第60节:外交风云亲历记(60) 文晋考虑了一天,认为吴作人是当今中国最著名的绘画大师,无论在油画或 国画方面都有很高的造诣,既然来到美国,来到华盛顿,就应该推荐出去,发挥 影响。于是文晋决定以他的名义为吴作人夫妇举行画展。他召集文化处的同志共 同商议如何解决困难,他还亲自打电话给相熟的美国朋友,请求借用场地。终于, 得到了美国国家博物馆一位馆长的协助,将史密斯桑尼亚中心的一幢楼借给大使 馆,作为举办吴作人、萧淑芳画展之用。文晋还亲自拜访了馆长,介绍吴作人夫 妇在中国美术界的成就。在文化处和全使馆人员的紧张工作下,终于在10月18日 举行了吴作人夫妇画展。其时,离吴作人夫妇抵达华盛顿仅3 天。当天晚上,文 晋在史密斯桑尼亚中心为吴作人夫妇画展开幕举行了招待会,请了美国官方人士、 国会议员和美国艺术界人士,还请了各国使节。未曾料想到,出席者竟有数百人 之多,展厅显得非常拥挤。参观者都对吴作人的画十分赞赏,新闻媒介也有报道。 文晋这才算了却了一个心愿。 吴作人夫妇的画极好,为人也很热情。在华盛顿时,全美华协和美籍华人各 界曾经举行了欢迎宴会。吴作人用幻灯机介绍了其作品,并讲解了中国画的特色。 到会华人朋友都很高兴。晚宴之后,吴作人还在大餐桌上摆开笔、墨、纸,为爱 好或收藏中国书法的朋友挥毫。这位大艺术家的精神更使大家十分感动,吴先生 留下的墨宝也成为大家一时谈论的话题。 四“一碟盐”餐馆1983年秋,英文《中国日报》北美版在纽约发行,为此我 参加了一次庆祝酒会。 会场是临街的一间大厅,里面挤满了人,彼此认识的朋友们相互招呼,热烈 交谈,气氛十分融洽。我几乎没有注意到这是一家餐馆,但见落地大窗前和四周 置放着许多大盆翠竹;往里走,登十几级楼梯,还可上到一处面积不算太大、建 在半中腰的半楼;墙壁和柱子上装饰着东西方的艺术品,还有壁挂、雕塑等,颇 使人有雅致的感觉。当招待会结束、我和朋友们高兴地走出门来时,回头一望才 看到门前用英语写着“一碟盐餐馆”。这是一座高层办公大楼的底层,地处纽约 闹市的中心地带,距离豪华的纽约第五街不远。四周高楼林立,红男绿女一群群 出入那些高级的百货店,其中也有意大利人开的高级咖啡厅、法式餐馆。听一位 朋友说:“一碟盐餐馆”是一位加拿大籍中国人开的,这才使我留下一点儿印象。 在纽约乃至美国各地,中国餐馆数以千计,大多数开设在唐人街。也有大酒 楼,经营各种中国式的美味佳肴,但进餐的多是华人或亚洲人。近十年来,从台 湾、香港等地来了不少移民,中国餐馆更加多了。据说,1972年尼克松总统访华 以后,刮起一股中国热风,美国人都喜欢吃中国菜了,使过去唐人街内的杂碎餐 馆几乎一扫而空。现在在纽约有湖南、四川、淮扬、山东等地方特色的餐馆,北 京烤鸭也有,在纽约就有千家以上了。每年有不少餐馆被淘汰,中国餐馆更不易 经营,特别是在租金十分昂贵的地段。而“一碟盐”能够继续生存下去,颇引起 我的兴趣,当然我并不想学开餐馆。 有一天,一位林先生邀请我们吃晚餐,原来他正是“一碟盐”的老板。上次 招待会,文晋因为有别的要事,所以那次只露了个面、打个招呼就走了。这次我 们都带着一点儿好奇,再次进入这间大厅。时间是傍晚7 点半,灯光淡而和谐, 有人坐的餐桌上都点燃一支或两三支蜡烛,非常幽静。大厅正中有一个小方台, 放着一架大的三角钢琴,一位两鬓斑白的男士正悠闲熟练地弹奏舒伯特、莫扎特 的古典名曲。大厅已坐满来客,服务员穿着漂亮而不奢华的制服,彬彬有礼,可 以说,他们服务的每一个环节都有条不紊,也很讲究。 林先生看上去还不到40岁,有点英气勃勃的样子。虽然我们是第一次相见, 但他热情而善言谈,所以并不显得陌生。他说自己对章大使非常敬重,能与大使 在他的餐馆共进晚餐,他觉得特别高兴。过了不久,一位年轻美貌的女士带笑走 过来,原来是林太太。她出生于美国,还没有回过自己的故土家乡哩,但能够说 普通话。据林先生介绍,这家餐馆现在主要由林太太经营管理,因为不时有大陆、 台湾、香港的客人,所以林太太就会说普通话了。林太太也非常热情好客,坐不 一会儿,她便要去厨房看看晚餐的安排,林先生告诉她一切已安排好了。我们在 烛光下闲谈起来,我很想听听林先生的生意经。他很自信地向我们介绍:“一碟 盐”和别的中国餐馆完全不同。主要的顾客是西方人,常来的是附近办公楼里的 客商或高级公务员。餐馆提供幽雅的环境和最佳服务。中午,有许多客人来用便 饭和休息片刻,或者二三人来谈事务、做买卖。饭食中餐洋做,有世界各国名酒, 也有上等咖啡和西点。晚间,大多是朋友间的小酌或小型社交宴会。预备的菜肴 也因人而异,但仍尽量保持中国特色。这里收费比一般的中国餐馆昂贵得多,但 来的客人并不在乎这些,所以这里一直是客常满。接着,他说:“今晚请大使夫 妇这样的贵宾,一定要做上等的中国菜。”果然,这晚有燕窝、烤乳猪、烹大虾、 碧绿的青菜、人参乌鸡汤……确实是做得很地道精美的中国菜。林太太插话说: “我们餐馆有来自中国各地的名厨,不单有香港的,也有四川、山东的。这才能 集各地之所长。”我们度过了愉快的夜晚。文晋也很高兴了解海外华人生活的各 个层面。当我们告别主人的时候,心中还留下一个疑团:为什么起了“一碟盐” (DishofSalt)这样一个名字呢?林先生是加拿大籍人士。他的曾祖父旅居加拿 大,到他祖父那一辈已经挣下一份颇大的家业,经营养马场。他父亲早丧,因此 祖父对这个独生的孙子很是宠爱,希望他在异乡学有所成,继承并发展自己的产 业。但令林老先生非常失望,孙儿读完小学以后,喜欢拿着彩色笔东画西画,描 小人、花卉、山水什么的,他喜欢艺术。林老先生无数次对孙儿讲:学艺术填不 饱肚子呀,孩子,说不定连家产都保不住。电子、律师、医生什么都好,艺术可 不行。小林先生却是越画越来劲:研究色泽的调和,表达美感,创新。祖父没办 法改变他的爱好,他沉湎在艺术中。