第14节：护肝的食疗法

    护肝的食疗法

    猪肝羹

    配方：100 克猪肝，2 个鸡蛋，10个淡豆豉，少量葱白，盐等各适量调味品。

    制作：先洗净猪肝，然后切成薄片，加鸡蛋、淡豆豉、淀粉、盐搅拌腌，水
开后，一起入锅，煮开后再放人葱白及调料。

    功效：补血益气

    鸡肝粥

    配方：一块鸡肝，100 克大米，盐、姜等适量调味品。

    制作：先把鸡肝切片，然后将大米加水煮成粥，待粥将熟时，把二者加入，
肝熟即可。

    功效：补肝益肾

    菊花粥

    配方：20～30克菊花，100 ～200 克梗米。

    制作：先把菊花用水煮20分钟，然后去渣留浓汁，再加梗米熬成粥。

    功效：平肝熄气、清热明目

    美颜TIPS

    我的恩师，温老师是黑龙江著名的中医学家，今年已进入花甲之年，但她的
视力还保持在正常眼睛的视力范围，真是令我羡慕不已，偷偷的去请教，原来老
师不光注意保护眼睛，同时更注重养肝，因为眼睛连着肝脏，肝脏的健康也影响
着人的视力，温老告诉我，尤其是春天发火的季节更应该养肝，多补些利肝的粥，
既能明目又能养肝。

    3.春天应如何养颜

    皮肤干了，没有弹性了怎么办

    春天，乍暖还寒时，一些女性总会感到皮肤干燥没有弹性，皱纹也增多了，
而皮肤的新陈代谢却十分活跃。由于出门在外，皮肤常会碰到空气中的浮尘、花
粉和细菌，极易引起过敏性皮炎和斑疹。此时，可爱的女士们不要忘了加强皮肤
的护理和保健哦！

    为什么春天要养颜

    中医认为，“风者，善行而数变”由于风变化不定，病变分布就很广，不仅
能存留在人的皮肤表面，还会侵入人体游走在经络中。风侵肌肤，就会出现风疹。
荨麻疹、猩红热都是常出现的疾病。尤其是过敏的肌肤，这个季节更应该注意保
护皮肤。

    春季养颜该吃什么

    葱、姜、蒜：三者不光是调味品，还具有重要的药用价值。它们能使人气血
通畅，从而起到养颜的功效。此外，还具有杀菌预防疾病的功效。

    菠菜：性甘凉，是一年四季都有的蔬菜，但以春天的最好。对解毒、防春燥
大有好处。中医认为菠菜，能止血、养血、润燥、敛阴。因菠菜中含大量的草酸，
会阻止人体对钙和铁的吸收，所以吃菠菜时先用沸水氽一下，再炒。据说多食春
菠能可使皮肤变得更加光滑细腻

    养颜的食疗方

    燕窝冰糖粥

    配方：3 克燕窝，适量冰糖

    制作：煮粥状即可食用。

    功效：补血养颜、润泽皮肤。

    美容粥

    配方：100 克白米、1200毫升鸡汤、3 克川芎、10克当归、5 克黄芪、2 克
红花。

    制作：把当归、黄芪、川芎切成薄片，并同红花一起装入小布袋中；然后把
米及小布袋放入煮粥的锅内，再加鸡汤、水适量，等煮稠捞出布袋即可。

    功效：补气活血一天1 ～2 次，温时服用，可提高免疫力，对改善皮肤干燥、
无弹性有一定的好处。

    美颜TIPS

    春天来了，总感觉皮肤干燥，于是就买了一些补水系列的化妆品，使用一段
时间后，还是没有起色。一次，在去医院的路上，碰到一位同我年龄差不多的女
士，闲聊中她告诉我一个秘方，就是吃菠菜，经她试用效果很好。从那天起，菠
菜成了晚餐的必修，坚持了一个月后，果然有成效，皮肤不干了，似乎还很细腻，
不妨你也试一试。

    4.夏季养生重在养阳

    什么原因导致的夏季经常中暑

    骄阳似火的夏季，地热蒸腾，人体内阳气活动较旺盛，出汗过多，耗气伤津。
因此养护阴津成了人们注意的焦点，但却忽视了阳气的护养。由于夏季气温高，
易使人体腠理开泄，每个人又都意图凉爽，就冷饮冰茶的开喝，这样便会导致阳
气大损，出现腹泻，中暑等症状。中医认为，夏季养生最关键的是“养阳”。

    养生还须养阳

    《千金方》中说：“夏三月此为蕃莠，天地气交，万物华实，夜卧早起，毋
厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之
道也。逆之则伤心。秋为疟，则奉收者少，冬至重病。”

    

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