨一样的东西,在 胖杯子里前后旋转着。 " 我有几个好奇的问题想请问你。" " 请说呗。" " 这是什么杯?" 我指着他正在使用的东西。 " 这不是什么杯,这是虹吸壶。" " 虹吸?哪个虹?哪个吸?" " 彩虹的虹,吸管的吸。日本人管它叫赛风。" " 赛风?赛车的赛,风车的风?" 我开始对这些名词感到兴趣。 " 其实那是翻译名,英文是Syphon,不一定要仔细地斟酌用什么字才正确, 不过,你说得也没错,确实是赛车的赛,风车的风。" " 为什么要叫作虹吸呢?" 我继续问着,这时整间咖啡馆已经弥漫着浓浓的 咖啡香。 " 你想知道?" 他拿着那根像桨的东西,继续翻搅咖啡的动作。 " 嗯。" 我点头。 " 很好,我也不知道。" 刚刚那群乌鸦又飞回来了。 " 我的意思是,我不知道为什么要取名虹吸,取名的人早就已经作古了,而 且虹吸其实不是这种壶的真正名字,虹吸是一种化学现象,因为这个现象才发明 这个煮法,这壶也才会被取名叫作虹吸壶。" 他一边说,一边把已经煮好的咖啡 慢慢地倒进杯子里。 " 那这煮法是谁发明的?" " 大概是在一百六十多年前,英国人从化学实验用的试管中发现了这种方法。 " " 那你知道原理吗?" " 梁小姐,你在考我吗?" 他的表情有些无奈。 " 我只是好奇嘛。对了,还没请问你贵姓大名?" " 我姓关,叫作闵绿。我的名字有点怪吧?" " 是还满怪的。" " 你怎么没有问我是哪个闵,哪个绿?" " 你不打算说吗?我以为你自己会说。" 这时他端着两个装满咖啡的杯子,从吧台里走了出来,满室的咖啡香依然弥 漫。