第四十三章 山珍偷偷地摆在桌子上 山珍大酒店是我们这个城市惟一的一家高档关东风味酒店,如果讲究吃,这里 是独一无二的。我在酒店等候了几分钟,刘行长陪着王处长和几位科长来了,我把 他们让到长春厅。 “苏老板太客气了,在你的酒店就可以嘛!”王处长一副正人君子的模样,点 燃了我给他们准备的中华烟,他深吸一口,吐出一个烟圈。 “看看,王处长头上的烟圈圆又圆,今天咱们是朋友相会,一定万事如意,圆 圆满满。”我不失时机地美言两句。 我们六个人围桌而坐。王处长和退休的刘行长坐在上首,我面对王处长。餐厅 的服务员介绍道:“今天先生们来到长春厅品尝长白山珍,我先谢谢了。长白山珍 宴所选原料都是名贵特产,主料选用人参、鹿茸、飞龙、猴头蘑———做工精细, 色、香、味、形俱全。山珍野味和滋补佳品配饪,既饱口福,又滋补身体,而且造 形独特,菜名吉祥。” 我知道这里的不少野味是珍贵的,甚至是不允许饭店经营的,可现在人们都吃 得疯狂了,只要不被逮住,就偷偷摸摸地经营了。我已经让酒店老板做熊掌了,但 需要偷偷摸摸进行。 服务员的介绍使客人们垂涎三尺,王处长手下的几位科长脸上露出贪婪的表情。 当第一道菜端上来的时候,一股浓郁的鲜香扑鼻而来。“松花熊掌福禄寿。”服务 员报上菜名。王处长问道:“那一朵朵的松花是用啥做的?” “中间是扒熊掌,周围是油菜、鸡蛋清、鸡肉做成的松花。”服务员流利地回 答着,比我的酒店的服务员水平高得多。 “别凉了,吃吧!”我请大家动筷儿,举杯敬酒。 王处长毫不迟疑地夹走了一块熊掌肉,塞得嘴里满满的。汤水被挤压出来,在 他的腮上流。 我曾经吃过这种东西,没有什么特殊的味道,给我的感觉和吃猪手牛蹄筋骆驼 峰差不多,只是烹饪水平和地方特色以及物以稀为贵的综合因素使它身价百倍。 不一会儿,七道山珍野味上齐了。第二道菜是“天池雪蛤红莲花”,是田鸡为 主辅以水果丁而成;第三道菜是“百花扒鹿筋”;第四道菜是“荷花家麟戏野凤”, 这道菜比较讲究,盘子四周摆着鹌鹑蛋和鸡冠子拼成的花朵,中间是鹿茸片;第五 道菜是“仙香兰花醉金猴”,猴头蘑是主料;第六道菜是“多喜人参长寿鱼”。 最后一道大菜是汤,“长白飞龙鲜香锅”,主料是飞龙肉,配搭多种佐料,火 锅里的汤清澈见底,鲜美异常。 客人们唏嘘感叹,连看我的眼神都不一样了,我的目的达到了。 面对着美味佳肴,我们频频举杯。一瓶“茅苔”进去了,两瓶“干红”见底了, 20瓶“威士龙”喝光了。 王处长红光满面,几个科长满面春风,年过花甲的刘行长已经歪在沙发上眼睛 发直了,我只是觉得头重脚轻,心里一点都不糊涂。他们要寻欢作乐 我凑到王处长身边,将贷款所需的材料拿给他看,他摆摆手说:“不必了,明 天你找汪科长吧。”那个汪科长点头称是。 然后,汪科长趴在我肩头上说:“处长喜欢唱歌,你看———”我立刻明白了, 马上去吧台找领班。 几分钟后,服务员带进来5 个“坐台”小姐,我给他们一一安排了。然后开机 撤桌点歌寻欢作乐。 王处长撒目了一下,“哎!苏老板,你怎么就老哥一个?” “我一会儿到外边去,你们放开玩,还要吃喝什么尽管和服务员说。” “那不行,没有苏老板不热闹。你去要一个。”我不能不给王处长面子,只好 出去找。 这时候,我的手机响了,是梅花,询问我招待得怎么样,我说没问题,全都搞 定了。我要她过来陪陪,她说脱不开,我只好作罢。 我很少找“坐台”小姐,虽然我的酒店有不少小姐,可客人来了,我只陪喝几 口酒。在梅花的眼皮底下,我是万万不敢找小姐陪。 其实,我们这些搞经营的主儿,一般是不喜欢找“坐台”的,这会儿,我只能 入乡随俗。按道理我请客没有理由先离开。 领班给我从楼上叫来一个小姐,领班挺神秘地俯在我的耳边说:“苏老板,你 有福哇,听说还是个雏呢。” 我推开他,“你这是什么意思?我可不是你想象的那种人。” -------- 深圳晚报